大力发展无公害农产品，本文主要内容关键词为：大力发展论文,无公害论文,农产品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
随着工业化的迅速发展，人造肥料、饲料和杀虫剂、杀菌剂的大量使用，全球环境污染加重。人们对食物的安全、卫生、健康等问题日益关注，环保意识不断增强，绿色观念深入人心，不仅仅要求食品“无病害”，即“放心菜”，“放心肉”，还进一步要求食品无污染、无药物残留。安全、卫生、健康的“绿色食品热”风靡全球，国际上实施的食品卫生标准，都是以“绿色食品”，即无污染、无残留，安全、卫生、健康为主要内容，进口食品都以此为检验检疫标准；形成了“绿色壁垒”。一些发达国家，还提出了比绿色食品要求更高的“有机食品”。美国农业部２０００年１２月２０日公布了“有机食品”的正式定义，即不通过使用杀虫剂、基因工程、生长激素或放射技术生产出来的水果、蔬菜、肉类等。日本也制定了有机食品法规（ＪＡＳ法），欧盟相继出台了有机农业条例和有机食品条例，澳大利亚颁布了有机食品国家标准。
我国不但是个农业大国，而且经过近十几年的快速发展，已成为畜禽生产大国，生猪饲养量约占世界的５０％，猪肉产量占世界的４６％，是美国的４倍，欧盟的２倍。１９９９年，我国肉类总产量达到５，９５０万吨，占世界总产量的２６％。禽蛋产量自８０年代中期，肉类产量自９０年代初期，就已经位居世界首位。但是，与此很不相称的是，我国畜禽产品出口的数量只占很小的部分。１９９８年，我国出口肉类４０万吨，只占全国肉类总产量的０８％；蛋类３４万吨，占１８％；奶类１３４万吨，占１８％，其他类畜禽产品出口的百分比都低于总产量的１％。２０００年１～１０月份，我国肉及肉制品出口９９６亿美元，同比增长１７３％，而进口５３９亿美元，增长３４５％，出现进口增长大于出口，其中冻猪肉出口下降３５％，冻牛肉出口下降１２８％。究其原因，我国畜禽产品质量与国际市场的要求还有很大差距。畜禽产品中农药、兽药、激素等残留和重金属元素、细菌含量等的控制与监测都比较落后，在许多地方还没有纳入日程。向国际国内市场提供的农产品、畜禽产品质量，还仅仅停留在无病害的“放心菜”、“放心肉”上，没有实施国际上要求的无污染、无残留的安全、卫生、健康标准。
我国农产品、畜禽产品在销售价格上虽比较便宜，有一定的竞争优势，但价格已不是决定的因素，起决定作用的是食物品质，特别在今天，人们讲究生活质量，追求健康长寿，更重视食物的品质。许多消费者宁愿多花一些钱，购买无污染、无残留的安全、卫生、健康食品。据报道，美国有三分之一的人购买有机食品，欧洲市场也是如此。１９９９年欧洲有机食品（含饮料）销售额达６３亿美元，预计２００６年，欧洲市场有机食品的销售额将超过１０００亿美元。在经济全球化、竞争国际化、市场一体化的今天，谁拥有更多的安全、卫生、健康的“绿色食品”（包括农产品和畜禽产品），谁就可能占领更大的国际市场。
在国内，“绿色食品热”也悄然兴起。湖北老河口市大力实施生态农业建设，发展无公害农产品。果大皮薄、肉细汁甜的汉水沙梨和色鲜欲滴、质脆爽口的大仙桃，２０００年经监测已达到国家绿色食品标准，畅销于上海、广州、福建等地，年销量分别达１０万吨和５万吨。品质优良的山药、莲藕、冬瓜、豆角等１０多种蔬菜深受武汉、河南等地欢迎，在北京的大钟寺市场设有专销窗口，年外销量３５万吨。优质麻油、花生、西瓜、精制面粉等无公害产品在丰富本地市场的同时，走俏于周边地区，远销西北部和中原地区。２０００年该市农业总产值１６４７人元，农民人均收入２８５０元。山东即墨市灵山镇前山后村农民马成喜２００１年种了２亩无公害韭菜，刚割下一茬，还没出村，就被前来收菜的商贩抢购光了。在灵山镇，像马成喜这样靠韭菜走上致富路的还有２０００多户，他们所生产的“灵山”牌无公害韭菜，不但占领了青岛市８０％的韭菜市场，而且还登上了国外超市的“大雅之堂”，赚回了大把的外汇。江西信丰县坪石乡坪石村农民余靖元２００１年共出栏“绿色肉鸡”６００余只，全部销往港澳地区，获利４０００多元。这些鸡选用优种三黄肉鸡，并用青草、虫子、玉米糁、麦麸作为食料，虽然饲养时间长些，但饲养出的鸡肉鲜、味美、营养价值高，一进市场便大受欢迎，价格贵，销得好，效益高。
时代潮流呼唤无公害绿色食品，一切想致富的种植与养殖的朋友们，应当适应时代潮流，努力生产出安全、卫生、健康的绿色食品，以满足消费者日益增长的需求。