赵秋容 （成都新世纪妇女儿童医院 四川省成都市 610000）
糖尿病属于代谢性疾病，此病的主要特征是高血糖，中医上又将此病称之为消渴症，糖尿病也存在相应的分类，如1型糖尿病、2型糖尿病以及其他类型的糖尿病。根据疾病类型的不同，患者也会呈现出不同的症状，例如1型糖尿病患者常容易多饮、多食、多尿，2型糖尿病一般是在成年以后发病，这类患者会继发肥胖，之后就会有血糖的升高。其他类型的糖尿病也简称LADA，是一种成人隐匿性的免疫性糖尿病。糖尿病患者由于血糖较高，因此除了药物治疗外，在日常饮食上也必须格外注意，这样才能控制好血糖。那么糖尿病患者的科学饮食方法有哪些？又存在哪些饮食禁忌呢？下面为大家详细介绍。
糖尿病人该怎么样合理饮食？
大家对糖尿病患者的饮食通常存在一定误区，比如我们都知道糖尿病患者主要是体内血糖含量高，所有一些人便认为糖尿病患者一定不能吃含糖类食物，面食也不能吃，只吃肉类、蔬菜等。还有人认为，糖尿病患者应该控制饮食，所以，干脆不吃早饭，每天只吃两顿饭，这种做法非常不科学，而且这种认识也是不对的。早餐对人的身体健康来讲极其重要，人在一整晚将近十多个小时没有吃东西的情况下，机体内糖的代谢已经紊乱了，这时候，若还不吃早饭，那么身体的糖代谢紊乱将会进一步加重，根本不能达到控制饮食和血糖的目的，所以早餐一定要吃，并且要吃好，注意营养的摄入。除此之外，糖尿病患者也要适当吃面食，如馒头、面条等，因为面食是我们摄入营养所必须的，只是糖尿病患者不能多吃，而且吃面食的时候要选择性的吃，例如尽量吃一些粗粮混合而成的面食。平时煮面条时，不要认为煮的越软越利于消化，这样只会快速升高血糖。吃面食的时候，可以吃卤面，尽量少吃汤面，面汤虽然可以帮助消化，但是也能快速升高血糖。糖尿病患者吃面食最好是主食和杂粮搭配起来吃，这样效果更好，因为粗粮杂粮能够帮助患者调节餐后的高血糖，以减少血糖的波动，利于控制好血糖。
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糖尿病患者的饮食禁忌有哪些？
糖尿病患者饮食方面必须注意以下几类食物，生活中尽量少吃或者不吃。
首先，不要吃高钠类食物，高钠类食物容易增加人的血容量，诱发高血压，还会加重心脏的负担，从而引发动脉粥样硬化，使糖尿病的并发症更加严重。因此，糖尿病患者要进食低钠食物，控制每日的食盐量，尽量保持在3g内。多吃高纤维类食物，以改善胆固醇、脂肪，并较好地代谢糖分。
其次，不要吃高糖食物和含淀粉的食物。富含淀粉的食物主要有白面、大米、豆类、薯类，若糖尿病患者吃了这些食物，将会在体内进行分解，形成碳水化合物，这些碳水化合物除了为机体供应必要的热量外，也会转化成糖，所以糖尿病患者必须加以限制地食用。
第三，少吃蛋白质和脂肪类食物。糖尿病患者本身就由于胰岛素分泌较少甚至不分泌而造成血糖较高，机体脂肪、蛋白质代谢发生紊乱，而且糖尿病患者最容易合并心脑血管疾病以及动脉粥样硬化等疾病，所以，饮食上要严格控制蛋黄、鱼子、肥肉、虾、蟹黄等多脂和胆固醇类食品的摄入，以免加重脂肪的代谢紊乱。
第四，少吃辛辣刺激类食物。糖尿病患者容易产生饥饿感，而且口渴时饮水较多，中医称阴虚为本，燥热为标，而像生姜、辣椒、芥末等都是温热性食物，会对阴液造成损伤，使患者的燥热加重，所以必须忌食这些食物。
第五，禁止吸烟喝酒。酒是辛热类饮品，会干扰机体的能量代谢，使病情进一步加重，而且患者若服用了降糖药之后再饮酒，还会造成低血糖，另外乙醇还会使降糖药物的代谢速度加快，对药物的疗效造成干扰，所以糖尿病患者一定不要喝酒。
糖尿病患者除了药物治疗外，一定要注意日常饮食的调理，不要认为药物治疗比饮食治疗重要，其实在任何治疗的基础上，饮食治疗甚至更胜药物治疗，因为只有饮食得当，药物才会发挥更好的效用，所以糖尿病患者谨记这一点，控制好日常饮食。
作者简介：赵秋容（1981 -08-20）汉，女；四川省广元市，工作单位：成都市新世纪妇儿医院，本科，主治医师。研究方向：关于糖尿病人的饮食方面
论文作者:赵秋容
论文发表刊物:《航空军医》2019年13期
论文发表时间:2020/1/13
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