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栽培川佛手种苗很关键
佛手又名佛手柑、五指柑、佛手桔，因产地不同而命名为金佛手（浙江金华）、广佛手（广东）、川佛手（四川）、建佛手（福建）等，为芸香料药用植物佛手常绿灌木或小乔木的未成熟的干燥果实。在栽培上，一般采用插植和嫁接的方法进行繁殖，2～3月是最佳插植的季节（也可在8～9月的秋季）。
四川省中药研究所专家李青苗告诉笔者，对于四川的农民朋友而言，川佛手的栽种对自然环境要求不高，四川省大部分地方都适合种植，目前宜宾、犍为等地都发展有川佛手。而且川佛手的种植技术要求也不是特别高，跟栽培柑桔的方法类似，药农可参考柑桔栽培方法。
李青苗表示，栽培川佛手，种苗的移栽很关键。不仅要选择生长健壮的良种苗，移栽时还要把叶片剪去一半，同时剪顶，这样可提高成活率及促进多分枝，定植时将种苗栽于坑的中心，培土压实。
李青苗说，川佛手的应用前景较好。川佛手的根、叶、花、果均可入药，属常用大宗中药材，具有理气行气、止呕和胃、健脾开郁、化痰等功效。佛手果实除药用外，还可提取香料及加工成糖果蜜饯等多种果脯和保健食品，如佛手解酒茶、金佛手戒烟糖等。川佛手是果树型药材，栽种以后可以连续结果很多年。
目前，川佛手在成都荷花池中药材批发市场上售价为每公斤24～25元，而川佛手在全国其他中药材批发市场上的价格均高于成都荷花池药市，保持在每公斤32元左右。
栽培川佛手，选择优质高产良种苗是夺取丰收的先决条件。佛手的品种来源较广杂，故购药苗时，一般宜选购科研部门由专家们培育的“全边白肉”握拳状大果“广佛手”良种为优，而且购苗时要择果枝扦插苗或嫁接苗（当年种当年或次年即结果），千万不要购劣质实生苗。大果种佛手单果重1公斤以上，果形较大产量较高，质量特优，是重点发展的优良品种，小果种佛手单果只有0.2公斤左右，不仅产量低而且品质差，只能作盆景用。
繁殖方法
一般采用插植和嫁接繁殖法。插植宜在2～3月或8～9月温暖多雨的季节进行。插条应选7～8年生的健壮母株，剪取生长旺盛、无病虫害的1～2年生枝条，将叶片及嫩梢剪除，截成长17～20厘米的插条。插植方法是在整好的畦上开横沟，沟距22～26厘米，按4～7厘米的株距将插条插入沟内，注意不能倒插。亩插约12000～15000根。插后覆土压紧，留1个苞芽露出土面。
春秋两季均可定值，但以2～3月气温回升、新芽即将萌发时移植较好。
选地整地
佛手喜温暖湿润的环境条件，适应性强，对土质气候要求不严，凡山区丘陵的坡地，平地及地势较高的水稻田，只要能排干积水，阳光充足，不论黑土、黄泥土、沙质土均能栽培。佛手喜温喜光、喜温忌浸，栽种佛手时最好选择阳光充足，排灌方便的沙质壤土，最好选择在三面环抱成马蹄形，土壤排水方便、透气性好和微酸性的地方种植。整地时畦高25厘米，宽1米，株距1.5～1.8米，挖穴深30厘米，宽50厘米，亩植150～170株。
注意在种植前，把土壤深翻犁晒，使充分风化、熟化，然后挖深、宽各50～60厘米见方的大穴，施入腐熟有机肥30～40公斤和坑土拌匀作基肥。
种植方法
选高50厘米以上、粗壮无病虫害的苗为好，将分枝剪去，只留一主干，根长不要超过20厘米。每穴种植1株，使须根向四周扩展，最后覆土稍高于地面，栽后浇定根水。
佛手栽植的株行距可为2～2.5×2.5～3米，每亩栽140～100株为宜，挖宽深50×40厘米的坑，施放腐熟鸡牛粪作基肥，每坑10公斤与土拌匀后回坑。每年春节种植，选择生长健壮的良种苗，把叶片剪去一半，同时剪顶，这样可提高成活率及促进多分枝，定植时将种苗栽于坑的中心，培土压实，晴天淋水保持土壤湿润。为了充分利用空间、地力，抑制杂草生长，保证幼树生长发育，植后1～2年内，可间种花生、豆类、瓜类、姜等经济作物，但不能种深根性作物，防止伤害佛手表层须根。
认真搞好田管
在栽培佛手的生产过程中，田间管理一定要跟上。
合理施肥
佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3～8月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。
佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30克，磷肥100克与5公斤鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5公斤；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下，同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米，深40厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10公斤，复合肥1公斤与混合后回坑。
修剪整形
为保证佛手高产和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。当年栽当年开花结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。调控花果时应注意摘除早花（即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果），对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。
佛手粗生快长分枝多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。
保果除草
惊蛰（3月6日）前后开始开花，一序花选留2～3朵健壮的雌花，其余摘掉。在保果技术上，一般要求一枝留1～2个果为佳，多了要摘除。
进入结果期用手拔除植株周围的杂草，不要用锄头锄，以免伤根。佛手种后5年，每年要培土1次，在剪枝清园后进行，培土后盖一层薄草于树盘。
病虫咋防治
川佛手的病虫害主要有炭疽病、溃疡病、白粉病和潜叶蛾、介壳虫、蚜虫、红蜘蛛。
炭疽病
主要危害枝叶。防治方法：结合冬季修剪、清除枯枝落叶、集中烧毁。或药物防治，即在发病初期可用50％甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液；50％代森铵水剂800倍液；60％代森锌可湿性粉剂500倍液。
溃疡病
危害性、枝梢。防治方法：把病枝落叶集中烧毁；用50％退菌特可湿性粉剂500～800倍液或0.5％等量式波尔多液喷雾防治。
白粉病
湿度过大时叶披一层灰白色粉状物，严重时可出现黑点。防治方法是喷洒0.2波美石硫合剂（加1％洗衣粉）。
潜叶蛾
每次抽新梢时喷40％乐果1000倍液；发生期喷90％晶体敌百虫1000倍液。
介壳虫
发生时剪除虫枝烧毁，成虫出现时，进行人工捕杀；用万灵1000倍液防治。
蚜虫
用代森铵加氧化乐果（忌用乐果）∶水1∶500倍，代森铵∶水1∶500倍混合喷施，每隔7天喷1次，连续3次。
红蜘蛛
冬春结合修剪剪除受害过的叶片，适度修剪，使场园通风透光，树势健壮，提高对螨类的抗耐力；发生多的园场，应停止施用氯氰菊酯、溴氰菊酯和有机磷杀虫剂与波尔多液等药剂防治病虫，以免诱发红蜘蛛的大发生；发生后可用下列药剂防治：95％蚧螨乳油150倍液；50％硫悬浮剂200～400倍液；73％克螨特乳油2000～3000倍液，胶体硫400倍液等，喷1～2次。
[相关技术]
收获与加工
采集：佛手栽后4～5年开始开花结果，采花在开花盛期，每天早上采摘，平时有花，也可陆续采摘。采时将不孕的花采下，如见已孕花内的小柑呈尖条形，极干瘦，将来难成长的，亦可采下，并拣拾落地的花。此外在较冷地区，冬季开花后幼果多被冻死，也可采摘。花采回来晒干或用无烟煤烘干。
采果：果实从8月起陆续成熟，当果皮由绿开始变浅黄绿色时，选晴天采收，到冬季采完为止。果实用刀顺切成4～7毫米的薄片，及时晒干或烘干即成。成年壮树，管理良好者，每株年产鲜果20～25公斤。
（邓小芳）
（摘自《四川农村日报》2007.1.15.③
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