旱田栽大蒜 高产靠科技，本文主要内容关键词为：旱田论文,大蒜论文,高产论文,科技论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
大蒜生育期短，收获期长，栽培简便，用途广，市场价高好销，已成为农民的重要种植品种和人们喜食的主要保健蔬菜之一。在大蒜的整个生育期中，早期可“间伐”青蒜（蒜苗），中期可采收蒜薹，后期可收获蒜球。在农村，利用一些因缺水不能栽晚稻的田块或旱土种植大蒜，经济效益极为显著，一般亩产值可超过6000元，纯收入5000元以上，是种植晚稻和其他农作物收入的3倍多。现介绍大蒜高产高效栽培的技术要点，供广大农户参考。
1.选择优良品种 大蒜早期采收的鲜嫩蒜苗，其食用部位是大蒜的假茎（蒜白）和幼嫩叶片，中期采收蒜薹，后期采收蒜球。因此，一般宜选用适合本地生产、市场畅销、叶薹兼用的白皮大蒜、崇明大蒜、金山大蒜等优质高产品种。
2.精细整地施肥 一般在早稻收割后的7月底至8月上旬，将地深翻15～20厘米，晒白、耙细、整碎整平后，再结合开厢作畦，亩施入腐熟人畜粪肥1500公斤、三元素复合肥50公斤、碳酸氢铵50公斤作基肥，土肥混匀，开好排水沟。一般厢宽1.2～1.5米，沟宽、深各为30厘米，做到围沟、腰沟低于厢沟，沟底平滑，沟沟相通，明水能流，暗水可排，利于灌溉和防渍。
3.播前种蒜处理 播种前须将种蒜球抢晴天晒2～3天，然后手工剥选其肥大形正、肉质洁白、无病虫伤的蒜瓣装入编织袋或竹筐中，用清水淘洗一下，去除杂质，捞出沥干，放在2℃左右的冰柜或冷库中，也可悬吊在冰凉的水井里（离水面20～30厘米），以打破种子休眠，促早发芽、快长芽。浸泡或冷贮的时间均为20～30个小时。没有冷贮设备的农户，还可采用“潮蒜法”打破休眠。即在播种前15～20天，将剥选的蒜瓣放在清水里淘洗一下，捞出沥干，放在地窖里或有遮阳膜的大棚里，土壤湿度以手握土后松开，土不散为宜。若土壤湿度不够应适量洒水，然后把种蒜瓣均匀摊铺于地面，厚度约8厘米，每隔2～3天翻1次，使蒜瓣受潮受湿均匀，并适量浇水保持土壤的适宜湿度，促发根整齐。经冷贮或“潮蒜法”处理的蒜种，一般经15～20天，大部分蒜瓣发出白根时即可播种，有利于芽齐芽壮、早生快发和优质高产。
4.播种合理密植 生产实践证明，一般栽植密度愈大，产量愈高，效益愈佳。因此，播种时按行距17厘米左右开播种沟，株距7厘米，每亩大田用种量为100～125公斤，顺播种行沟亩施草木灰100公斤加尿素10公斤拌匀作为种肥。播时将蒜瓣轻插入土，再用细碎园土盖没顶芽，厚度以浇水后微露蒜尖为宜。播后全田覆盖10～15厘米厚的柴草或作物秸秆，以利保湿降温。每隔3～5天浇水1次，保持土壤湿润。一般5～8天即可出苗，再过2～3天便可齐苗。
5.加强水肥管理 大蒜齐苗后即可进行第一次追肥，亩用尿素7公斤对清水300公斤或稀薄人畜粪水300公斤浇施于植株蔸际。第二次追肥在苗高7～10厘米时，亩用尿素10公斤兑清水350公斤或稀薄人畜粪水400公斤浇施。第三次追肥在苗高14～16厘米时，亩用尿素12公斤兑清水400公斤或人畜粪水450公斤浇施。以后每采收蒜苗1次，视植株生长情况，酌情追肥浇水1次，促使蒜苗长粗长嫩优质高产。大蒜生长过程中，一般无病虫害，无需施药。
6.做到适时采收 一般出苗后45天左右，在国庆、中秋节前后，当苗高20厘米左右时，即可采取隔行、隔株分期分批“间伐”青蒜上市。“间伐”时应采壮留弱、采大留小，一般可累计亩采收青蒜1500公斤左右，收入3000元以上。对预留生产蒜薹、蒜球的蒜苗，越冬前要浇施好防冻肥水，并在行间覆盖稻草等保温物以御寒防冻，护苗越冬，以待次年采收蒜薹、蒜球。采收蒜薹、蒜球的要求同常规栽培法。一般每亩可收获蒜薹500公斤，收入2000元。蒜球1000公斤，收入3000元。收完蒜球后，及时翻耕整地，安排下茬作物种植。
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