摘要：酒店给排水系统在星级酒店的运营中起着重要作用，在实际设计和施工过程中，必须保证酒店给排水设计协调一致，合理避免施工过程中常见问题，确保酒店整体质量，为旅客提供良好的居住环境。
关键词：酒店工程；给排水系统；设计
前言
合肥市某地块中建有四星级酒店，其总建筑面积约15000m2，拥有155间客房和一间200 m2多功能会议厅及50个地下专属车位。以下就根据酒店项目开发建设过程中针对给排水专业及酒店所要的需求，简要谈谈给排水分部项目在设计施工全过程中的注意要点。
1、给水供水系统
该星级酒店单独设置生活水泵房与消防水泵房，与本地块中其他业态分开设置，酒店泵房均设置在地下一层，便于今后酒店运营管理公司人员操作设备及日常维护。
生活给水供给由市政专用水源供至地下室泵房水箱后，通过变频泵组二次加压提升至屋顶水箱间。水箱间内设置两套容积与高程一样的热水水箱和冷水水箱，均为15m³有效容积，采用同程上行下给式供水，保证冷热水的水力平衡。
星级酒店的供水水质都有较高要求，饮用水的水质除需符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）的要求外，还需要满足世界卫生组织的饮用水标准，故该酒店在地下一层的生活给水泵房内在供水管道上加装了过滤设备和两套紫外线消毒设备，水箱有效调节容积32m³，材质采用了不锈钢sus304且分两格，所有生活给水管材均为薄壁不锈钢管，双卡压连接方式，以保证酒店供水水质要求。
2、热水系统
2.1热源的合理选择
首先，该酒店建设在我国的南方地区，日照充足，全年的平均温度较高。从经济以及节能的角度出发，可以选择空气源热泵系统以及太阳能热水系统作为热源。在经过多方面的综合考虑之后，将其中两者系统进行结合使用，以达到安全供热的一个理想目标。其中，电热水机组以及空气源热泵作为热源系统的辅助热源，当天气的温度较低以及日照时间不够时，启动电热机组或者是启动热泵，以使热水得到持续的供应。
此外，建筑物裙房部分的热水使用性质与主楼的客房部分中的热水使用性质有所不同，具体表现为：在一到四层的裙楼中，主要进行的业务是餐饮服务、商业以及电影等，餐饮部分对于热水的温度有着较高的水温要求。而在五层至十五层的客房部分中，主要是提供宾客进行住宿的地方，所以此部分需要的热水量较大，但对水温的要求没有裙房对水温的要求高。故在进行这两部分的加热设备选择时，可以选择两套出水温度不同的设备，一套负责餐饮的热水需求，一套负责客房的热水需求。
负责裙房的加热设备可以选择电热水机组或燃气热水器，热水的设计温度为60℃或以上，而负责客房的加热设备可以选择太阳能加空气源热泵，热水的设计温度为55℃。
空气热源泵是现阶段一个新型的节能型热源设备，其特点就是能够对空气当中的热量进行充分的利用，进而将热量释放到水当中，进而对水进行循环的加热，能耗非常低，这也是本项目选用其作为辅助热源的主要原因。
2.2热水水量的计算
在计算热水水量的时候，要根据我国发布的《全国民用建筑工程设计技术措施--给水排水》中的具体要求，根据酒店内部结构中不同的工作性质对热水的用水定额进行不同的选择。裙房部分的热水出口温度设置为60℃，冷水温度设置为10℃；客房部分的热水出口温度设置为55℃，冷水温度设置为10℃。
客房最高日热水用量：35.2m³/d，平均时热水用水量：1.5m³/h，最高时热水用水量：3.7m³/h，每天最高的热量消耗：7243844KJ/d，每小时最高的热量消耗210KW。
裙房最高日热水用量：24m³/d，平均时热水用水量：1m³/h，最高时热水用水量：4m³/h，每天最高的热量消耗：4938985KJ/d，每小时最高的热量消耗在115KW。
2.3热水管网的设计
由于该工程为星级酒店工程，其对热水有着较高的使用要求，为了使得内部能够随时都能用到热水，要设计两个热水分区，并采用支管循环的同程热水供应系统。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆冷热水管网设计为同一样的分区，供水方式和走管方式，这样才能使得冷热水压力保持稳定，不会产生忽冷忽热的情况。
