完善非法食品添加剂监管 进一步提高食品安全水平
文 李文志 濮阳县食品监督所
一、食品添加剂监管存在的各种问题
不良商家唯利是图，不顾消费者身体健康。 为了以最小的成本牟取最大的利益，不良商家不顾国家规定，食品添加剂加多少、加什么都自己做主，不管其是否合格，置消费者的身体健康于不顾。还有一种情况是一些相对较小的作坊或者餐饮单位对食品添加剂的相关规定不太了解，安全意识较弱，导致食品添加剂过量或者随意使用等现象。
专业教师要注重自身人文素质的培养，善于用自己的言传身教影响学生。在组织学生进医院观察体验的过程中，教师既要熟练地运用沟通技能与患者交流，还应在交流中展现良好的医德素养，让学生在学习和观察教师与患者的沟通交流的态度和行为中树立”以患者为中心”的沟通理念[7]，提高自身的沟通技能。这将对学生未来的医患沟通模式产生直接且深远的影响。
对使用非法食品添加剂的违法行为惩戒不够。 成本低、利润高是驱使商家迈向错误道路的最大诱惑。根据我国《食品安全法》的规定，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。而这种程度的惩戒对某些商家来说可能只是九牛一毛，因此食品安全事故多发，在一定程度上与惩戒力度不够是分不开的。
有关部门的食品监管标准存在多种问题。 一是滞后问题。我国食品安全的标准不够完善，而且没有根据当今时代食品种类的丰富发展而进行实时的更新；最重要的是未做到与国际接轨，尚处于固步自封的状态。二是部分产品存在虚假标注标签的情况，但是按照我国食品安全标准却未能检测出来；部分散装食品没有明确严格的食品标识标签，例如各类熟食、面制品、酱腌菜、蜜饯、干果和炒货等，国家在制定食品添加剂管理规范的时候没有对这类产品做出明确的规范，这就导致监管部门缺乏监督管理的依据，生产经营者也没有准确的规定需要遵守。
二、对非法食品添加剂的监管建议
加强对食品添加剂使用的监管。 借鉴发达国家和地区的食品安全监管方法，进一步完善我国的食品安全标准和相应的法律法规，做到精细化和高效化，使其发挥最大的使用效能；加大资金与力度研发检测食品添加剂的高科技，对检测设备进行不断更新，提升检测能力和水平，一定要把无法检测出部分非法食品添加剂这个漏洞给堵上。
对非法添加食品添加剂的行为进行严厉惩处。 正是由于对使用非法添加剂行为的处罚没有触动它们的根基，才导致一些生产经营者有恃无恐，明目张胆地“作案”。国家有关部门应始终处于高压状态，严厉打击非法添加行为。对那些未按照国家食品安全法标准执行的生产者责令限期整改，将那些违反食品安全法规定且情节严重的行为列为刑事案件，使生产者了解非法添加食品添加剂的严重性。
强化监测预警，防患于未然。 强化非法添加剂和食品添加剂检测，及时开展安全评估，做到早发现、早报告、早预警。一旦发现可疑的非法添加物，一定要及时报告相关部门，相关部门要组织研究非法添加物的名单，并向社会公布。
4.本病的发病率和死亡率都相当高，对养猪业危害相当大，必须引起高度重视。同时，建议在疫区使用猪链球菌疫苗（ST171）对仔猪进行免疫接种。
建立有效的举报奖励制度。 充分发挥社会监督的作用，设立举报奖励制度并指定专门的部门来负责。鼓励生产经营企业内部员工进行举报，保护举报人的合法权益，让生产者的生产活动处于社会的监督之下。