“双创”背景下高职旅游英语专业实践课程体系构建研究
肖 婧1，袁艳艳2
(1.湖南外国语职业学院，长沙 410000；2.潇湘职业学院，湖南 娄底 417009)
摘 要： 在“双创”背景下，高职院校构建旅游英语专业实践课程体系，具有提升学生综合能力、推进旅游英语专业教育发展的重要意义。高职院校旅游英语专业构建实践课程体系，需要在重视体系构建意义的基础上，分析实践课程体系构建中存在的问题。同时，通过加强“双创”教育认知、明确体系构建目标、完善体系教学内容、加强体系监管保障、强化师资建设等路径，实现高职旅游英语专业实践课程体系的有效构建，促进高职院校旅游英语专业在“双创”背景下更好地发展。
关键词： 双创；高职；旅游英语；实践课程体系
引言
在“双创”背景下，我国高校的旅游英语专业教育被赋予更高的要求，需要基于“双创”背景，积极开展专业课程实践体系构建工作，使高职院校旅游英语专业教育培养出的人才满足社会职业岗位需求。院校构建旅游英语专业实践课程体系，需要重视构建意义、问题与策略研究，为体系构建提供保障。
一、“双创”背景下高职旅游英语专业实践课程体系构建的意义
“双创”指大众创业、万众创新，教育界的“双创”主要指院校对学生实行的创新创业教育。在“双创”背景下，高职院校旅游英语专业实践课程体系构建的成效受环境因素影响，需要院校教师积极利用“双创”背景中的创新创业实践教育元素，开展并深化实践教学工作，才能保证院校旅游专业实践课程实践体系构建满足专业发展需求与国家、社会对高职旅游英语教育的需求。
在我国高职院校中，实践教学属于重点教学组成，在高职人才培养教育中，属于重要的主体性教学。高职教育核心是高职实践教学，因此，在高职旅游英语专业建设中，实践教学体系构建属于中心课题。旅游英语专业在我国教育界发展历史并不长，尚且“年幼”，具有较强的生命力与较大的发展空间。现阶段，我国有较多高职院校已经设立了旅游英语专业，随着旅游英语专业学生人数的增多，高职院校在“双创”背景下构建旅游英语专业实践课程体系具有重要推动旅游英语教育发展的意义。同时，大部分高职院校旅游英语教学存在一定问题，重视理论教学，忽视实践教育，不能为学生提供完善、科学的实践课程教育体系，影响旅游英语专业教学成效。因此，院校需要在“双创”背景下加强实践课程体系构建，建设校内外实习、实训基地，完善考证体系，结合新型实践教育理念，整合教育资源，探索实践课程体系构建路径，有效完成人才培养目标。
《方案》要求，本着分类指导、分众施策、分级负责的原则，在贫困地区进一步强化健康教育和促进工作，倡导科学的健康理念，普及健康生活方式，提高群众健康素养和健康水平。《方案》提出健康教育进乡村、进家庭、进学校、健康教育阵地建设、基层健康教育骨干培养等方面行动。到2020年，实现贫困地区居民健康教育全覆盖，省、地市、县各级建成健康教育骨干队伍并实现培训全覆盖，以县区为单位，50%的中小学校达到健康促进学校标准。各贫困县区（贫困人口所在县区）居民健康素养水平达到本省份2020年目标水平或较2018年提高60%。
二、“双创”背景下高职旅游英语专业实践课程体系构建存在的问题
1.“双创”教育认知不足
研究数据结果显示，NRDS仍然是BPD胎儿发病率最高的原发型疾病。本研究的结果显示NRDS不构成BPD的独立危险因素，而是BPD进展的的高危因素。这可能是由于极低出生体质量儿肺功能发育不全，NRDS需要通过机械通气等有创性操作手段治疗，在操作过程中难免对气道和肺泡产生损伤而导致发育停滞，使BPD发生。
2.明确体系构建目标
基于“双创”背景，我国高职院校旅游英语专业实践课程教学，需要更加重视教学工作联系社会实际工作岗位，使学生“双创”意识与能力提升具有相应的保障，同时，为院校旅游英语专业教育发展奠定应有的基础。但是现阶段我国大多数高职院校旅游英语专业，在构建专业实践课程体系的过程中存在教育目标不够明确的问题，不能科学融合“双创”教育目标与培养学生实践能力素质目标，使院校旅游英语专业实践课程教育工作开展缺少明确的方向，限制实践课程体系构建效率提升。院校构建专业实践课程体系，需要以一个具备综合性与发展性的教育目标为基础和前提，但是大多院校的实践课程教育不能综合培养学生实际工作岗位能力、培养学生创新意识精神、培养学生创业实践能力等，为学生在教学系统与教学外部环境等方面提供明确的实践教育目标，影响旅游英语专业学生的发展与院校实践课程体系的有效构建。
2.教学目标不够明确
例如：在设计三维目标时，教师在确定了教学目标之后，可以将其转化为教学策略与教学手段，同时，结合教学目标，教师更能明确学生所需掌握的知识与技能，从而在课堂教学过程中更具目的性，教学效率也会更高。