餐饮厨房部分设置在首层，采用从厨房冷水给水管分支供至热水机组加热的方式。
3、供水系统分区
在该酒店的设计阶段，综合考虑了酒店的相关基本因素，加强了各供水区域的合理划分，热水系统与冷水系统分区划分保持一致，在热水系统上设置了动态平衡阀，在热水干管最高点及各热水立管最高点设置可靠的自动排气阀，以保证各个热水支路的压力均衡。
在该酒店热水系统的施工过程中，应保证冷热水管道标识和颜色完全区分开，避免接反。在安装过程中及安装完毕后采用管堵封堵，避免杂质污染管道造成阀门的堵塞。严格按照图纸的管理坡度施工并及时做好热水管道的保温工作。
该酒店热水管道采用了304级不锈钢管材质作为热水输送，不锈钢热水管外用3cm厚保温棉包裹减少热量损失，热水循环泵采用了进口格兰富恒压变频泵组来保证回水循环及输送效率。
4、排水系统设置
4.1排水方式
该酒店地上部分生活排水和雨水系统均采用传统的重力方式排放，其中室内生活排水按污废分流排出，污废水共用专用通气管，室外排水按雨污分流排出。
地下室区域排水：对污水进行了有组织的统一收集，通过污水提升装置加压后进行整体排出。
酒店客房区共有155间和一间200㎡多功能会议室带男女卫生间，在污水的汇集排放过程中，偶有因流速过快或水量较大而影响到排放效率，而造成污水管道阻塞或管道噪音较大等问题的产生。
地上一层自助餐厅及地下员工餐厅污水排放至地下一层分别设置的隔油器，再通过潜污排水泵加压统一排出。地下室的男女卫生间及淋浴间污水有组织的统一汇集至污水提升装置容器内，通过内部水泵切片搅碎污物后排出室外。
4.2客房户型影响
因该酒店呈“月牙”状外形，导致客房设计共有十种户型，每种户型客房卫生间内排水布设均不一样，在施工过程中总结了意见，比如只在淋浴间和洗手盆下设有地漏，便于水流通过地漏排走，坐便器附近原设计有的地漏将其取消，由于此部位地漏常会因水封高度不足或工作人员清扫房间时忘记补水而干涸，最终导致排水系统内的臭气返灌到房间，而较大影响酒店的整体居住品质，故要求在施工过程中必须采用水封高度不小于50cm的直通式地漏，减少地漏水封干涸或水封被破坏的机率。
4.3安全措施
该酒店虽有十种户型客房，客房内给排水支管布设均不一致，但竖向立管统一布设在上下楼层对齐的管井内，客房卫生间围绕管井布置，根据排水管路简短原则，一根排水立管汇集左右两间客房的排水量。为了避免管道爆管而造成积水，在管井内设置地漏，井内地面封堵好后找坡，以保证万一爆管后水流能有效通过地漏排出。
4.4给排水管材的选择
考虑到酒店热水管网较多，塑料管的热胀性明显，故高级酒店冷热水均建议采用薄壁不锈钢管，保温材料采用超细玻璃棉套作保温层，外包铝片处理。
考虑到星级酒店对噪音要求严格，普通PVC-U塑料管有较大的噪音，不能满足要求，故采用带内螺纹的PP静音排水管，并采用导流三通接口。PP静音排水管可以有效的进行声音的阻隔，而且具有减轻立管水流冲击的作用，适用于大型的星级酒店。
结束语
综上所述，在酒店的给排水设计时，要对酒店内部结构的使用情况进行综合的考虑，对不同功能的房间进行不同热水温度及热水量的控制，并在符合相关规定的前提下对供水方案进行综合的比较与选择，从而确定一个完美的给水与排水方案，争取在最小的经济支出情况下达到给排水的实际要求。
参考文献：
［1］GB50015－2003建筑给水排水设计规范［S］．北京：中国计划出版社，2009．
［2］GB50016－2006建筑设计防火规范［S］．北京：中国计划出版社，2006．
［3］GB50974－2014消防给水及消火栓系统技术规范［S］．北京：中国计划出版社，2014．
论文作者:曹金彪
论文发表刊物:《基层建设》2019年第3期
论文发表时间:2019/4/17
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