摘要：选取云南红河州绿春县、怒江州贡山县、临沧市双江县、云南瑞丽市、云南文山州麻栗坡县、怒江州贡山县草果作为实验材料，对云南省各地区草果挥发油含量差异进行分析。结果表明：云南省不同产地的草果挥发油含量及成分的差异较为显著，其中草果精油含量最高的产地为云南省瑞丽市，精油含量最低的则是麻栗坡县，可能是草果种植环境、形状、大小、粒重等共同作用的结果；不同产地的草果挥发油主要成分基本类似，2-癸烯醛、桉油精、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量较高，其中草果挥发油中含量最高的是 2-癸烯醛，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，在草果挥发油中，柠檬醛和反-2-十二烯醛叶占据一定的比重。
关键词：云南省 草果 挥发油 差异
引言
草果（学名：Amomum tsaoko?Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻属多年生的草本植物，以茎生长为主，生产高度在3m左右，整颗植株都呈现出辛香气味，叶片形成是椭圆形或长圆形，顶端尖锐，基部较为狭窄，边缘属于干膜质，两面较为光滑无毛，顶端钝圆，穗与花序不分枝，每个花序有三十多支花；密集的鳞片将总花梗包围，鳞片以长椭圆形或长圆形为主，苞片披针形，顶端尖利；小苞片表现为管状，几乎与萼管等长；花冠为红色，蒴果密生，成熟时的蒴果为红色，种子形成多样，香味极为浓郁。其开花时间集中在每年的4~6月，结果时间则分布在9~12月。草果在我国云南、广西、贵州等地分布的较为广泛，其在疏林下栽培或野生，海拔高度大都在1100~1800m之间。草果具有药用价值和食用价值，药用价值的主要功能是燥湿健脾，除痰截疟，治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。食用价值则是作为调味香料，全株可以提取芳香油。在评价草果品质的过程中主要结合其的挥发油总量，挥发油中含有多种成分，其中含量最高的成分是桉油精，具有抗菌、消炎、解热、防腐等的功效，在药品和日化产品中得到了广泛应用。现阶段，对于草果挥发油的研究主要集中在鉴定化学成分和指纹图谱上，对于不同地区草果挥发油含量的研究相对较少。本实验通过检测云南不同地区草果挥发油含量，并建立起了测定挥发油中桉油精的气象色谱法，其主要特点是可实现快速分离、准确、简便，为草果挥发油的成分的质量控制提供了参考依据。
1、材料、试剂与方法
1.1草果原料
草果在云南各个地区都有分布，这里选取云南红河州绿春县、怒江州贡山县、临沧市双江县、云南瑞丽市、云南文山州麻栗坡县、怒江州贡山县草果作为实验材料，分别对其编号1~6，将草果样品放入后烘干箱内，以50℃的温度对实验材料进行24h干燥，并过40目筛作为备用。
1.2实验试剂
本文选用的实验试剂是由西陇化工股份有限公司提供的无水碳酸钠（分析纯）。
1.3实验方法
1.3.1草果精油含量测定
结合李付惠等提取草果精油的方法，并在其基础上进行完善。选择体积为1000ml的圆底烧瓶，之后在烧瓶内分别加入30g草果粉末和防爆玻璃珠；加入200ml蒸馏水浸泡1h后，再补充一定量的蒸馏水，确保蒸馏水达到400ml，回流时间持续7h后，确保整流速度保持在5滴/min左右。蒸馏结束后使其冷却到室温，将精油的体积读取出来，并将体积精确到0.05ml，这种方法连续重复三次后，计算精油含量；收集精油，在4℃的温度条件下静置保存起来待用。
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1.3.2草果挥发油化学成分分析
选取50μL的挥发油样品，并利用正己烷将其稀释500倍，之后过 0.45 μm微孔膜，液体进样；色谱柱型号为DB-5MS 毛细管柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm）。升温过程为：40℃为起始温度，以每分钟增加10℃的速率将温度升高到100℃，之后以每分钟增加2℃的速率将温度增加到150℃，接着以回到初始速率，将其温度增加到250℃，之后以15℃/min的速率，将温度增加到280℃，运行2min即可；载气（He）流速为每分钟1ml。全扫描过程中的质荷比在30~300之间。
2、结果与分析
2.1草果精油含量
不同产地的草果精油含量存在很大差异，精油含量范围在1.3~2.7 mL/100 g之间。其中，草果精油含量最高的地区为云南瑞丽市，与其余5个产地的草果精油含量之间的差异极为显著；而文山州麻栗坡县的草果精油含量最低，与其他5个产地的草果精油含量之间的差异也较为显著。
2.2草果精油化学成分分析
结合气象色谱处理系统，对草果挥发油中的化学成分进行鉴定，共鉴定出了39种化学成分。其中有9个产地草果的2-癸烯醛占比最高，而3个产地草果的桉油精占比最高。
云南红河州绿春县产地的草果共有33种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为15.3%，桉油精、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛、香叶醇的含量都超过了10%，而1-乙基丙基苯、柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量都在7%左右，橙花叔醇、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、α-松油醇等的含量不足3%。
怒江州贡山县产地的草果中共有32种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为17.8%，其次是3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛和桉油精；1-乙基丙基苯和柠檬醛的含量在9%左右；反-2-十二烯醛、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、橙花叔醇 、α-松油醇等的含量相对较低。
临沧市双江县产地的草果中共有33种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为17.3%，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，其含量在14~15%左右；柠檬醛、反-2-十二烯醛的含量相对较高；橙花叔醇、ρ-伞花烃、香叶醇等的含量相对较少。
云南瑞丽市产地的草果中共有35种化学成分，其中2-癸烯醛含量最高，为16.6%，其次是桉油精和3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，其含量在12%~16%之间；反-2-十二烯醛、柠檬醛 和橙花叔醇相对较高，其含量在5%~10%之间，1-乙基丙基苯、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛、α-松油醇 等的含量相对较低。
云南文山州麻栗坡县产地的草果中共有33种化学成分，其中桉油精含量最高，为18.4%，其次是2-癸烯醛、3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛及反-2-十二烯醛，其含量在10%~18%之间，1-乙基丙基苯、柠檬醛，橙花叔醇、α-松油醇、2-甲基-3-苯基-2-丙烯醛等的含量相对较低。
怒江州贡山县产地的草果中共有35种化学成分，其中以3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛的含量最高，占 18.4%，其次是2-癸烯醛、桉油精和柠檬醛，其含量在10%~17%之间，反-2-十二烯醛含量相对较高，橙花叔醇占、α-松油醇等的含量较低。
参考文献：
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论文作者:涂世勇
论文发表刊物:《科技新时代》2019年5期
论文发表时间:2019/7/24
标签：草果论文; 挥发油论文; 含量论文; 精油论文; 桉油论文; 云南论文; 产地论文; 《科技新时代》2019年5期论文;