从调查看，宁夏农村饮水安全各县市区进展很不平衡，下一步应重点针对饮水安全率低，饮水安全任务重的县（市、区），从工程规划、建设管理、建后运行等方面进行全面指导和支持。如饮水不安全人口最多的西吉县，县内水源难找，水处理设备代价高，运行难度大，运行成本高，应从全区域角度、水资源综合利用高度去解决，争取让未完成任务的县（市、区）逐步跟上全区的步伐。
高职院校明确旅游英语实践课程体系构建目标，也是明确旅游英语专业教学目标。在“双创”背景下，高职院校明确旅游英语专业实践课程体系构建目标，需要明确旅游英语专业教育以实践教育为载体，在培养学生旅游英语专业知识技能的基础上，培养学生的旅游职业素养、岗位职业技能、旅游英语服务能力与相关管理能力等，使学生旅游英语水平能力满足社会实际工作岗位需求。全面科学的旅游英语实践课程体系构建目标，需要包括五方面：第一，重视学生基本素质养成，主要指培养旅游英语专业学生具备政治、身心素质、美学、语言与道德等方面的基本素质；重视学生基本能力培养，使学生具备生活自理、行为自主与学习自治等能力；培养学生专业素质，使学生具备丰厚的专业知识、熟练的操作能力与职业素养等，使其能够更好地从事风景区、旅游社中的英语服务与管理工作等；培养学生的专业能力，主要指院校旅游英语专业联合旅游企业共同完成学生服务、经营、管理旅游业务等方面的旅游英语能力培养，为学生旅游英语学习提供有效与科学全面的方向。
4.教学评价保障欠缺
大部分高职院校的旅游英语专业教育，在“双创”背景下，显现出教育评价体系不够完善、实践教育保障缺失的问题，影响院校旅游英语专业顺利开展实践课程体系构建工作。院校旅游英语专业教育评价体系不够完善体现在教育评价单一，片面地注重学生成绩考核与旅游英语知识掌握程度考核，不能综合性评价学生在专业课程学习中的旅游英语知识掌握与运用程度，评价学生在实践类课程中的“双创”意识与个人创新创业能力，评价学生在旅游英语学习中的个人素质、专业技能与专业能力，评价学生在旅游实际工作实习过程中的个人职业素养，评价学生在实际岗位上应用英语解决旅游问题时的表现，或应用英语加强团队协作实效情况等，旅游英语专业教育的评价体系不完善问题，制约学生在“双创”背景下提升自身综合能力与素质，使学生进行旅游英语学习缺少明确方向。院校的保障体系不足问题体现在院校并未为旅游英语专业实践课程体系，提供完善的管理制度与基础设施保障。比如，未提供校内实训基地、校外实习平台、校园旅游英语实践类网络平台、师资力量建设以及实践教学工作监管管理等，使院校旅游英语实践课程教育缺少实践基地、平台，欠缺软件、硬件设施，造成院校旅游英语专业实践课程体系构建缺少教学条件支持与工作开展保障。
三、“双创”背景下高职旅游英语专业实践课程体系构建路径
1.加强“双创”教育认知
在“双创”背景下，高职院校针对旅游英语专业构建实践课程体系，需要首先采取加强“双创”教育认知的方式，为实践课程体系构建工作奠定基础。院校加强“双创”教育认知，在某种程度上也是加强院校、院校教师、院校学生对实践教育的认知，有利于院校旅游英语专业高效构建实践课程体系。例如，院校可以在校内加强“双创”教育宣传，利用校园广播、校园标语等，使院校教师与学生对“双创”教育产生初步认知，愿意主动了解该背景优势，促进院校旅游英语专业教师将“双创”教育融合进专业教育教学工作中，明确“双创”教育的内涵，重视实践教育的重要性。院校也需要为旅游英语专业教师提供大学生创新创业教育培训与旅游英语实践教育培训等，比如，创新创业中旅游英语应用类主题讲座、旅游英语实际工作岗位常见问题、旅游英语对应企业对实践能力人才的具体要求等，使教师意识到在“双创”背景下构建旅游英语专业实践课程体系的重要性，使其愿意主动参与实践课程体系构建工作，主动将“双创”教育背景中的实践资源融入自身实践教育课程中，提升学生旅游英语知识实践应用能力，提升旅游英语专业实践课程体系构建的实效性。在教师全面加强自身对“双创”教育与实践教育认知的情况下，我国高职院校也需要进一步加强自身对“双创”教育、实践教育、素质教育的认知，与其他院校联合，共同研究“双创”教育元素应用与旅游英语实践教育课程、素质教育课程的开发，共同探讨研发最新教学理念、方法与内容等，为旅游英语专业实践课程体系构建工作，不断提供新鲜力量与注入新元素，促进院校旅游英语专业教育持续发展。
在“双创”背景下，我国大多数高职院校旅游英语专业教育存在教学内容不够完善问题，使旅游英语专业实践课程体系构建工作难以顺利开展。院校针对旅游英语专业构建实践课程体系，需要以重视专业实践教育为基础，为学生设置科学有效的实践教学模块。但是，大部分高职院校的旅游英语专业还存在教学模式落后与实践教学模块欠缺的问题，使院校旅游英语专业教育无法实现质量提升。院校旅游英语专业教学模块落后体现在教学工作过于重视理论教育，忽视学生实践教育，不能为学生提供综合理论专业知识、专业实习、专业实训等方面教育内容的教学模式，使院校旅游英语专业教学凸显出教育内容不够完善问题。实践教学模块欠缺体现在院校旅游英语专业教育中的实践教育内容，仅限于利用实用英语写作、旅游英语、商务英语等课程中的实践活动，培养学生英语语言能力与实践应用能力，不能为学生提供有关“双创”教育、专业素质教育、职业能力素质教育方面的教学内容，比如，创新创业实践课程、地理交通经济课程、沟通交流服务课程、饭店英语课程、旅游公关礼仪课程以及旅游消费心理学等课程等，使学生在现有教学模式下具备的专业能力，难以满足社会实际工作岗位对人才的需求，体现教育内容的不足。
