山药适宜无公害栽培，本文主要内容关键词为：山药论文,无公害论文,适宜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
山药，又叫麻山药，是多年生草本中药植物，地下块茎营养丰富，口感细腻，味道独特，有很高的食用价值和药用保健价值。
由于山药块茎深埋地下，受环境污染的概率很小，并且山药上的病虫害发生也较少，很少用农药，所以说山药很适宜无公害栽培，符合绿色食品发展的方向。从种植效益上看，按每亩产量２０００公斤、每公斤１．５元计算，每亩毛收入可达３０００元，是一年种植小麦、玉米两季作物所得收入的３倍左右。
山药无公害栽培技术要点：
１．选择适宜的土壤。这是保障山药优质高产的基础。同其它的根茎作物一样，山药也比较喜欢疏松的土壤，但是，要求有更高的地力，更深的土层。一般地势高燥、排灌便利、通透性能良好的壤土或砂质壤土均适宜栽培。
２．整地有特殊的要求。由于山药的块茎垂直向下生长，所以需开挖深沟，给山药创造一个适宜生长的环境。一般沟深要求１米以上，宽２０～３０厘米，沟距１米左右。
３．重施基肥。这是保证山药高产的先决条件。每亩施用腐熟的有机肥５０００公斤以上、饼肥１００公斤、灰肥６０００公斤、碳铵３０公斤。因为山药的吸收根呈水平生长，分布在表层土壤中，所以这些肥料施在表上耕层即可。
４．种薯催芽：选择适合本地生长的、无病、健壮、品种特征明显的山药做种薯，有条件者可单独选用蒂以下１５厘米的一段做种，俗称“山药栽子”，能提高产量。种薯催芽时，芽床温度应掌握在２５℃左右，床土选用湿砂或细土。大约经过２～３个星期可出芽。
５．品种复壮：当品种发生退化时，可选择直径在１．５厘米以上，健壮的零余子（叶腋生出的株芽）在大田中种植，其生长物称“芦头”，来年直接做种即可。
６．大田定植：当地温达１０℃厘米左右，开沟施好基肥后，再将种薯平放沟中，随即覆土。若土壤水分不足，可先浇水再定植。
７．适时搭架：山药为缠绕性藤本植物，所以应在苗高约３０厘米左右时及时搭架。可根据需要搭“人”字形架或三角架。
８．适时整枝：当植株生长旺
盛、侧枝发生较多时，要摘去基部侧枝，以减少养分消耗，增加通风透光。在零余子大量发生时，也要去除一部分，以减少养分消耗。
９．肥水管理：在块茎生长初期和盛期追肥，以人粪尿为主。山药怕涝，在田间积水过多或雨水过大时，注意及时排水。在天气干旱时及灌水。
１０．病虫害防治：山药上的病虫害较少，比较易于管理，主要病害有：炭疽病、褐斑病。这两种病害可在栽种前用抗菌剂“４０１”５００倍液浸种２０分钟或４０％多菌灵胶悬剂６００倍液浸种进行预防。田间发病时可用５０％退菌特可湿性粉剂８００～１０００倍喷雾。
１１．适时收获：当地上部分全部枯萎时开始采收，不可过早采收，否则会使产量降低。收获时尽量不要使根茎断裂，以免降低经济价值。
１２．留种：在降霜前进行采收，选择健壮无病，具有鲜明的品种特征、蒂大皮光滑的植株留种，采收后砂藏于地窖中。
联系电话：0351-2020887