摘要：为加强和改善湖南农家乐的质量，使农家乐景观朝多功能形态发展，设法将农家乐景观的空间布局、特性表现、植物配置、文化氛围有效的融合，更好的体现追求美感与欣赏之外的以人为本。切合实际塑造出具有独特的风格与内涵的农家乐。通过分析湖南农家乐景观现状，针对农家乐景观的特色及问题，提出对农家乐进行战略转型，改造升级的对策，以促进湖南农家乐的健康可持续发展。
关键词：农家乐景观；湖南地区；农家乐空间
1 农家乐的产生
农家乐旅游是指以乡村景观、自然生态、农村文化及农民的生产生活等为基础，以农民家庭为接待单位，为前来的游客提供吃、住、娱乐、购物等体验农家风情的旅游休闲形式。其最早于20世纪80年代末出现在我国的四川，随着近几年我国经济和旅游业的不断发展，农家乐已经成为一种新型的乡村旅游方式，不仅活跃了城乡经济，增加了农民收入，而且还在一定程度上缓解了农村的就业矛盾。
2农家乐的景观特性
2.1空间布局
空间布局是农家乐在进行景观设计的过程中，根据不同的位置结构以及空间位置将景观元素进行搭配以及重新构造，使整个农家乐富于生机，更利于提高游玩的舒适度。运用山，水，花，村落等自然的景观进行整合，使整个农家乐充满地方特色。
例如，在湖南怀化的农家乐设计过程中，由于当地依山傍水，植物资源丰富自然风光十分有特色。运用花海展现整个农家乐的特点。将花文化加入到日常的游乐、休闲、饮食环节之中。
2.2特性表现
2.2.1建筑设计
在进行农家乐建筑设计的过程中，根据当地的文化建立，充分地体现当地的特色。例如，湖南湘西苗族农家乐，以城内青石板街道，巍巍风雨楼，江边木结构吊脚楼为特色景观，古朴而壮美。建筑装修细节上多采用中国传统民居建筑的典型元素，如八字门斗、马头山墙、直楞方窗等，给人古香古色之感。对于村庄里的民居进行统一的规划，完美的展现不同建筑结构的美景，将装饰的香包以及民族服饰进行展览陈列，赋予整个农家乐浓厚的地方特色。
2.2.2植物配置
根据地域特色对植物进行选取，使农家乐具有地方的特色，得到大家的广泛认可。例如，湖南省乡土树种有桂花、香樟、杨梅、石楠、玉兰等等，种植大量的乡土植物，有利于形成良好的生态环境，同时也可以对打造农家乐的特色效应，如湖南湘西靖州杨梅节。
2.2.3 水景
水景的选择取决于农家乐的位置是否坐落在自然河流附近，依山傍水搭建小桥以及水上村落可以使农家乐充满自然的气息。
2.2.4文化氛围
景观的娱乐项目是农家乐的开发商根据地方文化的不同的不同表现，如益阳市相继开发出的“竹乡农家乐”、“湖乡农家乐”、“花乡农家乐”、“渔乡农家乐”、“樵乡农家乐”等系列“农家乐”旅行产品等。特别是开发“竹乡农家乐”时，环绕“竹”字，挖掘特色，以“做客竹乡农家，亲近美好自然”为主题，吃的是竹宴，用的是竹家具，观的是竹海，集中展示了江南竹乡的农家风貌。常德的“农家乐”旅行让游客吃的是有地方特色农家风味餐，住的是青瓦木屋农家房舍，玩的是乡村民间文艺节目，买的是农家的风味土特产品及手工艺品等。衡阳、郴州、南岳、株洲等地“农家乐”旅行也结合实际，构成各自不同的风格及其特色。
3 湖南农家乐的发展现状
湖南省农家乐相较全国来说发展较晚，兴起于上世纪90年代。长沙、益阳两地率先出现以吃农家菜、干农家活、住农家院、赏农家景为主题的农家乐。经过10多年的发展，在满足游客吃喝的基础上，也渐渐有了更多的农家乐产品。
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从目前湖南农家乐发展情况来看，各农家乐的产品缺乏特定人群需求的定位，没有对潜在客户的需求进行细分，千篇一律的开发出相似的产品，诸如垂钓、卡拉OK、棋牌、吃农家饭等活动。在更高层次的需求满足上，缺乏创新，没有去探索开发。一些农户看到周边农庄人缘旺，富了起来，也跟着利用自家池塘、果园等场地建起了农庄，市场调查和投资分析也没做，结果因配套设施不到位、产品品味不高，整体布局不美观，环境差而被市场淘汰。农家乐的根本目的在于搞活农村经济，繁荣农村社会。但在实际发展过程中，各个地方过于追求短期经济效益，一味的模仿，没有自己的景观特色，导致同质化倾向严重、竞争力不强。
4.湖南农家乐景观适应设计性改造建议
4.1针对上班族、老年人打造田园微城市生态农庄
中国乡村田园微城市是中国农村新型城镇化的一种新模式，是在村域范围内兴建微小城市，它是以生活康养为主题，既不同于现代的大城市，也不同于现有的特色小镇，特别注重生活的舒适和方便。新鲜的空气，还有洁净的水、新鲜的农产品和现有城市无可相比的山水田园大环境是上班族休闲放松和老年人康健养老的绝佳选择。
4.1.1景观特性建议
乡村田园微城市作为生活康养为主题的新模式，在空间布局上可以提供一些熟悉又有安全感的活动场所，如室外花园，游客们可以在花园中挖土、种植农作物、赏花观叶、既能锻炼身体，又是赏心悦目的风景。
4.2针对青少年打造研学基地科教农家乐
研学即研究性学习，国际上统称探究式学习。研学旅行是研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动，是学校教育和校外教育衔接的创新形式。打造研学旅行基地一方面是一种全新尝试，同时也能让研学旅行成为青少年认知社会的重要载体，激发创新的思维、学会探索的方法、培养人生的兴趣、树立实践的精神。
4.2.1景观特性建议
研学基地作为青少年科教类农家乐，空间布局上需提供集散场地和能充分满足青少年运动的场地，可根据科教类型设置具体的项目，植物配置上可选择一些有趣味性的植物使景观丰富多样，整体景观设计表现一定的知识性。
5.结语
农家乐旅游是人民集体智慧的结晶，是土生土长的一种乡村旅游形式，它反映了改革开放以后，之前单纯经营农业的农村正在向农业、旅游业等多种产业方向转变。而农家乐旅游在发展中应该拒绝同质化，做好自己的定位，以游客的体验感为出发点，在发展农家乐旅游内容的同时注重农家乐景观发展。我们相信，在政府的支持和正确领导下，在农家乐经营者的不断努力改进下，农家乐将在湖南这片广阔的大地上蓬勃发展，显示出它的巨大生命力。
参考文献：
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作者简介：
刘梓仪（1997-）女，湖南湘潭人，学士，从事风景园林、城市规划与设计研究。E-mail：651536701@qq.com
欧志伟（1998-）男，湖南郴州人，学士，从事风景园林、城市规划与设计研究。E-mail：1093019375@qq.com
龙宇锋（1978-），男，湖南长沙人，硕士，高级工程师，从事风景园林、城市规划与设计研究。E-mail：25765239@qq.com
论文作者:刘梓仪,欧志伟,龙宇锋通讯作者
论文发表刊物:《基层建设》2019年第11期
论文发表时间:2019/9/16
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