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所谓“便利商店”是指中小企业所创设的商店。顾名思义，“便利”就是条件中的首要，它是以：
（1） 场所便利：离住处或工作点很近。
（2） 时间便利：全天候24小时营业。
（3） 商品便利：只销售若干消费者最常需要物品。
（4） 服务便利：消费者购买的品种数量较少，因此结账无需久候。
超级市场的蓬勃兴起，是近几年的事，消费者在购物上并无不便利之处，而且我们有的是传统零售市场、杂货店、流动摊贩、军公教福利站、各类小食摊等，它们的营业时间也都很长，照理讲，便利商店在台湾，很难有生存空间。
什么样的店才算是便利店呢？
根据美国的报载，美国的AM/PM 便利商店是以“快速购物”与“美味餐点”作为诉求重点与经营观念，因此，它们对“便利”的诠释是：
（1） 一天24小时，一星期7天营业，甚至提出全年无休。
（2） 提供3000种以上的食品、家庭用品以及个人商品。
（3） 一次快速停留。
“一次停留便利商店购物”就是以AM/PM为经营主干。因此，它们提供：有效率而即时迅速的服务；干净、整齐、清爽、有良好组织的卖场。
以上都是美国方面的报导资料，这些条件在前面一开始便都已说明。便利商店的最大特色应该反映在它的整体造型外观及设备上，如像是：
（1） 外观宽敞、明朗：宽敞的入口，让顾客从大门即可对内一览无遗，倍增亲切，并且容易接近与自取。
（2） 内部标识清楚：顾客进了店门后能够立刻看见所寻找和想买的东西，因为清楚、明确而生动的标识是“便利”的基本要件，它所代表的就是“保证满意”。让顾客从标识上，可以满足视觉、味觉及食欲上的要求，刺激购买欲望。
（3） 供应熟食：熟食是便利商店的主力商品。早餐、午餐、晚餐甚至到宵夜，都可以在便利商店获得满意的解决。供应熟食，也是便利商店与一般食品杂货店之间最大的差异处。
（4） 放置调味台：一般接触的快餐店，如麦当劳、温娣等的热食都是调好味的。而7—ELEVEN便利商店，则设有调味台，供应芥茉、蕃茄酱、 美乃滋……让购食汉保包、热狗的顾客，可按自己的口味和嗜好随意选用。
（5） 冷冻餐饮食品：以最现代化的设备，采自助服务方式，供应各项冷冻餐饮食品，如：酸乳酪、奶昔、冰淇淋、霜淇淋等。
（6） 各类冷热饮：各种汽水、果汁等饮料及热的咖啡、茶、巧克力饮料，均可依个人需要，以供应机按杯销售，既方便又经济实惠。
（7） 大型冷藏柜：牛奶、果汁等各类饮料，都可储存、陈列于立式冷藏柜内，不仅使购物者一目了然，而且保持冰凉新鲜。
（8） 利用微波炉加热：对于喜爱热食的顾客，便利商店应备有微波炉，可立即为顾客的食物加热。
（9） 商品分类陈列：各类饼干、糖果、点心、零食、调味品、化妆品、日用品等都分门别类、很有顺序地陈列于货架上，不用花费太多时间寻找。
（10） 结账台方便顾客：便利商店的结账台设计，都能使顾客快速结账不用等候，结账台上面及外侧，更陈列了杂志、电池、香烟、口香糖、小包零食等，这些小物品很能满足急需的顾客。
经营便利商店，主要目的应在于：引进更新的经营观念及管理制度，以服务社会及供大众消费，并藉以加速及提升国内零售业的现代化与合理化。
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