在“双创”背景下，大部分高职院校在旅游英语专业教育中存在“双创”教育认知不足的问题。大多数设有旅游英语专业的院校与旅游专业教师不重视创新创业教育背景，不能结合背景优势为学生构建有效的旅游英语专业实践课程体系，使学生鲜有与“双创”教育接触的机会，影响学生形成“双创”意识与提升自身实践能力。“双创”背景下的旅游英语实践课程体系构建，需要以培养学生“双创”素养、创新意识能力、原创求真精神、掌握新时代旅游英语知识技能为目标，开展构建实践课程体系工作。因此，实践教育与素质教育在一定程度上具有相辅相成的关系。现阶段，“双创”教育已经开始在我国高等院校与高职院校推行，大部分高职院校能够借助“双创”背景，为旅游英语专业提供创业设计大赛、设置“双创”教育课程，但是并没有将“双创”教育深度融合进学校旅游英语专业实践课程体系中，造成院校该专业实践课程体系不够完善，体现院校“双创”教育认知不足。
3.教学内容不够完善
（五）药物效果评价 利用新型复合驱虫药的驱虫模式是在对我国大中型猪场寄生虫危害进行大量调查基础上，筛选目前最有效、安全和广谱的药物通过目标规划优选而成。据应用效果统计，对寄生虫驱虫效果达94.9%～100%，饲料转化率提高5%～6%，每头肥猪节约饲料18～20 kg，肥猪提前10～20 d出栏。整个猪场苍蝇数量减少80%以上，使环境卫生大为改善。证明该驱虫模式适用于全国各地规模化猪场的寄生虫控制，具有重要的经济效益和推广价值。
3.完善体系教学内容
从现实的角度我们也不难理解，像“build”“make”“cook”这类“制作”类动词，它们是属于人类有目的、有意义、有结果的完整活动，是由人自愿来完成的。做什么，为谁做，做后的结果是否为人接受，都是人们生活经验所设定好的，所以这类动词很容易进入双及物构式，并赋予“给予”“传递”意义。
在“双创”背景下，高职院校需要通过完善旅游英语实践课程教学内容的方式，推动院校旅游英语专业实践课程体系构建。例如，高职院校需要在旅游英语理论教育内容的基础上，设置实践教育内容与课程，并通过综合理论知识、专业见习、专业实习、专业实训、社会调研等教学环节，实现旅游英语专业实践教育内容的完善。院校需要在构建旅游英语专业实践体系的过程中，要求教师注重以上实践教学环节中的教育内容，以此实现旅游英语专业教育内容的完善。例如，旅游英语专业教师可以借助岗位创业、技能考证、岗位见习、课程模块实训等方面的教育内容，充实旅游专业实践课程体系中的专业见习、专业实习、专业实训等环节，实现专业课程实践教育内容的丰富。同时，旅游英语专业教师也可以借助社会大学生“双创”精神调查、社会热点问题调研、“双创”成功案例分析、专业专题调研、就业岗位调查等教育内容，充实旅游英语专业实践课程体系中的社会调研教学环节，使该环节教育内容更加丰富，促进体系内容完善。高职院校需要在构建旅游英语专业实践课程体系的过程中，重视实践教学模块设置，为学生提供能够提升其英语语言能力、专业素质能力、职业关键能力等方面的教育内容，使学生能够更好地适应“双创”环境背景，提升学生创新创业能力与实践能力，从而促进旅游英语专业实践课程体系发挥实效教育作用。
4.加强体系监管保障
加强体系监管保障，是高职院校在“双创”背景下构建旅游英语专业实践课程体系的重要路径。院校加强体系监管保障，主要指院校针对旅游英语专业完善教育评价管理体系、提供实践课程体系建设保障等。例如，高职院校可以联合相关企业针对旅游英语实践教育共同制定评价标准，加强对旅游英语专业实践教学的质量监控，实现教育评价体系完善。院校需要在评价体系完善过程中，将院校旅游英语专业教师与旅游企业人员联合，使其共同参与旅游英语实践教学评价、管理、监督等工作，使院校旅游英语教育评价体系能够综合考量学生成绩、实践能力、专业能力与职业素养等，促使旅游英语专业教学评价体系为学生旅游英语学习提供正确方向。教学评价体系的完善，还需要院校综合考核学生社会调研情况、课程实践教学模块、学生专业见习与实习以及考证情况等，实现旅游英语实践课程教育监管加强，促进体系更好构建。院校加强体系监管保障，也需要重点强化实践课程体系构建的保障工作，为旅游英语专业提供环境、条件保障，主要指院校需要为旅游英语实践课程体系构建提供校内外实习、实训基地，提供双师型教学团队以及信息化平台等，使专业实践课程体系构建工作具有软件与硬件设施保障，促进体系构建工作顺利开展。
