黑玉米的栽培管理和利用（待续），本文主要内容关键词为：玉米论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
黑玉米是指玉米籽粒（颖果）色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的具有特殊用途的各类型玉米的总称。如黑甜玉米、黑糯玉米及黑爆玉米等。黑玉米是黑色食品中的一支。其香、甜、嫩、黏，营养丰富，功能独特，为美味食品、营养食品、功能食品中之上品，它既可粮，又可蔬，还可果，且既有药用，又有滋补的独特优势。尤其是当今兴起的“以厨房代替药房，以食品代替药品”；“以食代补，以食代药，以食养身，药食同源，医食并重”的新潮形势下。黑玉米走俏是历史的必然，时代的呼唤。因此，黑玉米的产业化开发势在必行。前景看好。大有可为。 深耕整地结合施用基肥进行。深耕翻晒，耙匀，做到地块平整，土块细碎，下虚上实，防止跑墒。施肥是保持和提高土壤肥力、提高质量的重要措施。“地靠粪养，苗靠粪长”就是这个道理。施肥以有机肥为主。化肥为辅；若需施钾肥和磷肥，也应一起作基肥施入：以氮:磷:钾为1:0.7:（0.6～0.7）为宜。若在岸边、荒野零星种植。要深翻土地。除净草根及石块等杂物，做到地面平坦，易于浇水。 在干旱和灌溉条件差的地区种植，要选用耐旱品种；在盐渍化土壤种植，要选用耐盐品种；在低纬度或高纬度地区种植，要选用早熟品种。茎秆矮壮、分枝多、结实率高的早熟品种较为稳产。海拔在1650m以下的地区，可选用“太黑2号”、“紫香玉”，也可根据当地情况选用“中华黑玉米”；海拔在1800～2000m的地区，要选用中熟、早熟品种，如“太黑1号”等。 晒种 晴天晒场上将种子连续翻晒2～3天，以激发其活性。 浸种 先用冷水浸12～24小时。或在55℃～58℃的温水中浸种6～12小时。在墒情差、等雨出苗的情况下不能浸种，以免回芽。 药剂拌种 用15%粉锈宁可湿性粉剂。按种子量的0.5%拌种，可防病害。用20%甲异柳磷、水、种子以1:10:200比例，先稀释后混拌，闷干后播种，以防地下害虫为害。 早春在表层土壤温度稳定在10℃以上时即可播种。在当地墒情好的情况下。晚熟品种在3月下旬至4月上旬播种。中熟品种在4月中旬、下旬播种，早熟品种在4月下旬至5月上旬播种。切记晚熟品种宜早不宜迟，如果播种过迟，秋后成熟度差。影响黑玉米的品质和质量。 覆盖地膜的可提前5～10天播种。同一地块要求播期一致，否则，会影响苗齐，出现大苗、小苗，影响采收期和采收质量。因此，要严格掌握播种技术要点。 行距：早熟品种30cm。中熟品种40cm。晚熟品种55cm；穴距：早熟品种20cm。中熟品种35cm，晚熟品种45cm。穴深5～7cm；土壤黏重、墒情好的土块可适当浅些；土壤质地疏松和干燥的沙质土壤适当深些，但一般不超过10cm；每穴播种2～3粒，播后覆土镇压，播种量每亩为1.5～2.0kg。 合理种植密度与品种和用途有关。高秆、大穗品种宜稀，每亩（667
，下同）保苗3000～3500株，适于采收嫩玉米。如果是矮秆、小穗紧凑品种种植宜密，每亩保苗3500～4000株。如果和大豆、蔬菜等作物间套种，可采用窄行，大垄、小垄种植，密度因套种作物而定。 间苗在3叶期进行，同时注意移苗补栽，移栽时不要改变原苗生长的方向，力争原苗母土不散，放入缺苗穴内，两手按实，浇水扶平。移苗后7天进行大田统一管理。也就是说，“看苗开穴，方向不变，母土不散，两手紧按，浇水扶平，2天后管”。小苗、弱苗、病苗及虫苗要及时间去，使田间留苗生长壮而整齐。 定苗在5～6叶时进行定苗。定苗时间在第1次中耕除草之后，以免中耕除草伤苗。另外，在虫害较重的田块，可适当推迟定苗时间。在高密种植的情况下，要“匀留苗”，确保株距均匀；“留匀苗”，确保苗龄、壮弱均匀，这样使群体整齐。 间苗、定苗 基本原则是“3叶间、5叶定、7～9叶控。”起蹲苗降秆的作用。 第1次在出苗现垄至3～4叶期进行，结合间苗浅中耕；第2次在4～5叶期进行，结合定苗进行横向中耕，行间株间都进行深中耕；第3次在拔节前结合追肥进行1次深中耕。拔节以后，很快封行，不再中耕。总的原则是苗期锄地3次，拔节期锄地2次；按照浅、深、浅的方法，农谚“头遍浅、二遍横、三遍把土翁，四遍把土封”进行中耕管理。 