蒜黄高效栽培技术，本文主要内容关键词为：蒜黄论文,高效论文,栽培技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、品种选择：最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生和的品种，如紫皮蒜、竹蒜、自贡大蒜等。这些蒜生产的蒜黄，生长健壮、整齐，耐寒，抗病虫性强，产量高。
二、建池保温：选用房前屋后的菜地、空地、室内空闲房间等，用砖卧垒成高60厘米左右，长和宽随栽培地及栽培数量而定的蒜黄栽培池，保温条件好的只须把池底整平，铺上一层厚6－7厘米的细沙或沙壤土即可。保温条件差的，可选用刚开始发酵的牛粪平铺在池底，用脚踏实，厚度约10－15厘米，以提高地温，然后在牛粪上面铺上厚约6－7厘米的细沙或沙壤土，耙平即可栽蒜。
三、适时栽蒜：选用瓣大而且大小均匀，无伤害、无病虫、色正的蒜头，剥去外衣，剔除烂瓣、蒜盘、蒜薹，用清水浸泡18－24小时，使蒜头(瓣)吸足水分后捞出，将蒜瓣一个挨一个摆在池内(或畦面上)，顶部应齐平，再盖上厚约2－4厘米的潮细沙或沙壤土。每平方米用蒜种约15－20千克。一般从寒露(10月上旬)直到第二年的春分(3月下旬)，可连续不断地生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光，苗高10厘米左右时，要每隔1－2天喷浇一次水。直接做畦栽培的，栽后1－3天蒜瓣露芽，这时要拱架搭盖草帘遮光，软化蒜叶，促其黄化生长。
四、温度管理：蒜苗出土前，白天温度控制在25℃，夜间18－20℃，以促进上发芽；出土后，白天温度保持在18－22℃，晚上不低于16℃为宜；苗高达24厘米以上时，温度逐渐降低，保持在14－18℃，待收获前4－5天可降至12℃左右。
五、水分管理：栽后立即喷1次水，幼苗生长过程中，每隔3－4天喷水一次。收获前3－4天停止浇水，使蒜黄长得敦实些。每隔一周左右，用0.1％磷酸二氢钾或0.2％－0.3％的尿素水溶液喷一次，有利提高产量。
六、通风见光：软化栽培蒜苗一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可在收割前几天，选择晴天中午揭开池(或拱棚)草帘，让蒜黄见光一段时间，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿要通风，以防烂苗。
七、适时收割：一般摆蒜20－25天(直接做畦栽培30－40天)，蒜黄高36－43厘米时就可以收获。割刀要锋利，不要割得太深，以免伤蒜头，一般栽培蒜黄可收二茬。