重庆交通大学 交通运输学院，重庆 400041)
摘要：本文探讨了肥胖儿童和青少年数量增多的原因，建立模型分析肥胖儿童和青少年转化为正常体型的可能性，发现肥胖率增长的主要原因是卡路里摄入不均衡——运动量不足以及不健康的饮食。本文分析了5个国家肥胖儿童青少年在设定的三种情况下转变为正常体型的可能性，发现增加运动量和均衡饮食对降低肥胖率都有一定的成效，均衡饮食的效果更显著一些，因此建议各个国家可以从这两个方面实施综合措施以降低肥胖儿童青少年的比例。
关键字：肥胖率；正常体型；运动量；卡路里
由于全球食品营销和策略的影响，肥胖儿童和青少年的数量在40年来增加了10倍，且可能会继续增长甚至可能会超过中等身材或严重体重不足的儿童和青少年的数量。医学研究表明，肥胖为万病之源，肥胖将给青少年的健康带来巨大的危害。青少年是国家的希望，其健康成长是国家发展的前提。因此，探讨青少年肥胖的主要影响因素对促进青少年健康成长及国家发展具有重要意义。
1 模型建立
研究表明，青少年儿童的肥胖率与该国家的经济发展水平、人们的饮食习惯、生活习惯有很大的关系，但是导致肥胖最根本的原因还是卡路里摄入量超过消耗量——运动量不足而摄入的卡路里过多。为研究青少年肥胖与卡路里摄入及运动量的关系，本文将体型分为三类：肥胖、偏瘦、正常，从WHO数据库[1]中收集了2013年美国、英国、中国、埃及和马力5个国家5~19岁儿童青少年每个年龄的偏瘦率的数据，取其平均值作为该国家的偏瘦率T_i，和这5个国家在2013年的肥胖率O_i，可以算出正常体型占总数的比例N_i。由于正常体型儿童青少年的日均卡路里摄入量为2925kcal，偏瘦体型儿童青少年的日均卡路里摄入量为1700kcal，又已知WHO统计的这5个国家的日均卡路里摄入量D_i，可以根据公式（1）求得肥胖儿童青少年的日均卡路里摄入量y_i:
（1）
其中：i表示i国家现假设三种情况分别检验肥胖率的变化情况，以此计算肥胖体型转变为正常体型的可能性大小。
措施一：让肥胖儿童青少年运动1个小时（正常运动强度），肥胖者DCS可减少655kcal；
措施二：让肥胖儿童青少年运动3个小时（极限运动强度），肥胖者DCS可减少1965kcal；
措施三：让肥胖儿童青少年日均卡路里摄入量与正常体型的儿童青少年一致，即通过节食的方法来减肥，肥胖者DCS变为2925kcal。
最后根据公式（2）计算三种措施下各个国家的日均卡路里摄入量，与原来的日均卡路里摄入量对比，求其降低率即为各国家在三种措施下肥胖儿童青少年转变成正常体型的可能性。
（2）
2模型求解
最终计算出这5个国家在三种措施下的转变可能性如表1所示：
表1 各国肥胖儿童青少年转变成正常体型的可能性
由表中数据可以直观地看出增强儿童和青少年运动强度和控制卡路里摄入对降低肥胖水平都有一定的效果，运动一小时可以使10%左右的肥胖者恢复正常体型，运动三小时则为29%左右，而均衡饮食可以使38%的肥胖者成为正常体型，因此各国可以考虑从这两方面控制肥胖率增长。
3对政府的建议
政府可以实施综合措施以促进儿童和青少年健康食物的摄入，减少不健康食物和含糖饮料的摄入；促进儿童和青少年的身体活动，减少久坐少动的行为[2]；为肥胖的儿童和年轻人提供以家庭为基础的、多样化的生活方式的体重管理服务，并将其作为全民医疗保险的一部分。
参考文献
[1] WHO growth reference for children aged between 5-19 years. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/
[2]Global recommendations on physical activity for health. Geneva :World Health Organization, 2010.
论文作者:李瑶1 曹心怡1
论文发表刊物:《品读》1月下
论文发表时间:2018/8/20