【摘 要】基于工作过程的实践教学改革，其核心理念是以学生为核心，积极推行与劳动生产和社会实践紧密相关的学习模式。从当代职业教育来看，必须打破传统的学科型课程，也就是以学科知识逻辑为主线、以专业知识为主体的教学内容已经无法适应社会发展的需要。为满足社会生产实际需求，职业教育应该在全面了解实际工作任务需要的基础上，以职业活动作为教学主线，以培养学生的职业能力为目标，对教学模式、教学内容和教学方法等进行重新组织和设计。
【关键词】微生物学检验；实践教学；改革探讨
1.项目研究的科学依据
1.1 工作过程模式的本质属性
基于工作过程模式的教学方法，是将整个教育教学过程放到工作场景，工作过程中去完成和解决的，教师也是通过工作过程，按照工作所需要的技术要求对学生进行教学和布置任务的。比如教师可以将教材中的知识设置为教学场景或任务形式，而学生则是通过这样类似的工作任务的布置，带着疑问去学习知识、完成任务，在这个过程中学生还掌握了工作所需要的技能。
1.2 基于工作过程的教学模式特点
传统的职业教育模式是一种学生被动学习的教学方式，不但无法提升学生的学习兴趣，而且教学效果甚微。而基于工作过程的教学模式，实质上是将课程的知识点蕴含在任务、活动或者实验中，能够使学生带着问题去完成实验，这样在开展实验过程中学生也获取了知识。此外，传统教学是将所有学科知识以填鸭式的方式全部灌输给学生，没有真正了解不同学生的需求，导致教学针对性不强，不分类也不加以区别，这样学生即使当时能学习到许多知识，过后也更加容易忘记，很难真正理解和掌握学科知识。这种以任务开展的教学模式，知识的传递是针对某一具体问题的，而且是在了解各个学生基本情况的基础上传授的，所以主动性和针对性强，学生的学习兴趣提升，识记能力也有所增强，这样可以为以后的学习打下基础。
2.项目研究的意义
2.1 为满足社会对专业技术人才的需求
随着经济的快速发展，社会分工更加细致，全球经济一体化趋势越来越明显，而我国各大企业、部门和个人也卷入到全球经济发展中。在检验检测领域，对人力资源方面的需求以及专业检测技术人才的需求激增，在过去看重的是学历，而现阶段更加看重员工是否拥有高级技能和更加熟练的操作能力，用人标准发生改变。所以职业院校的人才培养方式应该根据市场对于人才的需求进行适当的调整，本研究项目研究的意义便是希望通过对《微生物学检验》这门课程进行教学改革，希望基于市场需求，同时结合国内外职业教育的培养模式，探讨出适合自身职业教育发展需要的新模式，以工作过程为导向优化教学模式。
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2.2 以工作过程为导向将课程实践项目化，全面提升学生的学习兴趣和能力
比如在考核中，基于工作过程导向的课程实践改革，其考核采取的是能力本位的考核方式，强调的是完成实际工作任务的能力，检测工作过程和工作任务完成的成绩。比如可以从具体岗位中抽取代表性的工作任务，根据学生是否完成实际的任务以及完成任务的情况来判断学生是否获得了相关工作能力。在考核中采取学生自我检查、自我发现和自我提高的方式，帮助学生真正认识自己，同时采取恰当的奖励和惩罚式评价，帮助学生更加深入地了解自身存在的问题，从各个方面综合考核学生的能力。这样学生在基于工作过程导向的学习模式中，通过项目任务的完成不但地自我检查，并在完成项目任务以后全面考核和评价，及时发现和解决问题。在提高学生学习兴趣的同时，也培养了学生的实际动手能力、思考分析问题的能力，同时在团队协作中也激发了学生的团队精神和创新能力。
3.研究方法
3.1 采用文献检索手段
在本研究前期准备阶段，大量搜集、阅读、分析了国内外有关基于工作过程课程开发和改革、食品科学与工程专业教学改革的书籍、报刊、文献以及电子文档，收集相关资料。在借鉴和总结前人研究基础上研究基于工作过程的食品专业《微生物学检验》课程的实践教学改革，结合发展现状提出一些建设性的策略。
3.2 实证研究法
本研究主要采用实地调研的方式，在第一部分就深入到相关企业或检测部门对具体工作岗位进行全面了解，主要了解检测相关工作的工作流程、工作所需要的技能和工作注意事项。同时可采用问卷调查的方式，深入了解《微生物学检验》课程教学的现状，从教师和学生角度探讨当前课程教学，尤其在实验课堂上出现的问题，分析统计调查结果，进一步分析这些问题出现的原因，从而提出针对性较强的解决方案。
4.技术路线
学习和“基于工作过程”的课程开发、课程教学改革相关的理论，对《微生物学检验》实践教学改革已有的研究进行整理和分析，然后提出本课题，建立课题组，开始设计和优化具体的研究方案。收集有相关文摘资料，学习新课程理论、素质教育理论、有关教育学与心理学理论，在查阅相关理论成果和文献资料的基础上，收集了大量的相关书籍、期刊和学术论文。结合基于工作过程的《微生物学检验》实践教学改革应用现状提出一些建设性的策略。在进行本课题的研究时采用多种学科相互综合、交叉的方法。本文用到的学科有教育学、心理学、社会学等，试图在相互借鉴、相互比较并充分发挥各自功能特点的基础上进行探索，深入的了解基于工作过程的《微生物学检验》实践教学改革的应用现状。理论和实践不能脱节，因此实践研究和理论研究应该同时开展。作者在借鉴已有相关问卷的基础上，结合教学实际编制了两份调查问卷。整个问卷调查统计历时约一个半月。通过调查问卷将问题整理归类，主要用于本文第三部分的撰写。
总之，基于工作过程的教学改革，改革的基础是职业的典型的工作任务，导向是工作过程，是一种以项目教学法为主要教学方法，通过引进典型的工作任务来辅助教学的新学习模式。这些年来，基于工作过程导向的课程开发越来越多，尤其是越来越受到职业教学领域的青睐，不仅在理论研究上取得了很大的进步，而且也在实际应用中取得了一定的成绩，目前已经成为职业教育课程开发和职业教育教学改革的重点发展方向。
论文作者:宋秋玲,吕艳,段慧英通讯作者
论文发表刊物:《中国医学人文》(学术版)2018年7月上第13期
论文发表时间:2018/12/12
标签：工作论文; 过程论文; 教学改革论文; 学生论文; 微生物学论文; 工作任务论文; 基础上论文; 《中国医学人文》(学术版)2018年7月上第13期论文;