玉米全株栽培白灵菇新技术，本文主要内容关键词为：玉米论文,新技术论文,白灵菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
目前栽培白灵菇，主要以棉籽壳做主料栽培，非棉区发展白灵菇有一定的难度。笔者经试验发现，利用玉米全株栽培白灵菇生物学效率可达８０％～９０％，与棉籽壳栽培产量相当，成本下降５０％左右。其技术要点如下：
１．菌种制作。原种配方：玉米粒９８％、石膏１％、蔗糖１％。玉米粒在沸水中煮３０分钟，捞出沥干，拌石膏和蔗糖，装瓶灭菌，接入母种，菌丝长满瓶后备用。栽培种配方：玉米芯颗粒８７％、米糠１０％、石膏粉１％、复合肥１％、石灰１％。先将玉米芯颗粒用ｐＨ值１０～１２的石灰水浸泡１２小时，捞出过滤至不滴水后与其他辅料拌匀，经装瓶（袋）、灭菌、接种后，在室温上培养２０～２５天。播种后菌丝洁白、粗壮、浓密，吃料快，产量高。
２．制栽培袋。配方：粉碎玉米秸秆（长０．６～０．８厘米）７５％、玉米粒２０％、石灰３％、糖１％、食盐１％。玉米秸秆暴晒２～３天，粉碎过筛；玉米粒用清水浸泡１０～２０小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比１∶１．２～１．４，堆成宽１．２～１．５米，高１～１．２米、长不限的料堆，覆膜发酵７天。期间翻堆２～３次，调节含水量为６０％，即可装袋。
３．灭菌培养。灭菌采用柴油筒蒸汽就地灭菌，开始用大火３～４小时，然后使料袋内温度达到１００℃，维持１６小时。待料温降至３０℃时就地接种。每袋接入栽培种４０克（湿重），遮光培养，关好门窗，室内温度控制在２５℃。３５～４０天后菌丝可满袋，然后继续培养４０天，使菌丝达到生理成熟。后熟期间，要有适度的光照刺激，促进菌丝扭结。
４．出菇管理。培养好的料袋，分批进行出菇。若鲜销，采用脱袋立式覆土栽培方式；若菌类加工企业收购，要求菇体越大越好，可采用梯形墙式覆土栽培方式，温度控制在８～２０℃。晚上揭掉覆盖膜和草帘，给予低温刺激，白天以散射光刺激，促其现蕾。袋内原基达黄豆大时解口，蚕豆大小时放口，乒乓球大时挽口，温度保持在１２～２０℃，空气相对湿度在８５％～９０％，每日上午和下午各开门窗通风３０分钟，保持室内空气新鲜。
５．采收加工。白灵菇从现蕾到采收约需１２天。采收前，停止喷水１天，降低室内湿度，以提高菇的品质。采收后停水５天，清理袋口，按常规管理，可采收２潮菇。
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