摘要：水产养殖近年来通过科学技术的导入，改变了传统的养殖观念，更加注重养殖的科学性，市场对于水产品的需求量与质量逐渐增高，也使得传统的单一化养殖模式不再契合现今的养殖目标。水产养殖中有诸多影响技术效率的因素，这些不良条件不仅干预养殖的经济效益，还无法保障食品安去，带来了一定的生态污染，养殖有关人员应充分的了解现阶段的养殖问题，从养殖中影响水产技术的不良因素着手，强化养殖的综合效益。
关键词：规模化；水产技术；效率；影响因素；养殖
引言
依据有关养殖的影响条件对症下药的找寻养殖的创新措施，优化养殖的技术效果，从而提高产值，是目前规模化水产养殖必要探究的问题，水产养殖虽然已经经历了一番革新，但由于养殖人员的创新意识不足，科学的技术使用能力不够，规模化养殖中新兴技术的推行受阻，养殖问题频出，了解到养殖因素的干预诱因后，就可以采取对应性的养殖计划，实现规模化科学养殖、生态养殖、健康养殖。
一、规模化水产养殖现状
1.养殖模式单一
水产的养殖结合地域性的养殖特点出发，其养殖的项目有着多元化的特点，但养殖的方式却较为单一，部分的养殖惯于采取集约化的养殖，养殖计划较为随意，并未构建养殖的专业管理模式，围网养殖是常见的一种手段，期间养殖产品出现问题，也难以找到问题的根源，这种“靠天吃饭”的形式多是由于养殖人员的文化水平不高，创新能力不足导致的，还有的养殖经济支撑不足，只能构建简单的养殖空间，传统养殖的观念深入人心，市场上供应的养殖产品也较为单一，养殖以经验推行，缺乏科学依据，养殖收益不高被视为“倒霉”，不去探寻科学的养殖措施。养殖水平较为落后。
2.鱼药污染
市场上的鱼药种类颇多，一些廉价的药物不仅效果不佳，还容易对水质造成污染，选择鱼药时缺乏针对性，部分的养殖户单纯的看重价格，对商家虚报的效果缺乏质疑能力，一些功能性较强的鱼药，在防治病害的同时，也对周围的环境造成了不可磨灭的破坏而得不偿失。例如三氯异氰尿酸、漂白粉、除虫菊脂、敌百虫等。由于药物选择的盲目性，使得用户在用药物进行杀灭病菌的过程中，还会对水体环境中的有益生物造成负面影响，导致水体环境生态失衡。进入到水体中的难分解渔药能够长时间存在，并且造成水环境的污染，最终会对人类的健康造成极大的威胁。
3.饵料污染
目前主要营养和能量都来源于人工投放的饵料，水产饵料常见的有饼粕类和颗粒类。其中饼粕类饵料的稳定性较差，转化率比较低，投入后会直接消融于水体；颗粒类饵料经常配套投饵机来使用，因此食用率较饼粕类饵料要高。但不管是何种饵料，受制造工艺的影响都会有少量的添加剂，因此使得饵料在投放到水体之后，有将近30%会直接沉到水底，而被食用的饵料又有近30%没有被消化吸收，以粪便形式再次排入水体，造成了二次污染。
二、影响因素
1.水质
水产养殖能否成功很大程度上受到水质的影响，包括水的溶氧量、水温、有机物含量等。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆水体的含氧量主要受水体中浮游植物的影响，浮游植物可以通过光合作用制造氧气，从而保证水体中的含氧量；而且浮游植物是鱼虾蟹最绿色健康的食物，能起到节约饲料的作用；浮游植物的生长需要吸收水中的氨来作为原料，因此可以降低水中氨的含量，能够起到改善水质的作用。水温会影响鱼虾蟹的生长，因为鱼虾属于变温动物，体内消化酶的产生数量根据温度的变化而不同，适宜温度大概在25℃左右，温度过低过高都会使鱼虾停止生长。鱼虾的呼吸会产生氨氮，排出的粪便也含有氨氮，氨氮的沉积会影响鱼虾的生长，沉积过多还会造成鱼虾的死亡；主要通过水体的自净化来降低水中氨氮的含量，也能被浮游植物吸收一部分，也可与氧气亚硝化细菌发生化学反应转化为亚硝酸铵，与氧气和硝酸细菌反应转化为硝酸铵。
2.饲料
饲料的投放以及鱼虾蟹的重量的增加，会使得水体内有机物的含量逐渐增加，因此水中的化学成分也发生了相应的变化。合理的选择饲料能够保证鱼虾蟹的稳定健康生长，降低饲料系数。目前水产养殖广泛的应用微生物制剂，能够有效的减缓水质恶化，但不能从根本解决。饲料选择不合理的情况下可能会导致水质过酸，使得鱼的血液也变酸了，血液过酸会影响其对氧气的运输能力，鱼在缺氧的情况下会使摄食量下降，减少对饲料的吸收，导致养殖成本增加。
3.疾病
影响鱼虾蟹发生疾病的原因有很多，包括病毒、细菌、寄生虫、环境变化等。一般因病毒感染而引起的疾病，如果没有精密的设备是很难发现和检验的，而且一般病毒的感染力都比较强，一旦发现就已经处于无法治疗的阶段，因此除了提高鱼虾蟹的体抵抗力之外，目前仍旧没有较为有效的方法。而细菌寄生虫和环境引起的疾病多是由于引进不清洁的水源、投放生饵或带病的鱼所致，而且细菌微菌传播途径除了水还可以通过空气传播，因此规模较大数量较多的养殖场要做好隔离工作。
三、规模化水产养殖问题的对策
1.增加溶氧量
目前常见的增氧设施类型包括水车式、叶轮式、管道充气式等，近年来管道充气增氧技术优化了工艺，扩大了空气同水面的接触，使得其增氧效果更好。养殖水体中氧气大部分来自浮游生物的光合作用，空气中的氧气直接溶入到水中的氧气量非常有限，而且融入后多以气泡溢出。通过管道充气技术能够提高水体底层的溶氧量，但总体上仍呈缺氧状态，所以管道充气目前只是提高溶氧量的辅助手段。若要真正发挥作用，仍需对目前的技术设备进行优化和改进。
2.防治病害改善水质
改善养殖水体水质可以通过泼洒药物来实现，降低水体中的硫化物、有机质、氨氮、亚硝酸盐的含量，并且提高透明度，注意使用微生物制剂的时间最好是在水体消毒以后，各类细菌尚未大量繁殖之前，这样有利于有益菌的形成，使得使用效果更好。当然另外一种手段就是使用化学增氧剂，其主要成分为过碳酸钠，并添加一些辅料，能够有效的增加水体的含氧量并改善水质。
四、结束语
我国水产养殖技术随着科学的发展在不断进步，虽然目前取得较好的成绩，但是问题也比较多，应该改变轻视资源、只重养殖的想法，放弃一味的经济追求，协调持续发展，使我国的水产养殖业更稳健的发展。
参考文献
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[3]刘双印.基于计算智能的水产养殖水质预测预警方法研究[D].北京中国农业大学，2013,7(11):86-87.
论文作者:付广水
论文发表刊物:《基层建设》2018年第29期
论文发表时间:2018/12/17
标签：水体论文; 鱼虾论文; 水质论文; 规模化论文; 水产养殖论文; 水产论文; 饵料论文; 《基层建设》2018年第29期论文;