结束语
综上所述，高职院校在“双创”背景下针对旅游英语专业研究实践课程体系构建，需要在注重实践课程体系构建意义的前提下，分析现有教学问题，采取加强“双创”教育认知、明确体系构建目标、完善体系教学内容、加强体系监管保障、强化师资建设等措施，实现体系有效构建。
参考文献：
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[3]王会艳.高职旅游英语课程实践教学模式创新研究[J].中外企业家,2019(12):198.
Research on the Construction of Practical Course System of Tourism English Major in Higher Vocational Education under the Background of “Innovation and Entrepreneurship ”
XIAO Jing1, YUAN Yan-yan2
(1 Hunan Vocational Collage of Foreign Studies, Changsha 410000, China; 2 Xiaoxiang Vocational Colleges, Loudi 417009, China)
Abstract :Under the background of innovation and entrepreneurship, the construction of the practical course system of tourism English major in higher vocational colleges has the important significance of improving students’ comprehensive ability and promoting the education development of tourism English. In order to construct practical curriculum system for tourism English majors in higher vocational colleges, we need to analyze the problems in the construction of practical curriculum system on the basis of attaching importance to the construction of the system. By strengthening the cognition of innovation and entrepreneurship education, clarifying the system construction goals, improving the system teaching content, strengthening the system supervision and protection, strengthening the teaching staff construction and other paths, the effective construction of the vocational English professional practice curriculum system will be realized in order to promote the better development of the college tourism English major under the background of innovation and entrepreneurship.
Key words :innovation and entrepreneurship; higher vocational education; travel English; practical course system
doi: 10.3969/j.issn.1001-7836.2019.11.023
收稿日期： 2019- 06- 06
基金项目： 湖南省教育厅科学研究项目“‘双创’背景下高职旅游英语专业实践课程体系建设的研究与实践”(18C544)
作者简介： 肖婧(1985—)，女，湖南长沙人，讲师，从事旅游英语实践教学研究；袁艳艳(1982—)，女，湖南长沙人，讲师，从事商务英语实践教学研究。
中图分类号： G712
文献标志码： A
文章编号： 1001-7836(2019)11-0072-03
(责任编辑： 侯秀梅)