台湾批发市场如何运作?_农产品批发市场论文

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我国台湾的农产品批发市场已经发展了近30年,有许多经验值得借鉴。

首先,批发市场是公益性事业。这一点从市场的股份组成可以看出。例如:台北渔产运销公司是由台北市“政府”出资48%(为公股),台湾省渔会39%、贩运商13%,共计52%(民股)组成;台北农产运销公司公股为45.52%(台湾省、台北市各占一半),民股为54.48%(省、市各级农会24.85%,青果运销合作社9.58%,果菜贩运商20.05%)。

其次,批发市场始终贯彻公开、公平、公正的“三公”原则,其服务宗旨为“调节供需、平准市价、维护消费者及生产者利益”。

第三,批发市场的管理实行董事会下的总经理负责制。

运销主体系统是(见图表1):

图表1

批发市场运营顺序是:进货→过磅→卸货→理货→评价→裁价→拍卖→成交→出货→零批。

第四,采用拍卖制度,既提高效率,又使价格趋于合理。例如:台北市和彰化田尾两大花卉市场,都有宽敞、明亮阶梯状并通过电子操纵的大型拍卖场,正前方上端有三个圆形荷兰式拍卖钟,价格由高而低,竞买者只要坐在座位上,按钮就可确认。台北花卉产销公司为台湾首座纯民营花卉拍卖市场,1988年10月开始实行电脑拍卖,开创了台湾花卉批发市场电脑化的先例。1992年完成三线电脑拍卖(即用电子识别条码区隔后,在三条线上同时拍卖)。同时,花卉市场还备有语音传真服务系统,对供、需双方都相当方便,只要通过电话,按查询代号、供应商代号就可查询当日切花和盆花的行情、供货等问题,以便供应商及时调整供货数量和结构。

第五,采取多元化经营,适应时代要求。例如台北农产运销公司除具有两个批发市场外,还通过超级市场、供销服务中心、生鲜食品供应中心、采购配送中心,来供应直营超市一般食品、日用品、冷冻(藏)食品1万余项。由于农产品从批发市场直接到超市销售,简化了作业流程,降低了人工成本,因此,开创了专业超级市场经营的新局面,起到了稳定果菜价格,照顾消费大众,畅通农产运销末端管道,促销盛、滞销农产品,增加农民收益的良好作用。

第六,台湾的农产品批发市场都设有农产品检验制度,以保障消费者的健康。他们明确提出这是“提高21世纪生活品质”所必须采取的措施。台湾联线检测与相关的行政措施是(见图表2)。

图表2

在上述检测措施的基础上,政府机构、果菜公司及市场、农会、合作社合作农场、产销班、民营团体、农业试验所等地,普遍设立残毒快速检验工作网,检验合格就颁发“绿盾”等标识。

由上可见,“拍卖制”、“检测制度”及“资讯系统”对促进我国现有农产品批发市场及运销系统的改造,有很好的借鉴价值。“批发市场”应该起到大批量货物集散、价格形成、信息沟通、综合服务等四个功能。而我国大多数批发市场的交易方式是协议成立,也就是对手成交,这样协议价格的权重比重较小,而且由于分散成交,降低了交易效率,增加了交易成本,且不能形成具有全局性的农产品价格。农产品批发市场采用“拍卖制”,是改造整个农产品流通系统的途径之一。根据台湾的经验,可以先做好以下几方面的工作:一是农产品拍卖方式的立法(可先从地方试点城市的地方法规做起);二是实行承销人的会员制和保证金制度;三是实现农产品的加工、包装、品质规格化制度;四是实行农药的检测制度。之后再逐步发展成为电子系统拍卖。

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