陆良县召夸卫生院 云南陆良 655606
摘要：目的：分析个性化饮食护理对慢性胃溃疡患者的应用价值。方法：将74
例慢性胃溃疡患者随机分为两组各37例，对照组行常规护理，观察组在常规护理基础上
加个性化饮食护理，比较两组护理效果。结果：观察组腹痛、反酸、胃烧灼感消失时间
均明显短于对照组（P＜0.05）；观察组饮食知识掌握率89.19%明显高于对照组的
70.27%（P＜0.05）。结论：为慢性胃溃疡患者行个性化饮食护理，可提高患者对饮食
知识掌握程度，促使各项临床症状尽快消失，值得推广。
关键词：慢性胃溃疡；个性化饮食护理；临床症状消失时间
慢性胃溃疡属于消化系统中常见慢性疾病，发病率较高且短时间内难以治愈，
患者病情易迁延，且治疗后疾病复发风险较高[1]。究其原因，该疾病的发病与复发均
和患者饮食习惯、心理特征与生活习惯等密切相关，其中饮食对慢性胃溃疡有显著影响
。因此在为慢性胃溃疡患者治疗期间，不仅应注意选取有效且合理的治疗药物，同时护
理人员还需指导患者掌握科学合理的饮食方法[2]，并且使之在出院后仍可继续坚持良
好的饮食习惯，而这就需要通过饮食指导来加以实现。常规饮食护理不够细致，效果有
限。近年来我科尝试为部分慢性胃溃疡患者实施个性化饮食，取得理想效果，现报道如
下。
1资料与方法
1.1临床资料
选取我院2016年3月至2017年12月收治的74例慢性胃溃疡患者，经患者知情同
意后随机分为两组各37例。对照组男22例，女15例，年龄28~65岁，平均（46.23±3.52
）岁；其中单纯胃溃疡31例，复合性溃疡6例。观察组男24例，女13例，年龄29~67岁，
平均（46.30±3.48）岁；其中单纯胃溃疡30例，复合性溃疡7例。两组患者基本资料无
显著差异（P＞0.05），可对比。
1.2方法
对照组行常规护理：观察病情、指导用药、说明胃溃疡饮食原则、嘱咐家属为
患者提供营养均衡易消化的食物。
观察组在对照组基础上行个性化饮食护理：（1）健康教育：由科室统一将慢
性胃溃疡饮食注意事项、原则、方法等印刷成手册，发放给患者。护士到床边为患者与
家属讲解手册中的饮食原则，详细说明哪些食物不可食用、哪些食物对疾病康复有好处
，告知每餐进食方法。建议患者每日三餐确保热量充足，两餐间不要进食零食，且晚餐
不可太饱。每周组织1次讲座，护士将慢性胃溃疡的饮食原则及方法制作成视频或幻灯
片，展开宣讲，提高患者相关知识掌握度。（2）分阶段展开饮食指导：对每位患者病
情、饮食喜好、性格特征等做好记录，在不同疾病阶段给予针对性的饮食之道。如在急
性发病期时，指导患者限制鱼汤、牛奶等的摄入，禁食咖啡喝浓茶，不可进食刺激、辛
辣食物，减少蔬菜、粗纤维食物的食用，尽可能进食易消化、温和的流质食物；愈合期
，指导患者多进食碱性食物，粥中可添加维生素U含量丰富的食物，同时多摄入含有丰
富锌元素的食物；恢复期鼓励患者进食含丰富锌元素、丰富维生素的食物，定时推送科
学饮食餐单，让患者对饮食方法有深刻了解；在预防复发期，指导进食含有丰富维生素
B的食物。（3）心理疏导：部分患者在进食时情绪抑郁。护理人员应准确把握患者状态
，平常多和患者沟通，鼓励其倾诉内心不良情绪；讲解在进餐时保持愉快情绪的重要性
，说明不良情绪可影响消化及疾病康复，教会患者调节自身情绪的方法。（4）院外指
导：以微信群、QQ等方式，监督患者出院后的饮食情况，对其饮食情况准确把握，寻找
其中薄弱环节并强化护理。若患者饮食不合理，通过微信或家访等方式沟通，讲解科学
饮食方法，提供饮食干预护理。
1.3观察指标
（1）记录两组患者腹痛、反酸、胃烧灼感等症状消失时间。（2）在护理完成
后对两组展开问卷调查，了解患者对胃溃疡饮食知识的掌握情况，问卷总分20分，得分
为15分以上为完全掌握，得分10分以上为掌握，得分不足10分为未掌握，以完全掌握、
掌握者人数之和占比为饮食知识掌握率。
1.4统计学分析
用SPSS20.0软件分析数据，计量资料（±s）以t检验对比；计数资料以检验对
比。P＜0.05为差异显著。
2结果
2.1各项临床症状消失时间
观察组腹痛、反酸、胃烧灼感消失时间均明显短于对照组（P＜0.05）。见表1
。
表1：两组患者临床症状消失时间（±s，d）
3讨论
慢性胃溃疡患者主要有呕血、便血、反酸及腹痛等临床表现，部分可发生大出
血或胃穿孔。统计[3]显示，胃溃疡患者中10%的患者可进展成胃癌，由此可见对此类疾
病需积极干预、治疗，减少疾病复发[4]。
然而常规药物治疗不易将慢性胃溃疡根除，部分患者治疗后易复发，而饮食习
惯对该病的发生与复发均有重要影响[5]。由此可见，对慢性胃溃疡患者，在积极治疗
的同时还应注意为患者提供正确饮食指导，使之形成良好生活习惯。目前慢性胃溃疡的
常规护理工作虽然也涉及到饮食指导，但护理人员通常是讲解饮食原则，简单说明哪些
食物可进食，哪些则应少吃，很多患者并不能深刻认识到饮食调护对疾病康复的积极作
用。我科近年来尝试为患者实施个性化饮食护理。首先，我们从纠正患者认知方面出发
，通过实施健康教育，让患者对饮食问题高度重视，并通过集体讲座、床边讲解等方法
，借助宣传手册、宣传视频及幻灯片来加深患者对饮食知识的理解与记忆程度；另外，
结合患者病情变化实施分阶段饮食护理，指导患者在不同疾病阶段以正确方式规划饮食
，促进机体的康复；患者进食时的心理状态可影响食物消化，因此护理人员还重视为患
者展开心理护理，教会患者调节自身情绪的方法，使之尽可能在积极、平和情绪下进食
；最后，为提高患者依从性，在其出院后，护士仍运用远程干预、家访等方式，提高患
者科学饮食依从性，从而预防疾病的复发。
本研究显示，观察组腹痛、反酸、胃烧灼感消失时间均明显短于对照组（P＜
0.05），且患者饮食知识掌握率明显高于对照组，可见观察组对科学饮食知识的了解更
加深刻，同时患者保持良好的饮食后，身体状况恢复速度更快。
综上所述，为慢性胃溃疡患者行个性化饮食护理，可提高患者对饮食知识掌握程度，促
使各项临床症状尽快消失，值得推广。
参考文献：
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）：267-268.
论文作者:伏亚仙
论文发表刊物:《健康世界》2018年8期
论文发表时间:2018/7/5
标签：患者论文; 胃溃疡论文; 饮食论文; 食物论文; 方法论文; 疾病论文; 对照组论文; 《健康世界》2018年8期论文;