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摘要：辣椒栽培历史悠久，适应性广，经济价值高，市场需求量大，是农民致富的一条好途径。高效高产栽培技术对于提高辣椒经济效益非常重要，文章结合笔者结合多年种植辣椒经验，介绍了一套切实可行的辣椒高效高产技术栽培技术，包括品种选择、壮苗培育、移植整地、田间管理以及收获销售等内容，为辣椒栽培提供参考。
关键词：辣椒；高效高产；栽培技术
前 言：
辣椒的栽培种植有着悠久的历史，原产于南美洲，于明代传入我国，不但含有多种维生素，而且具有健脾开胃、增强食欲、帮助消化、驱寒除湿、舒血活络等功能，是我国主要健康食品，有很大的市场空间。然而，目前种植品种与栽培技术水平的参差不齐严重制约了辣椒产业的发展，本人根据工作实践，摸索出一套辣椒高效高产栽培技术，主要措施如下：
1 辣椒的生长对种植环境的要求
辣椒为一年生草本植物，从种子发芽、形成幼苗、开花结实到种子成熟，能在一年内完成。辣椒是喜湿、耐旱、怕涝、喜光又耐弱光的植物，适应性很强，属于1年生栽培植物。
1.1 温度
对于辣椒来说，发芽时最适宜的温度是20 ～ 30℃，最高温度不能超过30℃，温度低于12℃时则难于发芽，幼苗期时要求的温度要稍高一些，在15℃时发芽缓慢，低于10℃时停止生长，种子发芽后，在25℃时生长最为迅速，
1.2 光照
辣椒为中等光照植物，是可以接受较长时间日照的植物，一般比较适宜的日照时数为12 ～ 16h，品种不同，对光照的要求也不同。辣椒的种子在黑暗时最容易出芽，所以在幼苗生长时期需要良好的光照条件。在强光下的时候，幼苗的节间短而粗，叶片肥厚，颜色较深，生长健壮。一般情况下，只有适宜的温度，有良好的营养条件，无论光照的时间较长或者较短，辣椒都能正常的发芽、开花、结果。
1.3 水分
在茄科类植物中，辣椒虽然是比较耐旱的，但是在其生长期间也不能缺水，主要原因就是因为辣椒的根系较弱，入土较浅，在横向的伸展范围上很有限，必须要保持土壤的湿润才能有较高的产量，所以，要选择排水良好、土壤肥沃的土壤上进行辣椒的栽培与种植。
1.4 养分
不论是黏土、砂土或者重黏土的土地上，都能进行辣椒的栽培与种植，所以，辣椒对土壤的要求并不严格。种植辣椒，一般以相对肥沃的、富含有机质的、土层深厚、保水保肥的沙壤土最为适合，土壤的pH 值为6.2 ～ 7.2 的中性土壤最适宜辣椒的生长，如果土壤的营养成分不良，会对辣椒的质量和产量有严重地影响，所以，在辣椒的整个生长发育过程中，都必须保持充足的养分，需要大量吸收钙、镁、铁、铜、锰等微量元素肥料，保证了养分，才能提高辣椒的结果率和产品质量。
2 辣椒高效高产栽培技术
2.1 选择优良品种
品种选择是影响高产优质的关键因素，一般选择抗病虫、丰产、耐贮运、商品性佳的优良品种，还要考虑各地消费习惯、市场需要、栽培条件及供应季节，因地制宜地选择适合当地种植和销售的品种。
2.1 培育适龄壮苗
辣椒苗木的优劣与否是辣椒是否可以丰收的关键，必须引起足够的重视。
（1）壮苗标准。苗龄30天左右、具6～7片叶、高度18～20cm、根系发达、茎秆粗壮、无徒长、无病虫的嫩绿苗。
（2）苗地要求。应选择通风向阳、能排易灌、土壤肥沃，并且前作没有种植过茄科作物的地块作苗床，有条件时最好采用基质育苗或营养杯育苗。苗床应提前7～10天进行翻晒整地，宽度以100cm为宜，播种前先用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行土壤消毒，并淋湿苗床。
（3）种子处理。先将种子晾晒1.0～1.5h，然后用52℃温水浸种10min，并不断搅动，待其水温下降后继续浸6h，最后捞出洗净沥干后催芽。
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（4）播种要求。当种子露白后即可播种，一般采用细砂拌种子撒播，播后用细碎的优质腐熟农家肥拌沃土盖种，厚度约0.5cm为宜，播种量为3g/m2，667m2大田用种量为50g。播种后将表土喷湿，并搭盖小拱棚预防雨水冲刷和利于苗床保湿，齐苗后于傍晚揭开拱棚，同时特别注意防治蚂蚁，以提高种子出苗率。
（5）苗期管理
