浙江省温州市乐清市大荆中学 325000
摘 要：随着教学改革的深入，国家提出了核心素养目标。作者根据自己对核心素养中的宏观辨识与微观探析的理解，以《乙醇》为例，设计了三个教学片段：1.创设情境，形成“性质决定用途”的观念。2.创设情境，加强 “宏-微-符”的教学。3.创设情境，根据物质的微观结构预测物质的，谈谈自己对宏观辨识与微观探析的理解，供大家参考。
关键词：核心素养 宏观辨识与微观探析 教学设计
一、问题背景
随着教学改革的深入，教育部制定了《普通高中化学课程标准（2017版）》。标准中提出了核心素养目标。化学学科核心素养包括“宏观辨识与微观探析”“变化观念与平衡思想”、“证据推理与模型认知”、“实验探究与创新意识”和“科学态度与社会责任”五个方面。在新的标准下，我们教师原来以“知识为本”的教学必将转化为以“素养为本”的教学。
根据化学学科的核心素养对高中学生发展的具体要求，《普通高中化学课程标准（2017版）》又提出了化学的课程目标。这些课程目标将给我们一线教师的教学提供了具体的指导，但是同样的内容不同的人去解读，可能理解是不一样的。作者以苏教版必修二《乙醇》教学片段为例，谈谈自己对宏观辨识与微观探析的理解，供大家参考。
二、设计依据
高中化学宏观辨识和微观探析的课程目标内容：通过观察能辨识一定条件下物质的形态及变化的宏观现象，初步掌握物质及其变化的分类方法，能运用符号表征物质及其变化；能从物质的微观层面理解其组成、结构和性质的联系，形成“结构决定性质，性质决定用途”的观念；能根据物质的微观结构预测物质在特定条件下可能具有的性质和发生的变化，并能解释其原因。上述课程目标内容成为了设计《乙醇》教学的依据。
三、教学设计
核心素养教学要求我们以真实且富有价值的教学情景为平台，以具体问题为导向，以活动开展为线索，以知识为载体，以发展核心素养为目标的教学。针对乙醇这节课，我们以乙醇的知识为载体，通过探究乙醇的性质、用途来发展学生的核心素养。
1.创设情境，形成“性质决定用途”的观念。
教学片段1：乙醇俗称酒精，在生活中和能源方面有非常重要的作用，展示加油站的乙醇汽油的图片。
提问：乙醇汽油利用乙醇的什么性质？
学生：利用乙醇可以燃烧，并且燃烧放出大量的热。
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2.创设情境，加强 “宏-微-符”的教学。
教学片段：根据报道，某厂生产需要无水苯作为溶剂，因此，在使用苯之前需要用金属钠除去少量的水，在生产过程中，由于某种原因，误将1300Kg甲苯当做苯投入反应釜中，并向釜中投入了10Kg的金属钠，但是甲苯中水含量比苯小，金属钠无法完全消耗，在反应釜中残留有5Kg左右的金属钠，导致危险性极大。后经过专家的商讨，决定向反应釜中滴入乙醇来排除危险。
提问：专家向反应釜中滴入乙醇来排除危险，可能的原因是什么？
学生：乙醇可能会与金属钠反应。
提问：请每位同学完成金属钠与乙醇的实验，观察现象并记录。
学生：完成金属钠与乙醇反应的实验.观察现象:金属钠沉在乙醇底部，表面有气泡，反应比较缓慢。
提问：根据乙醇的分子式写出乙醇可能的结构，再根据上述信息推测乙醇的结构。
学生：乙醇可能的结构CH3CH2OH，CH3OCH3。可以用钠除去苯或甲苯中的水，说明苯和甲苯均不和金属钠反应，说明C-H键不和金属钠反应。因此CH3OCH3不与金属钠反应，所以乙醇的结构应该是CH3CH2OH。
3.创设情境，形成“结构决定性质”的观念，根据微观结构预测物质的性质和发生的变化。
教学判断：丙醇是一种重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料及电子工业上用作脱水剂及清洗剂，丙醇的结构简式为CH3CH2CH2OH。
提问：观察丙醇与乙醇的结构，有什么相同点和不同点，预测丙醇的化学性质。
学生：丙醇与乙醇结构相似，只是相差了一个-CH2-,乙醇发生化学反应主要是-OH参与了反应，所以丙醇化学性质与乙醇相似。
四、反思
在“素养为本”的教学设计中，一节课设计不可能将所有的素养目标全部完成，也不可能只针对其中某一个素养进行设计。核素素养的五个方面立足学生的学习，各有侧重，相辅相成。如上述教学判断二中先猜测乙醇的性质，再验证乙醇的性质，这个涉及到核心素养中的证据推理素养，但与本文探讨无关，就不赘述。
参考文献
[1]中华人民共和国教育部 《普通高中化学课程标准》[M]，2017年版。
[2]江旭 陆燕海 让核心素养在化学教学中落地[J].中学化学教学参考，2017，（10）：4-9。
论文作者:周金江
论文发表刊物:《教育学》2020年3月总第206期
论文发表时间:2020/3/2
标签：乙醇论文; 金属钠论文; 素养论文; 微观论文; 结构论文; 性质论文; 核心论文; 《教育学》2020年3月总第206期论文;