以速效肥为主，分别在苗期、拔节期和开花期进行。追肥应掌握“前期轻、中期重、后期轻”、“分期追肥，看苗追肥”、“轻施苗肥，重施穗肥”的原则，在播种后30天左右，第1次除草和定苗以后进行，亩施硫酸铵15kg或尿素10kg；第2次在拔节期进行，此期是营养生长进入旺盛期，也是雌蕊、雄蕊的分化时期，因此，要重施追肥，亩施硫酸铵35kg或尿素30kg，对促根壮秆、增穗增粒打下物质基础；第3次施肥在开花期，亩施硫酸铵15kg或尿素10kg，可提高结实率和增加籽粒重量。追肥应扭转浅施、表施、近施的做法，提倡寻根侧深追肥，即在植株一侧15～20cm、深15～20cm处追肥。 去分蘖，隔行去雄 去雄不可超过全田株数的1/2。在授粉结束后，全部剪去雄穗，促进茎秆粗壮，防止倒伏，增加产量。 人工辅助授粉 黑玉米叶片稠密，为了提高结实率，在开花授粉期应采取人工振摇雄穗，进行辅助授粉。在上午露水刚干时进行，应进行2～3次，争取株株授粉。 黑玉米是喜湿作物，在抽穗开花期要保证有足够的水分供给。在灌浆期也要保持一定的土壤湿度。总之，“湿润育苗，干旱拔节，足水抽穗，湿润灌浆，干田采收。” 采收、晾晒和贮藏 黑玉米的采收有种子的采收、鲜穗的采收和成熟籽粒的采收。用途不同，采收时间、标准、办法和方式也都不一样。根据其不同用途，适时采收，妥善贮藏，精细加工，以利营销上市，并取得最佳效益，是黑玉米产业发展中重中之重的一个环节。须以最大的精力财力保障，并确保做好。 种子的采收与贮藏 农户习惯在苞叶干枯松散变黄、籽粒变硬有光泽、发芽胚尖呈黑点时采收。种子采收时，严防机械混杂，并在留种时去杂去劣。种子采收时，要做到“五单”，即单收、单运、单打、单晒、单藏；选留种时，去掉不符合本品种典型性状的植株或穗粒，去掉感染了病虫害粒、霉粒及秕粒、生长不良的植株或穗粒，确保种子精度和纯度。 种子贮藏要做到“四防”，即防虫、防鼠、防错置及防霉变。 另外，种子入库，种子含水量不超过14%；净度入库前要达到99%，杂质不超过1%。要求库房干燥、防潮、通风、消毒，消毒用10%石灰水喷洒，对装种子的麻袋、布袋、罐或其他容器等要垫高，以距地面50cm为宜。贮藏期内防止烟熏和热气，所以不要把种子放在灶房、粉房及豆腐房里，以防受烟熏和热气蒸，妨碍种子生命活动和发芽率。多种农药和化肥都有一定的挥发性和腐蚀性，切忌种子不要与农药、化肥混贮在一个库房里。 鲜穗的采收 黑玉米属嫩穗鲜食品种，上市的最佳采收期，应在授粉后的第20～24天为宜，即雌蕊吐露柱头和花柱后20～24天为最适采收期。 黑玉米冷冻贮藏也是加工的一种形式，经过水煮鲜穗冷藏仍能保持其自然风味，色泽、香味、甜度无明显变化，质量合乎要求。吉林省冬、春、夏季市场销售的和货架上的黑玉米都是冷冻贮藏的加工品。 成熟籽粒的采收 黑玉米成熟的籽粒采收不受时间和季节限制，可常规贮藏。一时来不及脱粒，可留几片叶两两拴在一起，挂在通风处的横杆、立杆或墙上、树上或通风的玉米楼内晾晒，不可就地长时间堆大堆，以防霉烂坏种，影响品质。 立体高效种植 目前，中国多出黑玉米产区，采用时间差、空间差、季节差、光资源差，种植黑玉米获得更高的经济效益，采用黑玉米的多种立体高效种植模式，如下： 黑玉米套种马铃薯复播大白菜 适宜太行山及太岳山区无霜期170天左右、土壤肥沃、有灌溉条件的地区应用。 黑玉米套种大蒜复播大白菜 适宜在人多地少、耕地肥力高、灌溉方便、无霜期150天以上、有效积温在3300℃左右的地区推广应用。 黑玉米套种菜豆复播大白菜 适宜于山西晋南盆地水利条件较好的平川及同类地区。 黑玉米套种平菇 适宜海拔1000m以下、水利条件较好的农田种植。 另外，还有采用黑玉米田秋种蒜苗、菠菜，春种菜豆；小麦套种黑玉米复播大豆；小麦套种黑玉米复播芸豆；小麦间作菠菜套种黑玉米复栽大葱；黑玉米套种西瓜；黑玉米套种甜瓜；黑玉米间作甜椒等。以上套种复播适宜范围，要求无霜期150～190天，年平均气温10℃左右，年降水量400mm，海拔1000m以下，有效积温3300℃左右，耕地肥力高、排灌方便的地区。 联系电话：0431-81919599
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