摘要：新形势下，随着林业产业规模的不断扩大，同时也出现了一些果品食用安全的问题。因此，对果树科学有效地管理尤为重要。本文结合实践经验，从果树栽培措施对果品的安全影响因素进行探讨分析，为提高经济效益，要严把果品生产技术关，加强有效管理具有重要地意义。
关键词：果树；栽培；种植；技术要点
一、果树栽培对国民经济的影响
作为一个农业大国，发展农业经济对整个社会经济发展而言可谓意义重大。作为农业重要组成，果品发展对农业发展意义深远。在我国，果树栽培有着非常充足的发展空间，既可以进行平原种植，也能够在坡地、山地等复杂地形进行果树栽培，有力的推动着我国国民经济的发展。与此同时，果树栽培对解决日益严重的环境问题也有一定积极作用。树木不仅能够防风固沙，防止水土流失，而且能吸收二氧化然，产生氧气和水分，起到净化空气和环境的作用，对生态系统具有积极的调整作用。在创造经济价值的同时，还可以保证能源及环境的可持续发展。相对于经济价值和环境价值而言，同样重要的还有营养价值。水果不仅在一定程度上改变和提高着我们的饮食结构，而且，其从不同方面为大众提供身体所需营养，为我们的生活提供了健康保证，为我们的身体健康做出巨大贡献。
二、果树栽培措施对果品安全的影响因素
1.果树园址选择对果品安全的影响
果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，还会污染水源和土壤。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
2.苗木品种选择对果品安全的影响
在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种，栽培时选择无病壮苗。
3.果实套袋措施对果品安全的影响
套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。
4.土肥管理对果品安全的影响
化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质。因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。
5.病虫草害防治对果品安全的影响
农药的使用将直接造成果品的安全危害。施农药时，只有10%的药液附着在树体上，其余90%通过各种形式向周围环境扩散，特别是一些性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药，进人人体后不易排出。在人体内浓缩积累，极大危害人体健康，并造成环境污染。因此在果品生产过程中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。
三、果树栽培种植技术要点分析
1.选择果树品种的技术要点
在进行果树的栽培之前，应对所在地进行土壤水质监测分析，以了解是否可以进行果树种植，然后，对所处环境的季节变化、温度、降水等因素进行分析，合理的选择所种植的水果品类、果树品种。同时，种植地的选择应当远离工厂等污染源，如果果树所处环境存在空气、水、土壤污染，会造成果树减产甚至死亡的后果，一旦这些水果流入市场，还会影响食用者的身体健康。
2.施肥的技术要点
果树种植的每个阶段对于不同的营养元素有着不同的需求，合理的对果树进行施肥处理，对于果树的成长会起着推进作用，果树的每个阶段能够充分合适的成长保证了水果的产量和质量。不同的肥料所含营养元素不同，在施用时应注意各种营养元素合理搭配，并在不同的时期施用不同的肥料。同时，在进行施肥操作时应注意适量，如果肥料少了，会降低产量，会使果实干瘪、光泽不好，如果施肥过多，会造成烧根问题，使果树死亡。
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3.病虫害防治的技术要点
由于农药残留等问题，改善病虫害问题的防治措施十分必要。首先，在选用果树品种是可以选择具有抗病虫害能力的果树；其次，可以采取物理防治措施，例如灯光、色彩吸引等；最后，可以采取生物防治措施，不仅无污染，而且可以促进生态循环。但是再进行生物防治是应注意生态平衡。
4.农药使用的技术要点
农药的发明大大地推进了林果业的发展，减少了果农的工作量，使病虫害问题得到控制，同时激素类农药可以促进果树不同阶段的生长发育，可以提高坐果率，使果形膨胀，提高果实光泽。合理的选择农药品种，合理的选择喷洒时间，可以让效率最大化，以最小的付出获取最大的收获。但是农药的使用会产生农药残留问题，农药残留过多或者所用农药毒性过大，会影响食用者的身体健康。因此选用农药时应尽量选用绿色农药，例如植物激素。
5.进行果实套袋
进行果实套袋，可以有效的避免鸟类兽类对果实的损害，同时可以一定程度的减少病虫害问题。鸟类、兽类、虫子对果实进行啃食，或者遇上风雨天气树枝可能会划伤果实，会严重影响果实质量，降低果实产量，如果袋子具有一定的厚度，还可以一定程度上降低冰雹的伤害。进行果实套袋会对果实进行物理上的保护，保证了果实的果形完好，而且提高果实的光泽，加深色彩。
四、病虫害防治管理措施
1、抗病虫品种及脱毒苗木
对于果树苗木，则需要选用已经通过检疫的、没有病虫为害的、健壮的苗木，要求果树的品种能够抗病虫，以便于更好地增强树体的营养，提高抗病虫性能，保持树体的健壮，更好地降低打药次数。
2、物理、农业防治
如色彩、灯光、树干涂白，刮除翘皮，清除病虫叶、枝、果，清理果园。而对于防护林而言，则需要尽可能的避免使用与果树有共同病虫害或能够作为中间寄主的树种。
3、植物源农药、生物农药、昆虫生长调节剂防治病虫害
尽可能的选择含有较多有核多体病毒、生物杆菌、白僵菌等。新型的生物农药-阿维菌素可以很好的防治螨类、双翅目、鳞翅目、鞘翅目害虫。Bt杀虫剂因为其高效安全、成本低、不污染环境、不伤天敌等因素，可以更好地代替敌百虫、菊酯类农药，还可与昆虫生长调节剂类农药如杀铃脲、灭幼脲3号交替使用，防治鳞翅目害虫。植物源药剂有除虫菊素、鱼藤根、烟草水、苦楝、大蒜等。在害虫捕捉器中，使用昆虫外激素（如信息素）和其他动植物源引诱剂。
4、套袋栽培
绿色安全果品生产的一项重要措施就是进行果实的套袋。但是，受制于果袋价格贵、套袋费工等的限制，其大面积推广还有一定难度，为此，我们今后需进一步研究开发低成本、高效套袋技术。
5、禁用剧毒、高残留农药
严禁使用各种剧毒、高残留的农药，比如说福美砷、滴滴涕、赛力散、杀虫脒、六六六等。此外，还需要严格控制各种遗传工程微生物制剂（GEH）。
6、建设果品安全质量与标准体系
对于果品的生产标准，则需要按照绿色果品标准。制定统一的果品食用安全卫生标准，包括主要品种、水果种类、农残限量、必检农残的种类、重金属种类及限量、氯、氟及（亚）硝酸根的限量等内容。
结语
果树栽培种植作为当前推进新农业发展的重要内容，对促进农民增收、提高农业水平具有重要的作用。为了更好地推进果树栽培种植的发展，必须要从果树的栽培环境和种植技术出发，注意果树种植技术要点，结合果树栽培和种植的环境特点，坚持走绿色健康的果树种植道路，实现林果业的可持续发展。
参考文献：
[1]张钢锤，李永卿.果树栽培技术要点及栽培管理措施探讨[J].农家顾问，2015（06）：82.
[2]刘德龙.果树栽培管理措施及种植技术要点的探讨[J].现代园艺，2016，（11）：66-66.
[3]王九芬.果树栽培管理措施及种植技术要点[J].农业与技术，2015，（12）：128-128.
论文作者:刘建莹
论文发表刊物:《基层建设》2018年第32期
论文发表时间:2018/12/24
标签：果树论文; 果品论文; 农药论文; 果实论文; 要点论文; 品种论文; 套袋论文; 《基层建设》2018年第32期论文;