育苗期间应保持苗床湿润，当苗长至3片叶时，可施1次0.5%三元复合肥液，以后适当控水控肥炼苗，当第4片叶已经长出而第5片叶未完全展开时，喷施15%多效唑液1次，浓度以250mg/L为宜，能有效防止椒苗徒长和提高辣椒对灰霉病的抗性。另外，育苗期间应注意做好施药防治病虫害及除草工作。
2.3 整地盖膜移植
（1）整地要求。将稻田犁翻、耙碎、起畦。整地规格为100cm包沟，畦宽70cm，畦高40cm，沟宽30cm。
（2）施足基肥。整地后畦面撒施三元复合肥50kg/667m2，再用锄头于畦面纵向开一施肥沟，667m2撒入过磷酸钙100kg+缓释肥150kg，然后在畦沟挑土盖畦，整平后用银灰色地膜覆盖畦面。
（3）合理密植。当苗长至6～7片叶时，选择晴天下午移植。先淋湿苗床再带土移栽，种植后及时淋足定根水，遇到干旱时需淋水4～5天。一般每畦种2行，单株种植，大行距60cm，小行距40cm，株距35～40cm，即移栽密度3500株/667m2左右。
2.4 加强田间管理
（1）整枝中耕
当辣椒植株分杈以后，应及时将分杈以下的枝芽全部除掉，以减少营养消耗、增强田间通风透光能力。整枝应在晴天进行，并小心操作，防止损伤植株。露地栽培时，一般移栽20天进行除草松土培土工作，促进植株早生快发。
（2）科学排灌
辣椒植株怕干旱、忌浸渍，当田间出现干旱时应及时淋水，有条件时可灌跑马水，从而提高辣椒的产量和品质；雨天及时排干沟水，预防烂根。
（3）及时追肥
合理施肥是保证作物质量和产量的重要手段，因此科学的施肥方法和比例对于提高辣椒产量，稳定质量有重要作用。辣椒作为一种能连续采收且较为高产的经济作物，露地栽培时及时追肥特别重要，第1次施肥结合中耕除草进行，667m2可用尿素7.5kg+钾肥5.0kg冲水淋施；第2次在现蕾开花时进行，667m2可用三元复合肥50～70kg开沟撒施，施后培土；第3次在收果3～4批时进行，667m2可用尿素20kg+钾肥15kg于雨后撒施或灌水撒施。以后追肥应根据植株生长情况而定，一般每收果3～4批便施肥1次。采用地膜覆盖时，也应看苗势而定，高产栽培一般追肥2～3次，施肥前在畦面中间按50cm距离打1个施肥孔，然后667m2每次用尿素、钾肥各15kg淋施，也可在雨后撒施。同时，在辣椒生长期间应进行4～5次根外追肥，常用的微肥有爱多收、膨大素、磷酸二氢钾等。
（4）病虫防治
辣椒病虫害防治方面应当认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，着重在栽种阶段加以重视。辣椒常见的病虫害有20多种，须对症防治。行之有效的方法有选择高抗品种、水旱轮作、预防为主、药物交替使用等。青枯病，在发病初期可用72%农用链霉素可湿性粉剂600～800倍液或20%叶青双（噻枯唑）可湿性粉剂800～1000倍液灌根，隔3天重复1次，发现病株及时拔除，并撒适量的生石灰粉。炭疽病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。病毒病，应注意防治蚜虫及飞虱等传毒媒介，并喷施20%病毒A（吗胍·乙酸铜）可湿性粉剂或20%病毒克星水剂1000倍液，每隔5～7天喷1次，连续3～4次。红蜘蛛，可用15%哒螨灵可湿性粉剂或40%金螨扑2000倍液喷雾，每隔7天喷1次，连续3～4次。烟青虫，可用200g/L杜邦康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂或20%劲彪（氟铃·辛硫磷）乳油2500倍液喷雾。
3 结束语
综上所述，高效高产栽培技术对促进辣椒的生产和提高辣椒种植的经济效益有着重要的作用。本文就辣椒高产栽培技术进行了探讨，针对辣椒栽培的相关方面作了详细的阐述，相信对辣椒的栽培能有一定的帮助。
参考文献：
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[4]赵东风，刘卫华，王文质等.大棚辣椒春早熟栽培技术[J].上海蔬菜，2016，（1）.
论文作者:林海坚
论文发表刊物:《基层建设》2016年23期
论文发表时间:2016/12/8
标签：辣椒论文; 栽培技术论文; 可湿性论文; 高产论文; 粉剂论文; 苗床论文; 高效论文; 《基层建设》2016年23期论文;