片面之说——“预防冠心病要从儿童的餐桌开始”，本文主要内容关键词为：冠心病论文,片面论文,之说论文,餐桌论文,儿童论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
卫生与保健
近年来，冠心病的发病率在逐渐上升，于是，有人提出“预防冠心病要从儿童的餐桌开始”的说法。
这句话似乎有理，其实质是把冠心病的病因归咎于“唯饮食论”，有意无意地把读者导向“胆固醇有害”的牛角尖里。
冠心病的“危险因素”有高血压、高血脂、吸烟、缺少运动、遗传……，冠心病的真正原因尚未完全弄明白，此病的形式是综合因素，属于“心身疾病”的范畴。以胆固醇来说，人体的胆固醇大部分由肝脏合成，较少的一部分才来源于食物，可见，胆固醇高不一定是“吃出来”的。近年来，国外医学家对胆固醇跟冠心病的关系作了大量研究，研究表明18%的冠心病跟高血脂有关，可是这些人很难用改变饮食的办法使胆固醇降下来；而胆固醇低的人照样可发生冠心病。还有一个有趣的事实：吃同样食物的人，胆固醇的吸收率有的人仅为10%，有的人则高达90%，研究认为是遗传密码起了作用。
人体决不能缺少胆固醇，维持人体生理功能的肾上腺皮质激素，性激素的主要原料是胆固醇；合成维生素D也决不能没有胆固醇；此外，人体的白细胞有一种特殊的吞噬功能，可以清除掉衰老细胞和癌细胞，而胆固醇正是维持这种吞噬功能的必要物质。据国外的许多统计资料表明，胆固醇中度增高的人反而长寿。胆固醇可谓“功”大于“过”。值得注意的是很多种胆固醇含量高的食物往往富含优质蛋白质与重要无机盐，让孩子“控制饮食”必然会造成不良后果。一位小学班主任说，现在不少小学生的进食习惯无奇不有：吃肉包子时有的只吃皮，有的只吃肉馅；吃鸡蛋时有的只吃蛋白，有的只吃蛋黄；吃大排骨时总要把少许肥肉啃掉丢弃……。从目前中小学生的健康调查情况来看，百分比两位数的营养不良率，贫血率在向全社会敲着警钟！说得远些，中国足球上不去的主要原因岂不是体质差、心理素质差！
孩子正在长身体的时候，需要有一个聪明的大脑、健康的体魄，当然更要有纯净的心灵和能够适应竞争的精神气质。根据儿童和青少年生长发育和生理活动的需要，应该摄取足量的营养物质，要吃平衡膳食，什么都吃，不偏食，不挑食。培养孩子有良好的饮食习惯和合理的生活方式，家长、教师、医务人员尤其是卫生科普作者有义不容辞的责任，要正确引导而不可误导。
在形成冠心病的危险因素中，吸烟是个重要因素。应该强调，预防病心病应从“青少年不吸烟开始”才对，如果战战兢兢地在儿童的餐桌中“找胆固醇”，就不对头了。