今夏饮料市场谁领风骚，本文主要内容关键词为：今夏论文,饮料论文,市场论文,谁领风骚论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在我国饮料行业生产量和消费量连续多年实现高速增长的同时，10年前碳酸饮料一统天下的局面也已一去不复返了。瓶装饮用水、果蔬饮料、含乳饮料、茶、果汁、功能型饮料等10大类型产品，正以光怪陆离的外形和营销模式，合力吸引着消费者的眼球。在去年的饮料市场，蓝色的乐百氏“脉动”使人们耳目一新、顿感清爽；黑色的爆果汽给人们无尽的遐想；橙色的娃哈哈高钙果C、农夫果园、统一活力果园三大混合果汁带来更多的营养……2004之夏，谁又能在异彩纷呈的饮料市场引领风骚呢？
功能饮料：商家抢滩轮番抢跑
流行指数：★★★★
娃哈哈的“激活”、乐百氏的“脉动”、康师傅的“劲跑×”、养生堂的“尖叫”——运动型、维生素型饮料引领潮流纷纷抢跑，深圳东鹏“三活水”、昆明港龙乳品“酷动”、唐山四通的“心动时代”等一些地方性品牌紧随其后，加上老牌的“红牛”、“怡冠”、“力保健”更是不甘示弱，今夏功能饮料竞争惨烈！
实际上，巨头们进军功能饮料市场的举动几乎贯穿了整个2003年。年初，可口可乐在广州推出保锐得；3月，健力宝A8亮相糖酒会；4月，脉动借“非典”上市，以含多种维生素一炮走红；6月份宝矿力水特在北京上市。到了今年，众多厂家更是纷纷推出自己的功能饮料新品抢滩登陆。娃哈哈继去年“康有利”出师不利后，今年又推出“激活”活性维生素水饮料；善于制造概念的养生堂公司也不失时机地开发出情绪化功能饮料——尖叫；在茶饮料和果汁饮料的地位得到巩固后的康师傅自然不会落于人后，推出运动饮料“劲跑×”；汇源集团“他+她”营养素水的创意更赢得一片喝彩。此外，润田、椰树等二线厂家也推出了自己的功能饮料。一时间，功能饮料市场风起云涌、热闹非凡。这些饮料巨头均无一例外地打出“活性维生素”和“时尚”的招牌，尤其是“激活”。娃哈哈方面宣称，“激活”是随时能喝的活性维生素水，富含维生素B3、B6、B12、C等组成的活性维生素群。而此前“脉动”在去年推出时，就一再标榜其同时拥有解渴、好喝、为身体提供养分及活力等特点，目标市场定位为18～35岁的都市年轻族。
养生堂方面已将功能饮料列为今年的战略发展重点，而娃哈哈也将“激活”定为今年主打品种。去年乐百氏公司凭借“脉动”引爆功能饮料市场，而且依靠“脉动”赚了个钵满盆满。看红了眼的各路饮料巨头自然不甘落后，纷纷削尖了脑袋向功能饮料这块沃土里扎。饮料销售旺季来临，各大饮料巨头明里暗里厉兵秣马，意欲在功能饮料市场大显身手。作为先行者的“脉动”自然不甘落后，在今年4月5日，不惜高价请来李连杰做形象代言人。功能饮料品牌之争不可避免的在2004年的夏天爆发了。
果汁饮料：巨头新锐各显神通
流行指数：★★★
现在国内生产果汁饮料的企业有60多家，露露、汇源、椰树、三得利等一批知名品牌已是家喻户晓。海外果汁生产厂商，如美国的“两乐”，日本的麒麟、三得利，澳大利亚的金环等也纷纷抢滩。食品巨头纷纷涉足果汁行业，可口可乐的酷儿、康师傅每日C、统一鲜橙多、娃哈哈果汁、农夫果园、健力宝爆果汽今夏也将各显神通。
