特种蔬菜——蛇瓜栽培要点，本文主要内容关键词为：要点论文,特种论文,蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蛇瓜别名龙豆角、蛇豆、大丝瓜，为葫芦科栝楼属１年生攀缘植物，因形状似蛇而得名。蛇瓜以嫩果供食，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，肉质松软，具鱼腥味，可炒食、作汤，味道清甜脆口，别具风味。它是近年从国外引进的特种蔬菜新品种，目前在我国仅有小面积栽培或零星栽培，具有较高的开发利用价值，可发展为食用与观赏相结合的特种蔬菜品种。
一、对环境条件的要求
蛇瓜喜温暖，耐热不耐寒。种子发芽适宜温度为２０～３５℃，能耐３８℃的高温，低于２０℃时生长缓慢，１５℃时停止生长。结果期要求较强的光照。蛇瓜对土壤适应性广，各种土壤均可栽培，抗旱能力也很强。但蛇瓜栽培于肥沃湿润且排水良好的土壤，则生长旺盛，结果多，品质优。
二、生长发育过程
蛇瓜从播种到出苗约５～１０天，从播种到第一朵雌花开放约５５天，初期幼苗生长慢。正常情况下，播种后约７０天可摘第一批瓜（雌花谢后约１０天即可采收），收获期长达２个月。
三、栽培技术要点
１．栽培时间。结合当地气候特点确定，播种适期为３月中旬至６月上旬。
２．播种育苗。蛇瓜在育苗前先将种子在太阳下晒１～２小时，然后用３５～４０℃的温水浸种２４小时，期间换水数次，清洗种皮上的粘状物后，即可在３０℃左右处进行催芽，种子破嘴后即可播种。如温度较高时不必催芽，可直接点播于床土上。种子盖土厚１～１．５厘米。
３．移栽。蛇瓜定植前整好地，施足肥，每亩可施腐熟有机肥２０００～３０００公斤于定植穴内。幼苗３～４片真叶时即可移栽定植。株距０．８～１．２米，行距１．５～２米。定植后注意保湿。
４．田间管理。（１）水肥管理。幼苗定植成活后施１次稀薄粪水；上棚后及时追施有机肥，配施氮、磷、钾复合肥，并进行中耕、除草、培土、浇水；结果期要经常保持土壤湿润，每隔７～１０天追施水肥１次，每隔１０天叶面喷施０．３％磷酸二氢钾溶液或１０００倍绿芬威溶液。
（２）搭架、整枝。蛇瓜在抽蔓前搭好架，平架或“人”字的层架均可，高度不低于２米。植株生长初期茎蔓爬地生长，此时应进行压蔓以扩大根系。上架前应摘除细弱的侧蔓，只留主蔓或选留１～２条健壮的侧蔓。当每条蔓结下２～５条蛇瓜时，根据枝条的长势，在瓜前留３～８片叶摘心。同时注意理瓜，使瓜自然下垂，以防止果实卷曲而影响生长，但又要避免瓜体接触地面，否则易腐烂。对过密的侧蔓应适当疏剪，摘除畸形、病虫害的蛇瓜。整枝、理瓜都应小心谨慎，以免弄断枝蔓和瓜条。
（３）病虫害防治。蛇瓜由于具有一种特殊的气味，病虫害很少发生，
堪称无公害蔬菜。偶有菜青虫危害，可用１０００倍克虫威药液加８００倍敌敌畏药液防治。
５．采收。采收以蛇瓜的皮色微泛白、有数条绿色条斑时为宜，采收过迟影响食用价值。蛇瓜的单株可结２０～５０个瓜，最大的重达１公斤，长达１．８米，亩产可达５０００公斤以上。
６．留种。选择长而大、瓜形好、无病虫害、具有该品种特征的蛇瓜留种，待瓜皮呈黄红色时才能摘下，取下种子洗净、晾干、贮藏。
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