泰国猪业概况
文│刘少才
二十世纪七八十年代，笔者当海员时游走过很多国家，泰国是笔者最喜欢的国家之一，因为当地的人们朴实厚道，而且泰国的东西物美价廉，生活成本低，生活节奏慢。那时准备航海时的伙食，经常到泰国港口购买蔬菜、水果、肉蛋等。因而笔者对泰国比较了解。以下是笔者对泰国养猪业的了解与总结，仅供参考。
一、泰国是养猪大国
泰国人口6903.7万（2017年），约80%的人口从事农业生产，其中农业人口一半以上从事养殖业。养殖业对泰国经济起着举足轻重的作用。如今，泰国是东盟最大的饲料生产国之一，也是全球第七大饲料生产国、第四大禽肉生产国。
泰国的畜牧业以养猪、养禽为主，因为泰国人祖祖辈辈以吃猪肉、禽肉为主，很少吃牛羊肉。首都曼谷每个月的猪肉需求量高达6万头，猪只宰前活重平均每头95千克。泰国有近百家超大型养猪场，500多家大型养猪场，中小型养猪场及个体养猪更多。如正大集团旗下的一家超大型养猪场，母猪54.4万头，育肥猪500万头。不仅如此，2017年，泰国牲畜发展部计划五年内将养猪场数量增长1万家，同时还将提高养猪场的质量，使其猪肉符合出口标准，从而扩大出口，赚取更多的外汇。
二、泰国养殖者注重猪肉质量
泰国养殖者为了给出口国留下高品质的印象，树立口碑极佳的职业道德，泰国有关部门规定出口猪肉必须高标准，不可含有磺胺甲嘧啶、杀虫剂、有机氯化物等违禁化学物质。另外，猪肉储藏温度必须低于4℃，在其外包装上还要标有牲畜发展部的标志。
泰国养殖者认识到猪肉出口大有市场和回报，所以他们特别关注出口信息，深知生产高标准的猪肉的重要性，只有生产高标准的猪肉才会有“回头客户”，才会增加猪肉出口量。泰国每年养1500多万头猪。2018年泰国猪肉出口额达到6亿泰铢（约合1.37亿元人民币），预计2019年将达到12亿泰铢。
（4）收入的多元性。银行收入可大体分为两类：利息收入和非利息收入。利息收入是银行通过放贷业务获得的收入，净利息收入则是利息收入减掉银行支付存款利息后的净值。非利息收入指银行通过表外业务获得的收入，是银行获利的重要渠道，也是银行开拓的新利润增长点。文中采用净利息/非利息之比（XNI）描述商业银行的多元收入结构。
三、泰国种猪种类
泰国猪舍在硬件上和中国的猪场差不多，但由于泰国集约化养殖率高，在品种管理、营养补充、饲养管理、免疫接种、保健防病等几个方面做的比国内平均水平高。
四、泰国养猪业的华人巨头
全球十大生猪养殖企业排名（据2016年资料），我国双汇集团名列世界第一，仅母猪存栏就高达1111000头，而排第二的是泰国正大集团，母猪存栏544000头。正大集团是泰籍华人在泰国创办的知名跨国企业。目前，在泰国生活的华人有900万，占泰国人口的14%（还不包括20世纪之前移居泰国的华人和华泰混血儿，因为他们大多已经完全融入当地社会，因此并不被计算在华人人口之中）。泰国华人中有许多商业巨头和社会各界的佼佼者。
（五）贫困户内生动力不足。一是“等靠要”思想严重。有的贫困户安于现状，害怕脱贫后享受不了政策；有的只想坐享其成，寄希望于政府包办代替，出现“干部干，群众看”现象；有的以贫困户身份为由，要求解决低保等不符合政策的问题。同时，一些非贫困户滋生不平衡心理，争当贫困户。二是自身脱贫能力不足。农村“38、61、99”部队占到了60%以上，人口空心化现象日益严重。贫困户知识文化水平不高，小学文化及以下文化层次的较多；有的贫困户缺乏发展产业的资金、能力，对发展产业持怀疑态度；有的群众故土难离，对易地扶贫搬迁政策不接受。
五、泰国养猪业模式
张丽娜(1985-)，性别：女，民族：汉籍贯：黑龙江省齐齐哈尔市，学历：本科，职称：助理会计，研究方向：财会。
泰国养猪模式与欧洲养猪比较相似，采用分点饲养，也就是母猪与育肥猪分两个不同地方饲养，两个场之间至少有5千米以上的距离，母猪场基本上是养到产房，仔猪断奶后即转到肉猪场或直接出售。这样不仅提高了专业化程度，也降低了生物安全风险。
泰国很多猪场养猪生产水平较高，大部分饲养的是丹系猪，相对于其他种猪，丹系种猪的繁育性能颇为卓越，与加系、美系、英系、法系相比，丹系种猪的产仔优势颇为明显，产仔数多。母猪的配种分娩率高达91%，全年平均产2.3次，窝产活猪仔12头左右，PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪头数）将近28头，让很多中国同类猪场望尘莫及。
泰国养猪规模化程度及产业集中度相对高，50～100头的中小型农场和超过1000头以上的大型农场出栏生猪占农场出栏总数的80%。正大集团母猪存栏约占泰国总母猪的28%。泰国排名第二的猪肉生产商是家喻户晓的Betagro（在中国称为丰年集团）集团，泰国市场占有率16%。
管世铭的诗歌还表达了戍边将士和闺中思妇的思乡伤别之情。他的《闺人送从军》写道：“拟结木兰装，从军防戊己。逆愁战鼓声，为妾声不起。”[3]169此诗用女子的口吻以“拟结木兰装”表露了“闺人”愿意效仿花木兰从军出征的心迹，以“逆愁战鼓声”表达了女子对战争的厌恶之情，从而道出了征人思妇的无限辛酸。
泰国属于热带季风气候，年均气温24～30℃，常年温度高于18℃。其中，3～5月气温最高，有时可达40～42℃。猪是一种比较怕热的动物，通常人们认为养猪适宜环境温度为18～23℃。虽然泰国气候较炎热，但种猪舍通风降温和仔猪舍保温方面做得非常好。较高的气温也给泰国养猪生产提供了有利条件：首先泰国没有寒冷季节，所以不需要额外消耗维持体温的饲料（比如中国北方寒冷季节时，猪为维持体温会额外消耗很多饲料）；其次大大减少了冻死、饿死的仔猪，断奶仔猪成活率提高了。
泰国猪场的育肥猪体重30～95千克，平均日增重750～800克，95千克后出栏。母猪分娩率平均达到89.5%，PSY将近28头，断奶时体重6.8千克，平均断奶天数20.5天，MSY（每年每头母猪出栏育肥猪头数）25头。
笔者了解到，泰国的养猪场防控疫病系统严密，如果外来人员参观，人、车、物等一切随身物品都要经过层层隔离消毒，所带的自身物品一律不得进入猪场，包括衣、物、手机、笔记本等；外来车辆不得进入猪场，猪场的工作车辆也不得开出猪场。泰国猪肉以规模化猪场生产为主，养猪人的收入也普遍高，因而在泰国养猪是个被人尊重的职位。
无论是哪个国家，养猪本身是个系统工程，它涵盖种猪选育、饲养环境、饲料营养、饲养管理、疫病防控、免疫保健等六大板块，由这六大板块组成猪场的生产力，任何一个板块有所不足，都使猪场的生产成绩难以提升。因而我们从国外学习先进养猪技术的同时要取长补短，挑选培养出适合国人的种猪，发展适合我国国情的猪业。