去年果汁饮料可以说是独领市场风骚，成为整个饮料行业增长最快的一块，市场也显得非常热闹；可口可乐推出有着大大脑袋的卡通“酷儿”；汇源推出了针对儿童的玩具饮料百利哇系列和“蓝猫咕噜噜”；养生堂以一句感性的广告语——“农夫果园，喝前摇一摇”，掀起了果汁浓度战，在行业内率先推出浓度为30％的果汁饮料和100％的纯果汁；健力宝继聘请日本具有“亚洲流行天后”之称的滨崎步作为其主打饮料“第五季”形象代言人后，又推出了另类饮料——爆果汽。这种“果汁+汽水”的饮料，它不是可乐和果汁的简单中和，而是将新鲜和刺激精彩搭配的加汽果汁，体现着时尚与活力的完美结合。
今夏的果汁市场竞争会进一步升级。“果汽饮料”将突围而出，成为今夏饮料市场的一大亮点。紧随着健力宝之后，娃哈哈“加汽果汁”也已进入市场，养生堂和两乐也推出了自己的果汽饮料。“果汁+汽”成为一大卖点。随着众多饮料厂家的进入，作为先行者，健力宝爆果汽只有不断推出新口味，新包装，才能继续成为这一市场的领头羊。果汁加汽的饮料在2004年还要继续细分，口味将更加多样，这块蛋糕也会越做越大。
与此同时，市场传出泸州老窖投资1.7亿生产橙汁，首批产品将于今年7月下线；山东鼎力枣业食品有限公司也与汇源合作，双方携手推出枣汁饮料……老兵新军同台唱戏，今夏的果汁市场将更为精彩！
茶饮料：竞争已入战国时代
流行指数：★★★
饮料销售旺季的来临使各厂家提前做好了热战的准备，茶饮料市场再次成为今夏争夺的焦点。茶饮料市场康师傅、统一两强争霸，娃哈哈、乐百氏闻风而动，健力宝推出“功夫茶”，可口可乐推出“天与地”茶饮料。近日，百事公司和联合利华公司携手在中国推出“立顿”即饮冰红茶。百事、立顿此次连手，可以说是在夏季茶饮料市场上“扔下了一颗重磅炸弹”。随着这一消息的确定，进军茶饮料市场的行业巨头已经达到六家之多：可口可乐、康师傅、统一、娃哈哈、健力宝和百事可乐，一场不可避免的茶饮料大战将在这个刚刚开始的初夏正面交锋。
康师傅绿茶几年来一直在市场上独领风骚，虽然有娃哈哈的“天堂水龙井茶”与之相争，但其在一类市场长期保持强劲增长势头；而其冰红茶今年则将形象代言人换成辣味十足的张惠妹，并在各大学开展一系列互动活动。可口可乐也看好茶饮料市场，2003年初曾重拳出击与雀巢联手推出“冰爽茶”，今年可口可乐赶在黄金周前在广东、北京、四川等地同时开展了一系列宣传推广活动，宣布“雀巢冰极、冰爽茶”强势进入茶饮料市场，同时可口可乐不惜投资近9000万元进行强劲的市场活动和店内陈列布置。
与此同时，今年3月份健力宝用两亿元“砸”进茶饮料，将冰绿、冰红、麦香三款茶饮料推向市场。冰绿茶、冰红茶属于调味茶，但麦香茶是五谷类的，由原麦萃取而成，在韩国和日本广为流行。
碳酸饮料：两巨头领跑“娃哈哈”紧追
流行指数：★★
碳酸饮料竞争的基本态势是洋品牌压住国内品牌，可口可乐、百事可乐占据了一半以上的碳酸饮料市场。而雪碧、七喜、醒目等摆出一副撼山易撼“两乐”难的架势。中国人自己的可乐——非常可乐作为中国碳酸饮料的民族大旗开始挑战“两乐”，但由于“两乐”的品牌已深入消费者内心，中国人自己的可乐很难在洋品牌那儿抢占更多的市场。
