无公害蛋鸡标准化饲养技术，本文主要内容关键词为：蛋鸡论文,无公害论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
要提高鸡蛋的质量，实行标准化生产已势在必行。我国陆续颁布了一系列的法律、法规和政策，对无公害鸡蛋，蛋鸡的饲养管理、鸡舍环境、饲料及饲料添加剂、水、兽药、疫苗、贮运等方面都做了详细的规定，下面摘编部分内容供养鸡户参考：
1.饲养管理
(1)原则上采用全进全出制，即同一鸡舍或同一鸡场饲养同一批次的鸡同时进场、同时出场的管理制度。
(2)饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不能养鸡。
(3)商品代雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代鸡场或专业孵化场，雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传疾病，不从疫区购买雏鸡。
2.无公害蛋鸡饲养环境
鸡场周围3公里内无大型化工厂、矿或其他畜牧场等污染源，不得建在饮用水和食品厂上游，鸡舍应通风透光，鸡舍内的温、湿度应满足鸡不同阶段的需求，鸡舍内的有害气体应控制在最低限度，鸡舍内空气中的灰尘控制在4毫克／立方米以下，微生物量应控制在25万／立方米以下。
3.无公害饲料
饲养无公害蛋鸡的所有饲料都应是无毒无害的，建议采用符合无公害标准的全价料，不使用霉坏、变质、生虫或被污染的饲料。
4.饲料添加剂
鸡场、户应使用我国农业部行业标准明确规定的、允许使用的无公害饲料添加剂，且须经兽医开具处方应用，以防过量造成蛋鸡中毒、造成损失。
5.饮用水水质
鸡场，户应经常清洗饮水设备，并进行消毒，避免细菌孳生。应定期委托有资质的检测机构采取水样进行检测检验，并采取一定措施，对饮用水进行消毒处理，达到农业部颁布的《无公害畜禽饮用水水质》标准，使饮用水感官性状及一般化学指标达到要求，不得有臭味、异味，不得含有肉眼可见物，pH值在6.4～8.0。另外，蛋鸡饮用水中不得含有六六六、滴滴涕、有机磷农药、禁用湖、河、坑塘污染用水及未加工的工业废弃水。
6.允许使用的兽药
按《动物防疫法》和《兽药管理条例》的规定，根据蛋鸡生长不同时期，在兽医指导下，采用优质兽药进行疾病防冶。
(1)幼雏、中雏、育成期允许使用的兽药有：盐酸氨丙啉、盐酸氯丙啉-磺胺喹噁啉钠、越霉素A、二硝托胺、芬苯哒唑、潮霉素B、甲基盐霉素-尼卡巴嗪，盐酸氯苯胍、磺胺硅噁啉-二甲氧苄啶，硫酸安普霉素、亚甲基水杨酸杆菌肽、甲黄酸达氟沙星、盐酸二氟杀星、蒽诺沙星、硫氰酸红霉素、氟苯尼考、氟甲喹、吉他霉素、硫酸新霉素、牛至油、盐酸土霉素、盐酸沙拉沙星、磺胺喹噁啉钠-甲氧苄啶、复方磺胺嘧啶、延胡索酸泰乐菌素、酒石酸泰乐菌素等。
(2)产蛋期允许使用的兽药有：氟苯咪唑、土霉素、杆菌肽锌、牛至油、复方磺胺氯达嗪钠、妥曲珠利、维吉尼亚霉素。
除以上规定使用的兽药外，其他兽药不得用于无公害蛋鸡的生产。
7.无公害生物制品的应用
无公害蛋鸡所应用的生物制品应是国家定点生产的，有正式批准文号的生物制品，不得应用任何中试产品；使用国外生物制品时，必须注意该产品是否在国家农业部注册，只有注册后才被允许使用，否则都是违法的。如不按国家规定使用生物制品的，出现意外事故只能由经销商和养殖户承担一切责任，所以广大养殖场、户应到国家定点经销生物制品的单位去购买生物制品。在《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求下，结合当地实际情况和蛋鸡生长的不同阶段，有选择地进行疫病的预防工作。
8.鸡蛋的收集、包装与运输
(1)收集。首先将盛放鸡蛋的蛋箱或蛋托进行消毒，在集蛋前，集蛋人员要洗手消毒，其次将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放可用于蛋品加工，然后将正常蛋尽快收集完。在鸡舍暴露时间不超过2小时，鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，送蛋库保存。
(2)包装与运输。无公害鸡蛋可用一次性纸蛋盘或塑料蛋盘存放，然后放入纸箱中，每箱10盘或12盘，然后使用消毒过的封闭式货车或集装箱进行运输，不要将鸡蛋直接暴露在空气中运输。
9.病死鸡与废弃物处理
(1)传染病致死的鸡及因病捕杀的死尸应按要求进行无公害处理，不得出售病鸡、死鸡。有救治价值的鸡应膈离饲养，由兽医进行诊治。
(2)鸡场废弃物经无害化处理以后，可以作为农业用肥，不得作为其他动物的饲料；孵化场的副产品无精蛋不得作为鲜蛋销售，可作为加工用蛋，死精蛋可用于加工动物饲料，不得作为人类食品加工用蛋。
附：1.无公害鸡蛋的微生物和理化指标
(1)微生物指标是：不得检出高致病性禽流感、大肠杆菌O[,157]，李氏杆菌、结核分支杆菌、鸡白痢、鸡志贺氏菌、鸡葡萄球菌、鸡溶血性链球菌，菌落总数不超过5×10[4]，大肠杆茵不超过100。
(2)理化指标的最大限值：汞0.03mg/kg，铅0.1mg/kg，砷0.5mg/kg，铬1.0mg/kg，六六六0.2mg/kg，滴滴涕0.2mg/kg，金霉素1mg/kg，土霉素0.1mg/kg，磺胺类0.1mg/kg，呋喃唑酮0.1mg/kg，任何一项超标，都不属于无公害鸡蛋，在销售中就会受到限制，价格受到影响。
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