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摘要：为推进水产养殖规范化管理，全面提升水产养殖水平，切实保障水产品的质量安全，必须采取科学有效的一系列措施，不断完善水产养殖档案的管理。本文分析了水产养殖档案管理的现状，多角度说明水产养殖档案的重要作用，并介绍了水产养殖档案管理的方法及注意事项。
关键词：水产；养殖档案；现状；加强管理
随着我国经济社会的快速发展，城市化建设的快速推进，人们对于环境的要求和标准越来越高。伴随着经济的发展，近年来水产养殖业也发展迅速。但如何提高水产养殖的管理水平、增加养殖效益的问题越来越引起人们关注。建立水产养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。
一、水产养殖档案管理现状
1.不重视也不会建立养殖档案
水产在养殖过程中，由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限，建立养殖档案较为困难，加上多数水产认为建与不建养殖档案和自己的养殖收益没有关系，建与不建一个样，很多水产养殖户忽视了养殖管理的重要性和复杂性，不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集，没有记录专门的养殖环境数据。
2.养殖档案建立不全、管理不善
由于水产管理目标缺乏规范性和随意性，往往是对自认为重要的信息加以记录，或想起来的时候记录一下，导致水产养殖的档案记录不完全、不系统、不规范，使用时可用得上的资料非常少。很多水产的养殖档案没有固定存放地点，随便放置，容易丢失。
二、建立水产养殖档案的作用
水产养殖场的档案包括科研类、生产类、科教宣传类、仪器设备类、基建类、人事类等的纸质、电子、影像资料等。本文着重论述的是生产类养殖档案，其在水产养殖生产实践中具有指导意义，对水产养殖的可持续性具有非常重要的作用。不少水产通过建立养殖档案，开发档案信息资源，摸索市场规律，实现了靠水产养殖发家致富。现将建立养殖档案的作用总结如下。
1.可使养殖更加规范化
在建立养殖档案的过程中，水产对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解，可提高其责任心和管理水平，使养殖更加规范化、规律化，可使水产随时了解养殖对象的健康等状况，使养殖场的疫病控制有延续性，使其动物保健更有依据。
2.可增加对养殖技术的理解和提高
通过对养殖过程和关键环节的了解，水产能够根据自身实际需要选择学习养殖相关知识与技术，并逐渐形成系统化的养殖技术，提高自身的养殖水平。
3.可形成系统的养殖数据库
建立详细而完备的养殖档案，会形成较为系统的养殖数据库，为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断并采取应对措施提供资料和依据，详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。
三、水产养殖档案的内容
1.入场档案
每批水产品进入养殖场的具体时间、日龄、产地、品种、数量、斤数等。
2.生长日志档案
记录水产养殖多个阶段的情况，育雏期、育成期、育肥期、繁育期等，每个时期的饲料标准、饲料来源、饲料价格和添加剂的种类、添加的方法。水产养殖记录本，内容包含品种培育记录表，配种、产仔、生产记录表，生病、死亡、淘汰记录表等；经营管理记录本，内容包含如鱼苗、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找，相关科技图书中也有很多模版，养殖户可以根据自己的实际情况予以修改。
3.防疫工作、消毒档案
免疫档案应根据不同的水产品的种类，按照规定的免疫程序，从1日龄开始，按时进行防疫工作，以确保水产的健康发展；同时要做好消毒情况的记录，包括消毒时间、消毒剂名称及消毒方法等。
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4.疫病及用药档案
要记录发病时间、发病数量、发病率、发病特征、死亡数量、诊断方法、用药情况、用药过程、用药反应、用药来源、用药量和用药时间、临诊人员诊断结果、病原体特性、消灭措施及处理结果和归转日期。建立用药档案有三个好处：一是方便计算成本；二是记录药物敏感度、用药量、有没有抗药性；三是有没有药物残留，留出休药期，要记明药的出厂日期、生产厂家、包装规格、含量、使用方法、投喂的日期和投喂的时间及投喂的效果。
5.出场（销售、处理、淘汰）检疫档案
出售至市场或商贩，要做好出售时间、去向、数量等记录；对处理淘汰的水产品，要记录处理淘汰的时间、运输的车辆、运送的地方，对车辆应做好消毒再进场。对检疫检验的情况，如采样只数、检疫结果如何等相关的事项都要记录，以供引种防病时备查。
四、如何加强对水产养殖档案的管理
1.建立符合实际的规章制度
水产知识层面浅，可制订一些合理的简单易行的养殖规章制度、作息时间等，约束自由散漫的心性，如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等，提醒水产日常应维护的事项。政府下派技术人员应多到养殖区宣讲建立水产养殖档案的重要性和科学性，手把手教授并帮助水产建立养殖档案，使之建立的养殖档案切实有效可用。
2.设计合理、易于建立的养殖档案
水产养殖户因自身条件所限，存在诸多局限性，如知识面偏窄，自学能力较弱；场地环境偏小，养殖技术缺乏等，不能建立详细、复杂的养殖档案。建立养殖档案应首先准备不容易丢失的笔记本，设计简单可行的养殖信息收集表。
3.设立专门存放地
水产因条件所限，大多只能实行纸质养殖档案管理，有条件的可同时实行电子养殖档案管理，应购买专用档案袋、档案柜，进行实时记录，实时归档，实时整理入柜，尽量确保档案齐全、完整和准确。
4.加强水产管理的组织领导
水产养殖档案管理对养殖、防疫、动物产品质量安全意义重大。成立以分管领导为组长，各有关科室为成员的领导小组，切实加强养殖场档案管理的组织领导。
5.重视对养殖人员的专业素质培训
组织规模养殖示范户的技术人员进行养殖档案专项培训，重点讲解养殖档案的规范填写，明确养殖档案建立的责任和意义。通过培训指导、典型示范、以点带面，使水产品养殖场额档案管理有一个质的提高。
6.强化水产养殖的监督管理
将水产养殖档案的建立与完善作为规模场办理《动物防疫条件合格证》的前置条件。上级主管单位对规模场监督巡查时，发现未建立、完善水产养殖档案的规模养殖场，及时下达限期整改通知书，督促其整改到位。严格按照《水产苗种管理办法》、《水产养殖质量安全管理规定》等水产养殖的相关法律法规依法进行管理。
7.档案管理信息数字化
随着计算机的普及，互联网技术的引入，目前已有非常成熟的档案管理软件，逐步实现公文办理和档案管理规范化与一体化，积极开展网上查询服务，最大限度地提高利用的效果和质量。这样一来既节约能源，二来节省时间，做到无纸化办公、绿色环保。当然这需要我们水产养殖人员熟练掌握计算机操作。可以说，随着时代的进步，用现代科技来服务于水产养殖是未来的趋势。
结束语
要加强水产养殖的整体水平，除了要具备专业科学的养殖技术水平，还要懂得管理，尤其是意义重大的档案管理。养殖场在管理好生产的同时，应做好有关记录并进行分析，以掌握生产中的经验和核算成本，为提高生产水平和经济效益奠定良好的基础，也使生产和产品有追溯性。总之，养殖农户建立养殖档案，好比把“财神”请到家，便于今后更好地科学养殖，好处多多，势在必行。
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[3]范小建.全面提高我国水产品质量安全水平的思考.中国渔业经济，2006，（3）.
论文作者:孙红霞
论文发表刊物:《基层建设》2015年19期供稿
论文发表时间:2015/12/24
标签：档案论文; 水产养殖论文; 水产论文; 档案管理论文; 养殖场论文; 水产品论文; 时间论文; 《基层建设》2015年19期供稿论文;