五常大米乱象：中国农产品品牌成长的烦恼，本文主要内容关键词为：中国论文,大米论文,农产品论文,烦恼论文,品牌论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
民以食为天，五常大米因被誉为粮中翘楚而备受关注。但近年来，“掺假”、“天价”、“副市长暗访险被打”等围绕五常大米的话题不断，公众争议不绝。作为我国优质农产品，五常大米究竟有着怎样的现状？又面临着怎样的根本性问题？笔者认为，深陷品牌危机之中的五常大米，与众多优质农产品一样“身世坎坷”：不仅屡遭假冒伪劣产品的外部侵权干扰，也深受品牌运用不当造成价值贬值的冲击，其根源就是农产品市场环境混乱失序，也折射出我国品牌农业发展所面临的困局。 稻农：直接卖给米企利润太薄，大家抱团直接入市 2014年，黑龙江省五常市全境200多万亩水稻喜获丰收，其中150万亩国家级示范区水稻更是添喜。按五常市政府部门的说法，五常稻农的水稻平均每公斤售价4元左右，比其他水稻每公斤高出1元钱左右。那么每年全部150万吨水稻将给稻农带来逾10亿元的增收。 但这种说法稻农并不认同。多位稻农认为，多年来，企业用订单控制稻农，订单上多是对稻农的苛刻约束，在一位稻农给笔者提供的某企业订单上，有多处“乙方必须”的字样。 多年来五常水稻“公司+农户”的种植模式受到冲击。与此同时，被市场销售终端的利润所引诱，一部分农民重新打起了算盘，不仅种稻，还直接进入加工和销售领域。 米企：介入水稻种植，产业链拉长 在稻农精打细算闯市场的同时，企业也变得活跃。一些米业企业的经营管理模式已悄然发生了变化。最直接的表现，是部分企业不再单纯依靠收购稻农的水稻，而是购买土地经营权直接进入水稻种植领域。 为了在市场竞争中占得优势，一些企业正在向两端延长自己的产业链。五常市金福粮油有限公司董事长乔文志说，现在他们企业用水稻副产品加工米糠油的技术已很成熟。其生产线可以消化所有五常市加工企业的米糠。 在销售环节，五常市的稻米企业也在加速转型，原来利用代理商在各地层级分销的模式逐渐萎缩，取而代之的是各大城市的直销店。 五常市的大米加工企业，为了减少成本，很少自己建仓储，采取的是边加工边收稻的方式，巧“借”稻农小粮仓为企业所用，把仓储风险转嫁到稻农身上。在节省仓储成本的同时，其最大的负面效应是在稻米市场看好时，无法获得更大的利润。据了解，现在五常大米进入涨价时期，而不少企业已无米可售。 政府：外地稻“洗澡”变五常米，监管面临新课题 在五常大米市场利润争夺白热化过程中，掺杂着各种无序和乱象。对这些乱象，人们寄望于政府监管。 由于五常大米价格高，一些企业把外地稻运进五常市，加工后再充当五常大米卖出去的“洗澡”现象仍然存在。在一家米业有限公司，企业负责人绝口不提水稻来源问题。 为适应改革和市场经济需要.五常市于2015年1月在合并了原来工商、质监以及食品药品监督、物价等部分部门的职能后，成立了市场监督管理局。副局长赵春雷介绍，新的市场监管局对原有部门职能和人员进行了调整，虽然面临着更加严峻的监管任务，但他们有能力有信心负期对五常大米的各项监管责任。 回归：“福利米”大量消减，“贵族价”直线滑落 从普通的东北大米成长为全国大米行业的“佼佼者”，五常大米的价格也经历了“过山车”一样的变化。 笔者多年关注五常大米的价格。随着五常大米的声名鹊起，2005年左右，五常大米的价格开始逐渐飙升，至2011年末2012年初，五常大米的价格升到最高，市场一般的大米每公斤达到100元，最高的甚至达到每公斤398元。 然而从2012年秋季开始，五常大米价格开始直线回落，目前的市场价格一般为每公斤10～16元，高价米也只有每公斤40元左右。 五常大米的价格为何从“贵族价”直线滑落？从企业到政府部门，比较一致的看法是农产品价格的理性回归，而促使价格回归的主要原因之一，便是“福利米”大量消减。 五常人所说的“福利米”，就是企事业单位或政府机关以及个人花高价采购用于发放福利或者用于送礼的米。 “前几年，‘福利米’确实在我们这里占相当大的比重。”五常市一位大米企业负责人直言不讳。他介绍，五常市民乐乡、安家镇区域是五常大米的最核心种植区域，“八项规定”出台前，送礼风盛行，每年给国家各部委送礼的大米都从这里采购，而且买大米的都“不差钱”，花高价买了米，回单位还要更高价报账。这直接助推了五常大米价格的飙升。有的企业干脆直接做“福利米”，不用打市场。 民乐乡副乡长李玉梅告诉笔者，中央“八项规定”出台及反“四风”政策下，这里的“福利米”不仅在量上消减殆尽，而且大米价格也大幅度回落，价格回落幅度高达60%，原来每公斤100元的米，现在市场上卖40元。 打假：败也“调和米”，成也“调和米” 在各种是是非非中，“掺假”一直是困扰五常大米的最大焦点问题。而如何定义“掺假”，如何走出“掺假”，似乎是优质农产品发展过程中的一段绕不开的路。 2010年7月，有企业运来外地大米加香精冒充五常大米一事被媒体首度曝光，引起消费者不满，从此“掺假”就成了五常大米的一个污点话题。五常市的大米好，除了特殊的气候和地理条件外，还源自于一个优良的水稻品种——五优稻4号，稻农称其为“稻花香”。近年来，所谓五常大米的“掺假”，并不是有假水稻或者添加成分，而是围绕大米中“稻花香”的纯度。 据了解，2014年年底，五常市大米市场出现了一种“调和米”，是由五常市地产其他水稻、外地水稻、稻花香（五优稻4号）按比例调和而成，这种“调和米”的出现，对纯正的五常大米冲击很大。 有人士指出，与其纠结“掺米”问题，不如放眼市场经济，让五常市的大量水稻加工企业都活跃起来，目前五常市各大米企设备先进，工艺优良，完全有实力成为黑龙江省的大米加工基地。而黑龙江省由于纬度高，具有天然寒地黑土优势，省内多种水稻质量领先全国，牡丹江大米、建三江垦区大米的米质直追五常大米，完全可借五常大米质量和加工优势，成为走出国门的优势农产品。到那时，“调和米”或许会“戴罪立功”了。 诚信：五常大米品牌建设必须迈过的坎 有关人士认为，五常大米在发展中面临的深层次问题，是缺失了诚信。五常大米的价格回落，除了理性因素，“掺假”等各种不诚信问题也是造成市场萎缩的主要原因。 诚然，对大多数消费者来说，种植环节如何生产，加工环节如何加工并不需要费更多的心思去了解，重要的，是能吃上明明白白的“放心米”。 赵春雷说，为了让消费者消费得明白，市场监督管理部门正在建议修改五常大米的地方标准。另外，国家有关科研机构正在研究五常大米的鉴别方法，力图通过物理、化学的方法鉴别真假。黑龙江省哈尔滨市人大常委会也已着手制定相关地方法规或条例对五常大米产业作出规范。 五常大米的“信”，何时能回归，何时能补齐，将直接影响五常大米的命运。而农民、企业如何加强守法自律，建立诚信，也是我国农产品产业化过程中一道较真的命题。 联系电话：0371-69333565