摘要：现今各个行业都在利用高科技获得发展动力，消费市场正在经历巨大改变。随着人们逐步提高生活品质，消费者在选择水果时更注意品质，对营养、环保等提出严格的要求。要想与时代发展相适应，达到对水果品质的要求，有必要逐步提升果树种植的水平。因此，有必要围绕提高果实品质，从多个角度提高果实的竞争能力。
关键词：果树栽培技术；果实品质；影响
一、影响果实品质的栽培技术
果树生长环境
在栽培果树中，生长环境直接影响果实的品质。在生长发育中，优良的发育环境和群体机构决定栽培的效果。有利于果树生长的环境包括：促进果树生长的水源、土壤、温度、气候等。群体结构是指在生长发育中的果树，枝叶和枝干等生长发育的实际状况。其中枝叶通过阳光光合作用快速生长，保证果树顺利生长，所以通过调节群体结构有利于果树顺利发育，只有具备优良的环境，才可以提升果实质量。
2.果树负载量
在栽培中，为了增加产量，自然出现这样的思想：果树上结的果实越多，越能增加产量，造成果树产生较高的负载量而影响果实质量。关键原因：果实生长所需的资源环境不能全部依靠果树供给，一旦果实太多，分配给果实的养分非常有限，出现养分分配不均的现象，即显著的顶端效应，只有长在顶端的果实品质优秀，其他的都不能达标。因此，种植人员必须注意控制果树的负载量。
3.果树授粉
果实在发育中，花朵授粉至关重要，如发生问题，不仅难以保证果实品质，但还会威胁果实的产量。因此，栽培人员可以适当引入人工授粉方法。与自然授粉比较，前者可以更好保证果实品质，一定程度提高了生长水平。但在人工授粉中，技术人员必须重视果实的传粉，优先选择父本传粉，达到增加果实产量的目的。
4.套袋技术
在保护果实中套袋发挥关键作用，这项技术在大果树品种应用更适合，比如苹果。疏花疏果后，相关人员认真组织套袋工作，使果实得到更加鲜艳的颜色，同时也更加光洁，防止果实表面发生斑块。避免晃动果树枝叶时对果实表面造成磨损，相应提升光洁度。
5.土肥管理
在施肥操作时注意控制用量，防止果树由于施肥较少而缺乏养分，也不能令果树受到大量施肥而发生金属严重超标等问题。如工作人员施肥时选择氮素化肥，使土壤产生亚硝酸盐，这部分物质容易带来负面影响，对附近水源造成污染，并且导致果实含有一定量的亚硝酸盐，降低了品质。因此，在管理土肥时，工作人员尽量防止应用硝态氮素肥。尽可能减少应用酸性氮肥，长时间应用这样的肥料导致土壤板结。尿毒、磷酸二氢钾等肥料严重威胁绿色果品的品质，应注意把握用量。
二、目前果树栽培存在的问题
1.果品质量不符合规定的标准
我国一直以来都是一个农业大国，有着悠久的果树种植历史。然而随着市场经济的不断变化发展，果树栽培领域中出现了一系列的问题，而最重要、最突出的一个问题就是果品品质的问题。造成这一问题的原因是多方面的，例如种植地区环境较差、湿度与温度都达不到果树生长的需求、很多果农以提前采摘果实的方式抢占市场，因而导致很多果品的质量没有达到相关的标准就被投入到市场中。
2.缺乏合理的种植结构
我国绝大多数果农都面临的一个较为严峻的问题就是种植果树的结构有失合理性。造成这一问题的主要原因是种植果树的种类较为单一。我国的果品大部分都为大范围内规模化所种植出的产物，由于果树的种植规模较大，很多果农无暇顾及种植果树的技术，因而导致果品的品质一直以来都难以得到有效的提升，造成了果品市场供过于求的现象，很多果品很难销售出去，使果农遭受了巨大的经济损失。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
3.果树栽培技术水平较低
我国目前绝大多数的果农都是在自己家的土地上栽种果树，这对果树栽培技术的提升是十分不利的，很难保障果品的品质。很多果品销售者与收购者在市场上采购果品的时候，往往只会选择品质较高的果品，而对于品质较差的果品则是不予采购的，这也是果品滞销的影响因素之一。果农由于收入较少，无法在果树栽培技术上投入足够的资金，从而形成了一个恶性循环，果品的品质愈来愈差，果农的经济收入也难以得到有效提升，最终只能砍掉辛苦栽种的果树，不再继续种植.
