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南京农技推广专家嫁接蔬菜别出心裁，树上明明挂着的是番茄，可扒开土壤，冒出的却是土豆。如果不是亲眼所见，恐怕让人难以置信。日前，笔者在南京农技推广中心江宁试验基地见到了这一新鲜事。原来，这是该中心的农业专家将土豆和番茄嫁接，研究出的立体蔬菜种植技术成果。
土豆藤上结番茄
走进南京市江宁区吴墅的农业试验基地，跃入眼帘的是一座座被薄膜覆盖着的蔬菜大棚。“你们想看土豆嫁接番茄，就在大棚里，正挂果呢。”陪同笔者参观的工作人员介绍说，用大棚种植土豆和番茄，播种、育苗和嫁接的时间比较宽松，从头一年的秋天到第二年的春天都可以进行。目前挂果的土豆嫁接番茄，是在今年3月成功嫁接的。
这些嫁接的小番茄，红彤彤的，特别诱人，吃起来也很甜，长势和自然种植的没两样。只见到番茄，咋没看到土豆呢？见笔者疑惑，南京农技推广中心的工作人员随机选了一株番茄，扒开根部的土壤，金黄色的土豆便从土里冒了出来。
“土豆+番茄”亩产量翻倍
在土豆藤上嫁接番茄，有何实际意义？南京农业技术推广中心的专家冯茂成介绍，土豆和番茄同为茄科植物，两者的亲缘较近，用土豆和番茄进行异种嫁接，得到地上部分结番茄、地下部分结土豆的植株，不仅可以增加单位面积产量，有效地提高土地的利用率，还可以增加其观赏趣味性。
“从试验结果看，在单位面积内，嫁接植株的总产量远高于单种番茄或单种土豆，综合效益几乎是翻倍的。”冯茂成举例说，用土豆和1319番茄嫁接，平均单株产量比单种番茄，少收番茄369克，却收获487克土豆；比单种土豆，少收土豆85克，却收获2438克番茄。
立体蔬菜可做阳台景观
据冯茂成介绍，将土豆和番茄嫁接，其实是南京农业技术推广最新研究的立体蔬菜种植技术之一。除了节约用地，增加亩产量外，还可以作为景观蔬菜，放在市民家的阳台上种植。
“技术的关键在于嫁接，但我们的试验结果表明，番茄与土豆嫁接是完全可行的，而且所结果实口味与单独栽培的番茄和马铃薯上结出的并无明显差异。”冯茂成透露说，在土豆藤上嫁接番茄，砧木选择是关键，试验表明，土豆砧木直径大于0.4厘米小于0.8厘米，株高5～10厘米，且无木质化表现时最利于嫁接，其嫁接后的成活率可达100%。
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