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随着人们生活水平的提高，南瓜作为保健蔬菜越来越受到人们的青睐，市场需求不断扩大。特色南瓜不仅具有普通南瓜保健的功能，而且颜色变化多，红、白、绿、黄、橙等绚丽缤纷；形状千奇百怪，有碟形、扇形、球形、圆桶形等各不同形状；大小也不一样，有的直径只有５厘米，手掌可托起，玲珑可爱，大的直径有４０多厘米，华贵圣洁。有的特色南瓜刮去外表皮，可供长期摆设，是天然的工艺品；有的特色南瓜还可盆栽，做观赏瓜果摆放于家中，添加一份自然的感觉。由于特色南瓜迎合了当今人们求新求奇尝鲜的心理，且外观奇特，可食可赏，故市场俏销，售价是普通南瓜的２～３倍，消费者还乐于接受，市场竞争力极强。
吉祥１号南瓜
该品种为早熟杂种一代。蔓生，抗逆性强，主侧蔓均可结瓜。瓜扁圆形较小，单瓜重达１～１．５公斤，可作为特菜供应市场。亩产近３０００公斤。
（中国农业科学院蔬菜花卉研究所科技成果开发处地址：北京市海淀区白石桥路３０号邮编：１０００８１）
日本南瓜
该品种是由日本引进的一代杂交种。蔓生，植株生长势强，瓜呈圆形，但不规则，瓜皮灰黑色，表面不光滑，果肉杏黄色，肉厚、质细、品质极佳，可口性好。单瓜重１．５～２公斤左右，一般亩产２０００公斤，生育期１００天左右，适宜全国各地种植。
（太原市大强蔬菜种子有限公司地址：山西省太原市和平南路１１１号邮编：０３００２４）
小冠龙
该品种为早熟一代黄油南瓜。植株生长强壮，结实力强。果肉金黄色，富含糖类、蛋白质、葫萝卜素、维生素和矿物质等营养物质，尤其适合糖尿病人。
（新疆西艺好乐种子有限责任公司地址：新疆昌吉市宁边东路４６号邮编：８３１１００）
球形南瓜
此品种为杂交一代。果型好看、大。果实球形、深桔黄色、皮厚、径粗，早熟，易田间存放，耐运输。植株起初表现为丛生，然后在夏末植株生长出长蔓。
金星南瓜
该品种是由美国引进的一代杂交种。植株生长中等，开放型。果色金黄色，扇贝型，果蒂小，适合庭院种植，早熟，出苗后５０多天即可收获，宜鲜食。适宜采收的果径为６～８厘米。
（北京井田种苗营业部邮编：１０００２４）
微型南瓜
该品种可用于装饰点缀，亦可烤和蒸、煮食用。植株生长势强，结果强。果实深桔黄色，有凹棱，平均５厘米高，直径３厘米。９０天成熟。如存储得当，可存放１２个月。
多彩南瓜
该品种８５～９０天成熟，有６种不同的类型，一般直径为２０～２５厘米。它突出的特点是果实上有多彩的斑点，颜色变化多端，有红、白、绿、橙色。耐存放，可观赏、可食，品质佳。
法国南瓜
该品种９５天成熟，果实扁平，顶部有凹陷，高约１５厘米，圆周约３８厘米。重可达１１公斤，果实颜色是光亮的略带红色的橙色。食法同其它南瓜一样，味美可口。植株生长势强，蔓长可达４米左右。
白色碟形南瓜
该品种根系发达，喜温暖湿润，植株中等开放，簇生无蔓，花黄色呈喇叭状，雌雄同株异花授粉，平均单瓜重４００克，大瓜１０００克，每株可结５～８个幼瓜，多则１２个以上。适宜南北方露地及保护地栽培，或盆栽用作观赏。
（内蒙古鄂温克旗伊敏河镇三新农业科技中心邮编：０２１１３０）
黄灯笼南瓜
该品种为中等大小灯笼形南瓜。果实在生长早期就转桔黄色。植株半丛生，是庭院种植和商品性生产的最佳选择。
锦栗南瓜
该品种为一代杂交品种，大棚早熟栽培、温室延生栽培、冷凉地、高冷地的露地栽培均可。肥力要求中等，２～３蔓整枝，每株可留４～６个瓜，亩栽５００株。雌花着生良好，坐果性强，每蔓第一个瓜坐果后，留４～６叶摘心。因早期节间密，以早期一起坐果为佳。
（中日合资南湘种苗有限公司地址：湖南省邵阳市双坡岭五井塘邮编：４２２００１）
一串铃早南瓜该品种是目前国内最早熟的杂交南瓜品种，配合早熟栽培技术，可获极高的经济效益。主蔓可连续结瓜３～４个，一般亩产３５００～４０００公斤。嫩瓜圆球形，深绿色间有浅色斑纹。老瓜扁圆形，棕红色，品质佳。
（湖南亚华种业股份有限公司蔬菜花卉种子分公司地址：湖南省长沙市远大一路２８２号邮编：４１０００１）
冠龙（Ｆ１）
该品种为中熟一代杂交黄油南瓜。果实长形，单瓜重可达４．５公斤。果实肉质细密甘甜，种腔特小，可食率极高，果肉金黄色，富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素和矿物质等营养物质。耐旱、耐瘠薄、耐存贮。
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