（长沙市雅礼中学，湖南 长沙 410000）
摘要：中国是茶的故乡与发源地，从对茶的发现与使用至今已有近5000年的历史，长盛不衰，且享誉全球。以茶为载体，由茶应运而生的茶文化更是华夏悠久文化的见证，是中华文化中的一朵奇葩！且它糅合佛道儒诸派思想，逐渐独成一体。在茶文化的发展过程中，出现了很多带有茶的词语，即茶词语，汉语言茶词语一直担当着茶文化的承载和传播使者，传递着中华茶文化丰满的内涵和悠远的记忆。茶词语流传至今，且在现代其内涵与意义都有了新的变化，为此笔者对汉语言茶词语进行现代性解读，不足之处望谅解。
关键词：汉语言；茶词语；现代性
1、引言
所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶，由此可见，茶是人们生活的必需品。中国饮食文化博大精深，源远流长。说到饮品，必然以茶为代表之一，见于寻常百姓家，折射出中国人的性格，如“茶类隐，酒类侠”，茶不清心心自清。因此茶文化可以说是中国历史悠久文化的代表。在其不断发展的过程中，形成了带有“茶”字的词语，有着其特殊含义，并在不同时代的意义也有所不同，到了现代其意义也发生了些许变化，所以对汉语言茶词语进行现代性解读具有重要意义，可以进一步了解茶词语及茶文化的发展与变化。
2、汉语言茶词语的概述与发展
茶文化是指在进行饮茶的过程中所形成的的与茶有关的文化特征，而这必然会与茶词语有所联系，且十分密切。如果说茶文化是华夏悠久文化的见证，那么汉语言茶词语就是中华文明博大精深的表征。既然谈及茶词语，那么必然离不开制茶饮茶等活动，陆羽《茶经》对制茶和栽茶的理论、技术做了详细阐述。卢仝作《茶歌》宣传饮茶的好处，使此风气传播到民间，甚至成为交际手段。以上皆造成饮茶和研究茶叶的浓厚氛围。[1]随着饮茶的盛行，不同地区的人们根据其风俗与喜好，选择不同的茶类，如红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花茶等。语言属于信息的载体，不同语言反映出了不同群体的文化、习俗等，是群体与群体之间进行交流的重要工具[2]。茶词语也属于语言的一种，通过对茶词语的现代性解读可以更好得了了解中华茶文化。
3、汉语言与茶文化
随着饮茶活动的盛行，茶文化得以形成，其对汉语言产生了极大的影响，一些汉词语的含义也发生了变化，如，“茶”，其原本是指茶树，后来其成为了茶水、茶具等饮茶活动需要的物品的统称。茶文化是时代发展的产物，其是以人类的需求为主的，因此茶文化发展的过程中，饮茶的形式、内容也不断变化，有时更加复杂，有时更加简单，与此同时一些与所处时代不相符的茶文化就会被摒弃，逐渐消失，便发展到现代便形成了当前的茶文化。茶词语也是如此，在时代的发展的过程中，一些与所处时代的思维不同的词语被摒弃，剩下的茶词语被保留至今，值得庆幸，我们可以通过解读这些茶词语而研究整个茶文化，了解其中包含的情感、历史与文明。
4、汉语言茶词语的现代性解读
随着茶文化的传承与发展，很多与“茶”有关的词语出现，其中部分词语由于与时代发展不符已经逐渐消失，而另外一部分则保留至今，且这些词语的含义在现代也发生了变化，为此对其一部分的茶词语进行现代性解读。
（1）粗茶淡饭
