闫赵娣 芮丽娜 刘陆楠
河南省漯河市中医院药剂科 462000
摘要：目的：探究在中药成分分离提取中酶技术的运用情况。方法：对近年来中药有效成分提取中酶技术的运用情况进行分析总结，从而得出了采用果胶酶、纤维素酶以及木瓜蛋白酶对植物细胞的细胞壁的酶解情况，探究其在中药提取中的应用情况。结果和结论：通过对近年来酶解在各类中药成分提取中的应用情况显示其在生物酶解中的应用效果，同时与各项医药领域新技术相结合能够有效运用酶解的效用，值得在医药领域的中推广应用。
关键词：中药成分；分离提取；酶技术
近年来，随着中药的临床应用得到越来越多的重视，中药成分提取也成为了医药领域的一个新的研究热点。中药材多为植物药，其成分复杂并且含量较低，因此能将其有效的分离、纯化非常重要。在传统的提取和分离方法中其效率低，并且提取产物纯度不高。本研究对近年来医药领域中酶解工程在中药成分提取中的运用情况作如下探究。
1 酶解原理
在植物的生物酶解提取中时利用细胞中其有效成分想溶剂中扩散过程需要穿过细胞壁以及细胞间质。其细胞壁的主要成分是纤维素，同时含有果胶等物质，同时选用生物酶对植物细胞壁进行作用，其中最为常见的是纤维素酶、果胶酶，通过对细胞壁以及细胞质的结构物质进行酶解，从而降低其致密性，有利于有效成分浸入溶剂中，在此过程中能够有选择性的将有效成分提取出，然后做后期的提纯工作[1]。
2.酶解运用领域
2.1 植物中药的分离提取
通过生物酶与中药材进行混合后，在适当的条件下发生酶解，其按照常规的提取办法，在提取工业中运用较多的是淀粉酶、纤维素酶以及淀粉酶和木瓜蛋白酶，其提取效果较为显著。
2.2多糖提取
有研究表明采用纤维素酶和果胶酶进行复合作用能够将竹节参中的多糖，在有效酶解掉纤维素和果胶后，中药材的u盾藕塘成分渗出，在此过程中不破坏细胞结构，并且操作简单，耗能少，收益率高，作用周期段，其提取效率明显高于热水浸提办法。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆另外有报道显示采用复合酶进行提取怀地黄中的多糖，经过浸提、脱蛋白提取后加入生物酶能够显著提高多糖的提取率，同时采用扫描倒置电镜显示药材在经过纤维素酶作用后其网状结构十分清晰，并且无任何附着物存在，在加入中性蛋白酶后其多糖提取更彻底，还能够降低提取液的粘稠度，提升了多糖的提取率[2]。
2.3黄酮提取
黄酮是一种具有降压、降脂、提升心脏血流量和抗癌作用的药物成分，有研究显示采用纤维素酶对其进行预处理后进行醇提取具有显著的提取效果，其最佳的提取环境为：酶浓度保持在400g/L，温度保持在50℃，其PH值保持在4.5，作用时间持续两小时，同时乙醇浓度设定为70％，提取温度设置在70℃能够显著提升其提取效率[3]。另外有报道显示在甘草的黄酮化合物的提取中，酶解法的提取效率明显高于微波提取，不仅提升提取效果，还能够降低成本。另外其在山楂中的黄酮化合物提取中也有较为有效的应用。
2.4 油类提取
在中药成分的提取中对药物中不具有挥发性的油类具有较好的药物提取效果，也有报道显示纤维素酶解提取和水蒸气蒸馏提取显示其油类成分还有所不同，这与纤维素酶的酶解有密切关系，能够对油的化学成分其一定的作用，另外也可能由于蒸馏提取过程中的温度导致热稳定效果不好的油发生化学反应而导致性质改变。同时其油提取效率显著高于水蒸气蒸馏提取。
2.5 生物碱的提取
有报道显示酶解提取在黄连的小檗碱的提取中有较好运用效果，能够显著提高其提取效率，并且不影响黄连素的有效成分的提取活性[4]。另外有报道显示在贝母的生物碱提取中也有应用，能够显著提高其生物碱提取效率，同时在讲解破坏其纤维结构后促进成分的浸出，改善其药物的提取率，另外在白藜芦醇的酶解提取中选择合适的酶浓度和作用时间，嫩巩固提高其提取率。
2.6皂苷类化合物的提取
有报道显示采用酶解法能够提高三七中的总皂苷提取率和纯度，在使得三七的有效成分出现水溶性浸出时能够保留其生物活性，其提取办法为：双酶使用浓度分别为15 u/g和140u/g，其温度设置在50℃，PH保持在4.5，采用80％的乙醇进行2.5消失的分离提取，其提取皂苷的收益率明显高于传统的渗滤法和乙醇回流法[5]。另外在脱脂葫芦巴种子的皂苷提取中也得到相类似的结果。
3.酶解中存在的问题
由于酶解分离提取是一种新兴的提取办法，其在医药领域的运用都还需要进一步的探究。首先酶提取也存在提取剂的残留以及去出问题，此过程主要涉及酶解产物的问题：首先对中药材中的有效成分是否起分解、沉淀等其他反应而导致其化学性质发生改变；对药物制剂的活性是否有影响；对患者是否其其他不良反应；酶本身化学性质是蛋白质，在进行中药注射是否对导致药物出现浑浊以及药物运用后导致患者出现疼痛等不良反应。
4.总结
对近年来重要有效成分提取中酶技术的运用情况进行分析总结，得出了采用果胶酶、纤维素酶以及木瓜蛋白酶对植物细胞的细胞壁的酶解情况，。酶解在医药领域中的运用显示其只需在较为温和的条件下进行提取，对产物的生物活性有很好的保障，但是在反应过程中为了进一步提高提取效率还要考虑酶的活性以及酶产物是否会对提取物产生影响。随着研究的不断发展和完善，该技术也将更多的应用于药物成分的提取中。
参考文献：
[1]韩章远，韩永龙，孟祥乐，李丹，郭澄. 酶解技术在中药提取中的应用进展[J]. 广州化工，2009，06（37）：12-14+17.
[2]李真，贾亮，贾绍义. 中药有效成分提取技术及其应用[J]. 化学工业与工程，2005，06（22）：450-455.
[3]韩伟，夏玉婷，谷旭晗，刘傲霞，成悦. 对中药提取分离新技术及其设备的研究[J]. 机电信息，2013，32（01）：1-9.
[4]张裕强. 水蒸气蒸馏法与超临界CO_2萃取法提取荜茇挥发油的比较及膜法精制提油水液的研究[D].南京中医药大学，2008.
[5]毕永贤，蒋丽刚，陆海英. 超临界萃取技术在蓝色化妆品活性成分提取分离中的应用进展[J]. 香料香精化妆品，2014，05（01）：57-59.
论文作者:闫赵娣,芮丽娜,刘陆楠
论文发表刊物:《健康世界》2015年14期供稿
论文发表时间:2015/11/19
标签：中药论文; 成分论文; 细胞壁论文; 果胶论文; 多糖论文; 有效成分论文; 效率论文; 《健康世界》2015年14期供稿论文;