第13栏:“把它交给旅馆”_酒店服务论文

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专栏13:“随便给”酒店,本文主要内容关键词为:随便论文,专栏论文,酒店论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。

在英国,一种让顾客自己决定吃完饭后该付多少钱的酒店方兴未艾。它的创始人名叫迈克尔·瓦索斯,是“就在拐角处”酒店的老板。

这家法式酒店地处伦敦北部。自从按照瓦索斯“随便给”的创意实施新的经营方法以来,生意兴隆,名气越来越大。客人们进来后,常常花上两个小时品尝美酒佳肴,饭后服务人员从不向顾客出示账单,而是由顾客根据所吃的品种和多少,自己算账付钱。有趣的是,绝大多数客人都能凭良心做事,给的饭钱非常合理。

对于那些不按物有所值付钱的人,迈克尔·瓦索斯自有办法对付。那就是把钱退回给他们,使其在大庭广众之中感到羞愧难当,只好将钱给足。从经营谋略上看,“随便给”酒店采取的是一种“攻心为上”的策略,它引起了许多人的好奇心,纷纷前去探个究竟。

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