关键词：旅游专业 践 教学 实河北省邢台技摘要：旅游 非 ,游 殊 , 厚 ,关键词：旅游一、旅游专业的教学(一 在 专业文化方面 现特色。在 专业的建设和教学) 旅游 凸 旅游 改革过程中，本着 实基础、 专业知识、 理论课程和实践夯 拓宽 加强 环节，优化和重组专业课程的思路，高起点确立 系的人才 目旅游 培养标，在课程体系安排上实行“学校 业 会”相结合的 机―企 ―社 培养制;在人才 方面实现特色、 品、 致的定位。 现“专业教育培养 精 精 凸特色化，教育过程 致化，人才 品化”的专业理念， 过精 培养精 培养程实现“全 育人、全过程育人、全方位育人”。在教学的专业设员置、课程 、就业接轨以及学生的专业素质和 合素 方面 致模块 综 养 精办学， 品。培养精(二 在 专业建设方面 现特色) 旅游 凸(1)以需求为导向，及时收集用人信息，实现专业 目标的准培养确定位。 人才 要根据 市 调查确定 目标和能力要旅游 培养 旅游 场 培养求。以 业能力 为中心;以 人才 业素质教育为目标;围旅游职 培养 旅游 职绕旅游一线能力要求设计理论课程体系和实践教学 节;以学生为环 纽带开展校 合作;在校内、校 创建良好的 业 围和实践教学企 外 职 氛 环境;以 业能力 为主导;以 知识为基础，校内、校 互补进行职 培养 旅游 外职业素质教育。
(2)开发“ 市 需求设置教学，以就业为导向调整学习紧跟旅游 场方向”的专业教学计划。 业院校 专业人才的 要设计切合职 旅游 培养行业实际的教学计划，通过对用人单位以及 业、地方 业发旅游 旅游展的分析， 专业的教学计划要不断 据行业的发展对专业需旅游 依求、能力要求和素质要求进行 合统计分析，教学计划 围综 紧紧 绕培养目标设计知识、能力和素质结 ，基础知识和专业知识要求以够构用为基本出发点， 学生可 续发展能力的 。结合 行业兼顾 持 培养 旅游讲解、 理、 作三项基本技能设计和建设校内 实践教学 ，管 操 外 环境始 业能力要求的 ，使能力和素质 可 作性 。终贯穿职 培养 培养 操 强二、旅游专业的实践(一 根据组织 式。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆划分学校统 安排 式，学校统一安排实习) 形 筹 模单位，进行统一 理与 导。学生必须到定点合作的 单位实管 指 旅游习，在 定时间内完成实践技能 。学校统 与自主 实习相规 培养 筹 选择结合 式，学校统一安排、统一 理与学生自主 系实习单位进行模 管 联实习相结合。学生完全自主实习 式，即学校在实习方面不做统一模安排，学生自主 系实习单位，采取分散实习的 式。联 模(二 根据实习时间划分。集中式实习 式，把实习教学 完整) 模 任务地安排在一个学期或较长一 时间内，不安排其他时间进行实习。段分散式实习 式，把实习教学分散安排在 个时间 内完成。此种模 几 段实习方式 及因素太多， 作性不 ;但是这种方式能比较有效地解涉 操 强决学生实践技能 的问题。薄弱三、旅游教学与实践的结合及评价为保 实践教学的顺利进行，必须建立起一整 的 理 度和证 套 管 制实践教学文件， 导实践的教师在认知实习、教学实习、 业实习指 毕前都要安排好实习 ，提出具体要求， 范考核办法，以保 实任务 规 证践教学质 。量(一 教学与实践)(1)在实习 导方法上，教师应将“授 以 ” 为“授 以指 之 鱼 转变 之师学院 张晓强, , 虑旅渔”，促进学生主动实习，校内实习以教师业 导为主，在校务指 外实习中，实习 导则需由业 导 为工作方式和相关原则指 务指 转变 指导。在实习过程中， 导教师的心理辅导较 内容 导更为重要。
指 之 指当学生面临着自身角色 换、 人际关系处理以及生理和心理转 复杂 压力等 观现实时，或多或少会出现 、 甚至对 情绪。为客 迷茫 困惑 抗此，须帮助学生做好思想准备、心理准备和业 知识准备， 入理务 深解实习计划安排， 正实习 度，克服 情绪、 目乐观或者惧端 态 抵触 盲实习等不良心理。让学生 实习目的、 、要求以及实习内怕 清楚 任务容和程序， 适应实习 位工作。
尽快 岗以 重实习单位为前提努力 学生的正常实习期 学校可(2) 尊 满足 望适当提高实习目标定位，努力 “实习生二 价劳动力”的不良扭转 廉和 观点，促使实习单位重视并 可能为实习生提 锻 和形象 偏颇 尽 供 炼发挥创造力的机会。在可能的情况下 实习生一定的 位给予 岗 选择权， 续实习时间 过三个月则力 更换实习 位，以期丰富实习连 超 争 岗内容。积极创新实习 导方式，利用网络、 话等手 进行异地指 电 段 交和 导， 时通过实习学生 系的同学录或留言薄的信息了流 指 随 交流联解学生的实习动 和心理 况。在实习 期、结 期以及学生心理态 状 初 束化 折期， 其要重视和学生的 话 或面对面 ，及时为变 转 尤 电 交流 交流学生提 必要的心理支 和安 ，帮助实习学生以良好心 去面对供 持 慰 态实习生活。
二 完善实习 价。学生的实习成 一 由实习单位 分、 导( ) 评 绩 般 评 指老师 分、实习作业 分三部分组成。教学 理部 应该根据这三评 评 管 门部分考核内容的重要性科学地确定各项内容的权 ，然后 化数 再细 每一项考核内容，拟出具体的可操作的考核 标。比如，实习单位指 评估一项就可以分解为考勤、实习期间的奖 情况、实习单位鉴定等惩标，然后采用分项 分的方式对 价实习 现的各项 标进行考指 打 评 表 指核。
四、结语实践教学是 业教学的重要 节，而 业院校的旅游专业是实职 环 职践性 的一个专业，对实践教学 式的探讨一直是旅游教育工作很强 模者关注的 点，近 来， 多学者做过这方面的研究。纯粹的服焦 几年 很实习己经无法 所有学生的需求和实际需要，如何创建新务型 满足 型的实习方式，提 现有的实习品质，提高学生在就业中的竞 力，升 争是值得我们思考的问题。这不 需要学院的努力，更需要 、旅仅 政府游行业和旅游企业的关注和重视。 出高素质的旅游专业人才是培养学院和行业的 同目标，也是我国旅游业发展的需要。
共
论文作者:张晓强
论文发表刊物:《新疆教育》2013年第12期供稿
论文发表时间:2014-4-4
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