通过废气综合治理工程的建设达到保护环境、保护大气、改善投资环境及旅游环境、保持企业可持续发展的目的。采取远、近期结合的方针，充分发挥建设项目的社会效益、环境效益和经济效益。
1、技术可靠性高，操作稳定达到设计之排放标准。
2、投资少、运行费用低、操作管理方便。
3、因地制宜，建筑物占地面积小，布局合理、美观。
4、嗓声低，气味少，无二次污染。
5、主体构造物结构、设备、电气质量可靠。
1.设计范围
1）对厨房设备生产过程中产生的油烟废气进行治理工程设计；
2）根据现场勘查及检测报告，工厂生产工艺导致排放油烟浓度超高且异味重，因此，常规治理方案选用一种或两种治理手段无法满足现场治理需求，应采取多级治理方案：
一级处理---110w血滴子前端拦截（水雾喷淋）；
二级处理---230w血滴子二次拦截及除湿；
三级处理---静电净化器除烟及细微颗粒；
四级处理---UV光解除味。
这样，经过上述四级废气治理可以完全满足国家相关排放标准。设计起点从集烟罩至户外排烟口的设备和管件，包括：集烟罩改造、血滴子、水喷淋、自清洁、管件、静电净化器、UV光解除味箱、电气控制系统等；
3）非标准设备的制造和标准设备的选型采购；
4）处理工艺流程的选择和设计；
5）设备运输、安装和调试人员培训；
2.设计风量及风压
主要废气源是厨房设备生产时产生的油烟废气。例：8个大灶，风量以每个灶头3000 m3/h风量计算
Q=3000×8
Q=24000 m3/h
厨房设计风量为24000 m3/h
厨房系统风压由烟罩的阻力、净化器的阻力、聚烟管、弯头及烟管长度组成.
1.含血滴子烟罩的阻力取250Pa
2.现有2个静电净化器阻力约为160Pa.
3.厨房排烟系统弯头的数量：烟管弯头5个.每个取70Pa.合计350Pa
4.现有烟管长度：烟管长度约为20m，取7Pa/m合计140 Pa.
5.二级血滴子净化设备阻力约为150 P
6.UV光解净化设备阻力约为80 Pa.
厨房系统的阻力P= 250+160+350+140+150+80 =1130Pa
3.设计排放标准
本项目生产工艺废气主要污染物包括有油烟，油烟废气经处理后达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483-2001）（污染物：油烟 最高允许排放浓度（mg/m3）：2 排放筒高度（m）：15）
4.工艺流程及说明
1.工艺流程图
一级处理：油烟废气→烟罩收集→水雾喷淋→贝思兰油烟净化器---110W“血滴子”动态拦截油烟
二级处理：管道收集→贝思兰油烟净化器---230W“血滴子”动态拦截油烟及除湿
三级处理：管道收集→两组串联高效静电净化器---除烟及细微颗粒
离心风机：管道收集→负压引风
四级处理：管道收集→UV光解---除异味→清洁空气排放
2.工作原理
本方案油烟废气选用两级贝思兰前置动态拦截净化除油工艺，静电除烟工艺，UV光解除味工艺。
一级处理：
⑴金属隔油栅，直接去除油烟大颗粒，为动态血滴子拦截创造有利条件。
⑵水雾喷淋装置，油烟在往上流动的过程中与雾水交叉混合，对油烟起净化分离作油及气味全随水而去。
⑶血滴子（风机动态油烟防护罩），与风机同轴共转，采用立体进风结构，扩大了油烟与金属网盘的接触面积，在电机的高速旋转的带动下，所产生的离心力使大量油烟颗粒被拦截后形成液态油脂被甩入集烟罩壁，随导油槽流入集油桶内。
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二级处理：
大量高浓度油烟经过一级处理后，多灶头仍余20%左右的油烟进入烟道汇集，经多次碰撞形成相对大较大的油烟颗粒，再次经过更高效的230W血滴子，在涡轮风机的高速旋转的带动下，所产生的离心力使绝大多数的油烟颗粒被拦截后形成液态油脂被甩入管壁，随导油槽流入集油桶内。因230W血滴子转速高于110W血滴子25%，且自带风机叶轮，因而具有较强的除湿能力，将大量的水雾隔离在这一级的前面。
三级处理：