茶从古至今一直是生活的必需品，但古代时由于人们的生活条件有限，再加上战争的影响，普通百姓无法承受得起精茶的消费，因此选择了价格低廉的以粗糙的茶叶、茶茎或树叶做成的茶。与新茶相比，粗茶的口感与味道都较差，但胜在价格低廉，有些甚至无需花钱购买，因此成为了普通百姓和贫穷阶层的饮品。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆另外在古代，盐和油是一种价格较为昂贵的生活品，因而普通百姓的餐桌上通常少油少盐，使得食物味道寡淡且粗糙。所以在古代，“粗茶淡饭”通常指生活十分简朴、饮食十分简单[3]。另一方面，我国从古至今就因重视礼仪而被称为礼仪之邦，在主人邀请客人用餐时，主人为自表谦虚，通常会对宴请的食物称之为“粗茶淡饭”，故该处的“粗茶淡饭”是一种谦辞。该词在现代发生了很大的变化，社会经济的发展使得人们的生活水平与生活质量显著提高，“粗茶淡饭”的情况已经不常见，盐和油价格低廉，现代人使用它已无需考虑成本。然而高油高盐却是无利于身体健康的，现代社会出现了很多诸如高血压、高血脂等富贵病。这引起了人们的重视，随着新形势下科学技术的深入研究，人们发现，“粗茶”的保健价值高于新茶，而少盐少油的食物更加健康，在这种背景下，人们又开始提倡“粗茶淡饭”，即在满足身体所需的营养后更加注重食物的健康。所以在当代，“粗茶淡饭”成为了一种健康生活方式的代名词。
（2）三茶六礼
“三茶六礼”在我国古代是正式婚姻的别称，其中茶礼是中国古代婚礼中一种隆重的礼节。出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。茶礼“三茶”是指订婚时进行的“下茶”，结婚时进行的“定茶”与同房时进行的“合茶”，六礼则是指从订婚到完婚的整个过程，即六种仪式。在古代，只有男女双方完成了“三茶六礼”才会被承认婚姻的有效性[4]。“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以饮。随着改革开放推行，中国社会经济日益发展，人民日渐富裕脱贫，少数人开始过于重视婚丧嫁娶的形式，导致整个婚礼过程中出现很多铺张浪费的行为。在这一时期“三茶六礼”的含义，即铺张浪费，带有贬义。随社会继续发展，小康逐渐全面，新观念新思想出现，人们认识到了铺张浪费的错误性，且在社会主义精神与“八荣八耻”精神的引导下，人们开始对婚丧嫁娶等形式不断简化，减少了铺张浪费的行为。与此同时中国与外国贸易和合作不断增多，在双方进行交流时，尤其是与外宾进行交流时，饮茶这种代表中华文化的形式必然会有所涉及，这无疑使双方的氛围更加友好且融洽，能够促进合作与交易的发展，因此在现代“三茶六礼”也是交易与合作的代名词。
除了上述的一些茶词语外，还有三茶六饭、酒余茶后、闲茶浪酒等众多与茶相关的词语。关于茶，关于茶文化，关于茶词语的前世今生太多的瑰宝值得我们去发现、探索和思考。
结束：
汉语言是中华民族的语言，有最古老的美誉，而茶又是我国古代最重要的饮品，流传至今，在这个过程中，汉语言与茶必然会相互影响，由此衍生出来的茶词语不仅内涵丰富，且可以称之为中华文化的典型代表。随着信息时代来临，计算机技术与互联网技术使得全球的经济、文化等交流更加频繁，在此背景下，茶词语也将会被赋予新时代的更为丰富的内涵，与时俱进。
参考文献
[1]《茶业通史》中国农业出版社 陈椽，2008年第二版
[2]汤静.汉语言茶词汇的现代化特征与解读[J].福建茶叶,2018,40(09):322.
[3]刘芳.汉语言茶词语的现代化特征研究[J].福建茶叶,2018,40(09):390.
[4]李骄杨.汉语言茶词语的现代化特征分析[J].福建茶叶,2018,40(06):399
论文作者:胡雨潇
论文发表刊物:《知识-力量》2019年5月下《知识-力量》2019年5月下
论文发表时间:2019/3/7
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