松乳菇人工驯化栽培，本文主要内容关键词为：松乳菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
松乳菇属红菇科，乳菇属，又名美味松乳菇，松树蘑，松菌，是一种深受欢迎的美味食用菌。该菇人工栽培难度大。笔者通过多年潜心研究，摸索出一套人工驯化栽培办法。
１．形态特征
松乳菇菌盖宽４～１０ｃｍ，扁半球形，中央脐肚，伸展后往下凹，边缘起初内卷后平展。湿时沾、无毛、虾仁色、胡萝卜黄色。伤变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色，乳汁桔红至酱红色，后变绿色。味道稍辛辣，气味好闻，菌褶与菌盖同色。菌褶直生或稍延生，较密、近柄处分叉，褶间有横脉相连，伤或老后变绿色。柄长２－５ｃｍ，粗１－２ｃｍ，近圆柱形中空。孢子椭圆或近圆形，有小疣和不完整网纹，孢子印近米黄色。
２．菌种制作
松乳菇与其它菇类相似，菌种通常有母种、原种和栽培种。
母种培养基配制母种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（ ＰＤＡ）
配方一：去皮马铃薯２００ｇ、葡萄糖２０ｇ、琼脂２０ｇ、松针水１０００ｍｌ。
配方二：玉米粉１００ｇ、葡萄糖２０ｇ、琼脂２０ｇ、松针水１０００ｍｌ。
松针水必须要先把松针置入水中煮后，再沥出来的水才能用。
松乳菇组织分离，取野外采摘野生鲜嫩菌株，形态要好，不变色，连根带土用白细布或白纸包住。组织分离在接种箱内操作。在菌盖与菌柄相交处取一小块，用接种针挑入试管斜面，轻轻压平。由于松乳菇菌根属野性生物易碎，开始无需用刺激性太大药物（如福尔马林），取种菇块要细心。最好在酒精灯火焰上方完成全过程组织分离。
原种培养基配制配方：松木屑７８％，米糖或麦麸２０％，糖、石膏粉各１％，另加少量松针水。
栽培种的配制配方一：松木屑３５％，玉米芯２５％，松细沙土１８％，谷壳１０％，麦麸１０％，复合肥２％。
配方二：松木屑４５％，棉子壳２５％，松林土１８％，麦麸１０％，过磷酸钙１％，糖、石膏各０．５％。
３．驯化栽培
栽培时间选定：一般在夏秋季栽培，栽培方式，野外撒播栽培，虽然简单，但在菌种埋伏受气候影响，会出现一些预想不到的问题。如播种期长期干旱和长期大雨，就会对刚入土菌种造成损害，发菌不良，但它的优点与野生菇相仿。
野外播种，选自然生长松林地带２５年以上，树林间长有少量茅草丛，抽出“Ｔ”沟槽播菌种，并在松树根周围处。然后覆上地膜，盖上草和松针。待４５天后检查菌丝是否萌发，“若发现离菌种槽１０－１５ｃｍ处挖开土层如有菌丝形态，说明已发菌。这时候必须去掉地膜，让其自然生长，如遇雷雨天气，气候适宜，很快就会出菇。开始现蕾大部分在抽槽周围，并且丛生菇比较多，往后菌丝扩散可以在松林周围普遍生长，它的生长与野生菌相似，一般在夏秋气温２５－３２℃之间大量出菇。
在栽培过程中必须注意几点：一是选择松林地带要有一定散射光、即二分阳光，八分荫凉。二是松林播种一定要造成“Ｔ”沟槽下种覆土。三是菌种使用期一般二年一次。四是留心观察，精心管理，无需在松林喷洒药物，让它处于自然生长状态。
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