低浓度油烟进入静电净化器，可有效减轻净化器压力，延长使用及维护时间。烟气进入一、二级初级净化装置整流室，对大颗粒污染物进行分级物理分离，并均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下下流入油槽排除，经过两级净化后的少量油烟再经过二台大功率串联高效静电油烟净化器处理。较多的小粒径污染物进入三级装置高压静电场，静电场分两级，第一级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达二级集尘器后立刻被收集电极吸附，且部分碳化，同时高压静电场有效的降解有害成分，起到消毒除味作用。
四级处理：
UV光解是在波长范围170nm-184.9nm（704 kj/mol - 647 kj/mol）高能紫外线的作用下，一方面空气中的氧气被裂解，然后组合产生臭氧；另一方面将恶臭气体的化学键断裂，使之形成游离态的原子或基团；同时产生的臭氧参与到反应过程中，使恶臭气体最终被裂解、氧化生成简单的稳定的化合物，如CO2、H2O、SO2、N2等，达到国家标准以下。
3.工艺布置
一级处理：集烟罩由隔油栅、水雾喷淋装置，血滴子和自清洁装置组成，厨房有八口大灶，配16个110w血滴子，并配备上下两组水雾喷淋装置；
二级处理：配备16个230w涡轮血滴子和自清洁装置；
三级处理：采用2台大风量36000m³/h高效静电净化器串联安装；
四级处理：采用一台UV光解净化设备，臭氧进行氧化反应，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的，从而使周围达到一个清新的环境。
5.电气及油烟在线监测系统
1）设计范围：包括油烟废气处理站界区内的低压配电、自/手动控制系统。
2）电源及用电负荷
废气处理站设一路供电电源：380/220v，50hz，配电系统采用三相五线制、单相三线制，接地保护系统为TN-S系统。
3）电缆及敷设
电力电缆选用VV型及 型，控制电缆选用KVV型及KVVP型，敷设方式采用室外电线槽。外部进线电缆接至我司的电柜中。
4）防雷接地（本项不在本设计范围内）
采用避雷带、避雷短针对建筑物作防雷保护。利用天然接地体加上人工接地极作为接地极，工作接地及保护地共用一套接地极。
5）控制设计：均为手动控制。
6.油烟在线监测技术内容
油烟净化器在线监测系统实现在线监测、数据采集、模型计算、数据存取、网络发布、报表查询、报警控制、维护管理等功能.
6.1监测终端
监测终端基于模块化设计原则，采用符合标准的环保通讯协议和现场总线通讯协议，实现了数字化、网络化和智能化。
6.2 油烟浓度探头油烟浓度探头安装在油烟排放管道中，技术参数如下：
量程：0~10mg/m3；
精度：±15%以内；
供电电源：5~12V；
接口：RS485；
协议标准：MODBUS/RTU协议；
防护等级：IP66；
工作温度：-20~+70°；
工作湿度：10~90%RH；
功耗：小于2W。
6.3 管控平台概述
在监控中心集成基于B/S模式的Web发布系统，充分满足系统门户信息发布的需求。系统工作站与数据服务器组建C/S模式的同时，与Web服务器组建B/S模式，从而实现两种模式的互备与互补。
调度控制中心软件系统由三层组成：通信软件子系统、数据服务软件子系统、应用软件子系统。通信软件子系统实现对系统监控组网、网络操作系统平台、网络通信协议、网络接口服务、网络平台管理、监控数据远程实时采集等软件的集成，并为其上层系统-数据服务子系统提供数据支持。
数据服务子系统实现对服务器操作系统、数据库软件平台（实时数据库、关系型数据库等）、数据服务（Web Services、DCOM组件、数据接口服务、中间件等）软件的集成，并为其上层系统-应用软件子系统提供数据支持。
应用软件子系统实现对应用客户端操作系统、组态应用软件、工具软件、各类人机界面软件的集成，从而最终满足用户对系统的操作使用需求。
以上是对复合式油烟净化治理技术在工程中的应用说明，希望能够加快复合式油烟净化治理技术的推广。使天空更蓝，空气更清新，还世界一片清“净”。
论文作者:于波
论文发表刊物:《基层建设》2017年第18期
论文发表时间:2017/10/16
标签：油烟论文; 净化器论文; 废气论文; 血滴论文; 静电论文; 子系统论文; 烟管论文; 《基层建设》2017年第18期论文;