今年3月初就有消息称，可口可乐已秘密签下了湛江、兰州以及重庆三个装瓶厂，济南和新疆也在其计划中。与此同时，百事可乐也抓紧与沈阳、大连等方面的接触，计划在当地组建碳酸饮料生产厂。有意思的是，沈阳和大连一向是可口可乐的传统领地，该公司早已在当地建了装瓶厂，此次百事将“红旗”插到可口可乐的眼皮底下。
到了4月份，“两乐”战火又从“圈地”运动烧到渠道争夺战。4月1日，上海美亚企业集团与可口可乐中国饮料公司签署营销策略协议。依据协议约定，从协议签署之日起，美亚在上海下属的600家21世纪便利店停售所有百事可乐，只售可口可乐的产品，合约期为一年。据悉，在21世纪便利店过去的“可乐”销售份额中，可口可乐和百事可乐各占半壁江山。去年可口可乐也曾和上海喜士多便利店建立了战略联盟关系。这一趋势迫使“两乐”的子品牌美年达和醒目加速推出果汁口味的碳酸饮料，迎合消费者的口味新趋势。
但是，随着“碳酸饮料没有营养，经常饮用有害健康”的报道不断出现，加上功能饮料、果汁、茶饮料的冲击，碳酸饮料出现滑坡，市场优势不再，“可乐”不太快乐。可以看出整个碳酸饮料的增长速度缓慢。与果汁饮料和茶饮料相比，碳酸饮料有些逊色。
乳品饮料：养尊处优不温不火
流行指数：★★
乳品饮料是中国饮料业中的后来者，如今已成为平常人家的常备饮料。在利润日趋变薄的饮料行业中，乳品行业可谓一枝独秀，吸引业内业外企业加足马力，争夺这块诱人的奶酪。
近年来，随着国民经济的快速发展，人们收入水平的不断提高及国家对乳品消费的宣传，液态奶及乳制品产销量分别以每年30％、15％以上的速度增长。瓶装牛奶、盒装保鲜奶、营养强化奶、特浓牛奶、含乳饮料、学生奶、凝固型纯酸奶、搅拌型纯酸奶、果味酸奶、果粒酸奶、功能型酸奶等，十分引人注目。特别是最近几年以高钙牛奶为主的营养强化型牛奶和免疫牛奶异军突起，销量一路飙升，成为重要的细分市场。
伊利、蒙牛、三元、光明、燕塘等品牌以其高品质迅速占据了大半市场份额。酸奶、鲜奶、纯牛奶等品种的多元化使牛奶饮料业的市场地位进一步得到巩固。由于其消费群体的稳定性，牛奶业要想在今夏饮料市场竞争中得更多的份额不是不可能，但道路必将是曲折的。
瓶装水：饮料业老大波澜不惊
流行指数：★★★★★
在饮料市场，水饮料一直占据了行业老大的位置。水饮料市场除了娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等几个全国性品牌外，还有不少地方性强势品牌和地方小品牌，如：正广和、怡宝等。由于竞争激烈，各水饮料厂家动用各种方法争夺市场份额，首先是价格战，在全国各大超市，瓶装水由最初的2～2.5元降至今日的1元/瓶；其次是广告大战，娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等知名品牌运用各自不同的广告策略，在水饮料市场分得大半壁江山。桶装水现在则以服务等渠道来扩大市场份额，其对象多为家庭、机关、学校和公司等群体消费者。
因为品牌集中度较高，今夏瓶装水市场的竞争格局仍将主要集中在娃哈哈、乐百氏、农夫山泉、屈臣氏、乐百氏、怡宝、农夫山泉和天与地之间，而水饮料的市场份额也将保持基本不变。
综观今夏饮料市场，巨头与新锐各领风骚。一个趋势已经显现：在质同求异的市场竞争格局下，谁能够常喝常新，打开目标受众的突破口，寻求目标消费群的认同，谁就占领市场的制高点。