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为了规范无公害农产品的生产、经销，由国家质量监督检验检疫总局发布的８项关系到农产品安全质量的国家标准，于２００１年１０月１日开始实施，为在全国范围内无公害农产品的监督管理提供了统一的技术依据。
这８项国家标准包括蔬菜、水果、畜禽肉、水产品４类农产品，每一类农产品都有“安全要求”和“产地环境”要求两个标准。这些标准分别是：ＧＢ１８４０６．１～２００１无公害蔬菜安全要求、ＧＢ／Ｔ１８４０７．１～２００１无公害蔬菜产地环境要求、ＧＢ１８４０６．２～２００１无公害水果安全要求、ＧＢ／Ｔ１８４０７．２～２００１无公害水果产地环境要求、ＧＢ／Ｔ１８４０６．３～２００１无公害畜禽肉产品安全要求、ＧＢ／Ｔ１８４０７．３～２００１无公害畜禽肉产品产地环境要求、ＧＢ／Ｔ１８４０６．４～２００１无公害水产品安全要求、ＧＢ／Ｔ１８４０７．４～２００１无公害水产品产地环境要求。
农产品安全质量８项国家标准是以现行相关标准为依据，以农产品生产过程中产生的、易在农产品及人体内残留、对人体有害的污染物质为重点，综合有关省的无公害农产品地方标准中对农产品产地的土壤、水质、大气质和产品安全质量要求制定的。
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