三、提高果实品质的栽培策略
1.对果树的生长环境进行改善
世界很多国家和地区虽然都对水果种植产业的发展十分重视，然而受地理条件以及气候条件等因素的影响，不同地区会选择不同品种的果树进行种植。例如苹果树适宜生长在温度较低、气候干燥、光照较好的地区，适宜种植在我国的北方地区。近年来，我国的栽培果树的技术水平在不断的提升，我们通常会根据当地的具体情况，科学选择种植技术，以此使果树种植的生长环境得到有效的改善。通常情况下都会在果树适宜生长的区域进行大规模的果树种植，而在种植规模高出市场需求的临界值之后，果农的经济效益就会得到一定程度的降低。因此，必须选择科学先进的果树种植技术，对果树的生长环境进行有效的改善，为果品质量的提升提供有效的保障，在合理种植果树的基础之上，实现果农经济效益的不断提升。
2.丰富果树的品种
由于果树种植技术水平以及气候条件对于果品的影响较大，我国的果树种植一直以来都有着显著的区域性特征，这也是我国果品种类较为单一的一个重要原因。针对这一问题，应选择科学先进的果树种植技术，不断丰富果树的品种，实施多样化的栽培模式，这样能够促进果树种植质量的有效提升。此外，还需要对嫁接技术进行灵活的应用，根据削接穗——削砧水——插接穗以及爆炸的程序，实施嫁接栽培，这对于果实品质的提升有着积极的促进作用。
3.科学合理使用化肥
近年来，果树栽培的经济效益得到了很大程度的提升。很多果农开始以市场需求为导向，对于果品品质的关注程度愈来愈高。在种植果树的过程中，通过大规模使用化肥的方式来防治病虫害。这种方式虽然能够在一定程度上提高果品的品质，但同时也出现了很多的副作用，反而对果实品质产生了很大的影响，甚至造成了果品品质大范围的不达标，对果农的收入产生了较大的影响。因此，在种植果树的过程中，必须对化肥进行科学合理的应用，应按照化肥使用说明，严格控制化肥的使用量。相关的研究人员也要针对化肥进行深入的研究，不断提升果树种植技术的有效性，确保化肥的科学合理使用。
3.减少病虫害
果树在生长中，容易受到病虫害的影响。传统技术比较滞后，果树遭遇病虫害威胁时，容易增加经济损失。过去较长一段时间内，防虫技术逐步成为全新的研究内容，通过科学方法，基于安全角度选择一个有效融合生物与物理的防治病虫害的方法。
4.调整果树结构
果树要求的生长环境更高，在栽培果树时，在环境条件许可的情况下，引入先进的果树品种。不同果树类型可对果园生态环境有效调节，结合种植果树的类型，改善土壤环境。另外，还可以通过不同的化肥为不同果树提供相应的营养。
结束语
果农要想提升经济效益，就必须不断学习和完善果树栽培技术，从各方面提高水果品质，才能在激烈的市场竞争中占据有利地位。果树栽培技术对提升水果品质有重要的意义，必须高度重视。科学选择果园位置、技术采用套袋措施、加强果园管理等措施均可以促进水果品质的提升。
参考文献：
[1]韦庆云，陈发平，梁昌俊.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].北京农业，2014（30）
[2]王德新.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2015（10）
[3]郭朝红.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农业与技术，2016（16）
论文作者:王斌
论文发表刊物:《基层建设》2019年第28期
论文发表时间:2020/1/18
标签：果树论文; 果实论文; 品质论文; 果品论文; 果农论文; 生长论文; 栽培技术论文; 《基层建设》2019年第28期论文;