名贵养殖品种——鲍鱼，本文主要内容关键词为：鲍鱼论文,名贵论文,品种论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鲍鱼又称鲍，它虽有“鱼”之称，但其实不是鱼，是单壳海产贝类。目前在我国沿海分布的鲍鱼主要有皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍和半纹鲍等品种。
鲍鱼形似耳状，平时在海中很少活动，依靠足部肌肉吸附在岩礁上。其对水质要求较高，喜欢生活在潮流畅通、海水洁净、盐度较高、海藻丛生的岩礁地带和潮间带的低潮线附近至１０米深水域。它喜昼伏夜行，并以海藻、绿藻、红藻等藻类为主要食料，尤其喜食海带、石花菜等。它是雌雄异体，３龄左右开始成熟，繁殖期各地不同。
鲍鱼是名贵高级海鲜，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。目前，由于世界鲍鱼资源遭受严重破坏，导致产量急剧下降。据有关信息资料介绍，全世界鲍鱼年产量由８０年代的２万吨降至现在的８０００吨左右，而预测全球各地市场需求鲍鱼数量约为３万吨以上，缺口很大，由于全球货源稀少，而市场呈增长态势，致使鲍鱼价格昂贵。在广州市场，今年１—８月鲜活大连鲍鱼每公斤售价一直高达５２０—５８０元左右，因而鲍鱼被称为“海洋中的黄金”，极具发展养殖前途。目前我国鲍鱼人工育苗和养殖已先后获成功，有的地方在海中进行放流增殖、海底养殖等。
据养殖表明，工厂化养殖可以人为控制光源，调整温度，减少鲍鱼冬眠时间，促进鲍鱼成长。在自然环境下，鲍鱼长到１０厘米左右需３年，但在室内可缩短到１年以上，而且不受自然灾害影响，成活率也提高。近期以来人工养鲍技术又有新的突破，广东、海南开发浅海沉箱养鲍试验亦已先后获得成功。据研究，沉箱养鲍与陆地工厂化养鲍方法相比，沉箱养鲍投资少，成本低，管理方便，尤其有效避免在工厂化养殖出现的重大流行病，且质量好，价格比工厂化鲍高出几成。据介绍，广东湛江市洲姓两的养殖户搞沉箱养鲍试验获成功，投放的鲍苗养殖１２个月就达到商品鲍，其中有１年他们共收获３００个沉箱，获得商品鲍３６００公斤，产值７２万元，获纯利３６万元。
我国沿海许多地方鲍鱼资源丰富，人工育苗、海底养殖、陆上工厂化养殖尤其浅海沉箱养鲍试验均已成功，有的已取得明显成效。因此，发展鲍鱼人工养殖，不仅大有作为而且前景广阔。
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