食用嫩梢的佛手瓜栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,佛手瓜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
佛手瓜以食嫩瓜为主，但其嫩梢也是极好的蔬菜，炒食、凉拌，作火锅配菜均可，味清淡脆嫩，近年来市场需求量增加。由于其产量高，价格好，种植简易，是广大农民增收的主要途径之一。现将其栽培技术介绍如下：
１、播种 佛手瓜可用成熟后的瓜繁殖，也可用老熟的枝条扦插繁殖，目前多采用的是种瓜繁殖。一般采用直播营养杯育苗。方法是选择瓜龄３０天左右，瓜重２００～３００克，完好无损的瓜作种瓜，直播于挖好的穴内或育苗杯内。受轻度损伤的种瓜在未发芽时用２５％的多菌灵３００倍液浸泡一下取出晾干后播种，已发芽的种瓜则用刷子蘸药液刷在种瓜表面，注意不要将药液沾在芽上以免影响生长，待药液干后即可播种，每亩种植１０００～１２００株。
２、田间管理 （１）摘心和引蔓上架当瓜苗长到２０～３０厘米时，将嫩梢摘去约５厘米长，促进其侧蔓的生长，当侧蔓长到２０～３０厘米时，也要将嫩梢摘去，促进其孙蔓生长，并且一边摘梢，一边将瓜苗引上棚架，支架以立人字架为好，高度１．５厘米左右。
（２）加强肥水，食用嫩梢的佛手瓜为多年生，由于以食用嫩梢为主，因此水肥是决定产量高低，品质优劣和收获期长短的重要因素。基肥一般每亩施农家肥１５００～２０００公斤，过磷酸钙１００公斤，氯化钾复合肥５０公斤。第一年幼苗前期因苗小追肥次数宜少，到后期苗大追肥次数可增加，追肥最好施用经过沼气池发酵的粪水，每亩施用５００公斤，或腐熟发酵过的农家肥１００公斤。没有经过腐熟和发酵的人粪尿及化肥中的速效氮肥都严禁直接施入幼苗地内。因为佛手瓜的幼苗对氨气很敏感，极易将苗烧死，如有条件可喷施一些叶面肥如２％磷酸二氢钾，０．５公斤对水１００公斤喷施。叶面宝每次用５毫升原液对水５０公斤喷施叶面。
植株越冬后第二年春天又重新长出新叶，这时可在距根部６０厘米处开浅沟，每亩施优质农家肥２０００～３０００公斤，过磷酸钙５０公斤，氯化钾复合肥５０公斤，同时进行浇水，雨季可少浇或不浇，干旱天气要勤浇，高温干燥天气可用喷雾器或雾化喷淋机适当往叶面喷施一些细小的水雾，以增加土壤空气湿度，利于苗的生长，苗期一般每采收嫩梢２～３次施追肥一次。如腐熟的人粪尿６００公斤／亩，或发酵好的家畜粪４００公斤／亩。
３、采收食用嫩梢的佛手瓜一般新长出的枝条有２０～３０厘米就可采收，标准是从顶芽下数的５～６节摘下，长度１０～１５厘米，采收间隔期３～５天，夏季高温及多季低温采收的间隔时间稍长些，一般从３月中旬到霜冻期来临前均可采收。第一年种下的瓜苗，每亩当年可采收嫩梢２０００公斤，第二年可达到４０００公斤。采收盛期３～５年，以后产量会逐渐下降，但管理条件好的采收盛收期可延长。
４、越冬管理及病虫防治霜冻以后佛手瓜叶片逐渐枯落，此时每株选留２～３个生长较粗壮的枝条，将叶片清理干净，其它细枝剪净，保留的枝条就地缠好并覆盖防寒物，来年春暖后将覆盖物揭去，把枝条引上棚架，追施肥水，促期再生长。
佛手瓜的虫害主要是红蜘蛛、螨类。可用灭杀毙２０００倍液，２０％灭扫利２００倍液喷施防治，根部这可用辛硫磷５００倍液灌根。病害只有产量的叶斑病，霜霉病。叶斑病可用７５％百菌清６００倍液，６４％杀毒矾５００液或叶枯灵６００倍液喷施效果较好。霜霉病可用７０％乙锰可湿性粉剂５００倍液或５０％甲霜灵可湿性粉剂５００倍液喷施防治。一般在采收前５～７天停止喷药。
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