野生菌鸡 人工驯化栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鸡
又名鸡肉丝菇、伞把菇、豆鸡菇，日本人称姬白蚁菌，是著名珍稀的野生食用菌。菇肉幼嫩，香味浓郁，清甜爽口，深受国内外市场青睐，誉为“菌中之冠”。
鸡
是与白蚁共生的特殊真菌，凡是长有鸡
的地方，地下均有白蚁窝巢，因此成为人工栽培难度较大的开发性品种。近年来我国科技人员通过反复试验，在无白蚁巢的条件下培养，菌丝也能生长，并顺利出菇。具体做法：
１、母种分离：母种培养基配方：马玲薯２００克，葡萄糖２０克，琼脂２０克，蚁巢２０克，清水１０００毫升。按常规制成试管斜面培养基。菌种可从野生鸡
子实体中，在无菌条件下切取茹盖一小块组织，接入试管斜面培养基上。在２０～２４℃下培养，通过提纯培养成母种；然后再扩繁原种和栽培种。
２、栽培季节：野生鸡
出菇于秋季，为此栽培季节应以９月份作为界限，倒计时６０天左右，即６月开始制袋接种，７～８月养菌，到秋季９～１０月出菇。
３、培养基配制：适用鸡
生长的配方为杂木屑７５％，麦麸２０％、石膏粉１％、蔗糖１％、白蚁巢土３％。料与水１：１．１，配料后焖２小时，含水量控制６５％。栽培袋选用１７×３５厘米或１５×３５厘米，料要装实，无棉体袋盖，按常规灭菌。
４、接种养菌：待料温降至２５℃时，接入鸡
菌种。然后置于２０～２５℃室内，避光培养，一般４０～６０天菌丝可长满袋。
５、覆土出菇：栽培地选南北朝向，土壤肥沃偏酸性的山坡林地或房前屋后，开畦宽８０～１００厘米，形成凹陷式；然后将菌袋搬进菇棚内，脱去袋膜，排放畦床上，间距２～３厘米间隙覆土填实；菌筒表面覆土８～１０厘米，喷水保持湿润；畦上架起拱棚遮荫，温度控制在２５～３０℃，空气相对湿度８５～９５％，菇棚内散射光照，注意通风，保持空气新鲜。经过３０～４０的培养，原基形成菇蕾破土而出，生长成菇。当菌盖将要伸直，尚未开裂时，即可采收。
鸡
人工栽培目前尚处于开发性阶段，技术有待研究完善，希望食用菌爱好者因地制宜深入试验研究，从实践中找到稳产捷径。
联系电话：０５９１－８７８５５４４９