基于高职院校信息化教学大赛的教学设计赛项探讨
——以“德国餐桌礼仪”为例
曹 洁
（深圳职业技术学院，广东 深圳 518055）
摘 要： 在高职院校信息化建设快速发展的背景下，教学大赛的教学设计赛项因具有理念、技术等领先性及可推广性，受到广泛关注。文章以教学设计赛项为切入点，探讨翻转课堂模式下的综合德语课程教学过程设计及教学案例实践，介绍完整的教学设计体系，以期对相关语言类课程教学设计提供借鉴及启发。
关键词： 信息化教学大赛；教学设计
一、高职院校信息化教学大赛概述
为贯彻落实《教育部关于加快推进职业教育信息化发展的意见》，以信息技术推动职业教育教学改革创新，促进信息技术与课程教学深度融合，教育部从2012年开始举办全国职业院校信息化教学大赛。目前，各大职业院校格外重视信息化课程的建设，对信息化教学比赛也日益关注。
二、基于高职院校信息化教学大赛的综合德语课程教学案例实践
本研究以外语教学与研究出版社出版的《当代大学德语》第二册的第十一单元“Da lob ich mir die H？flichkeit（我喜欢礼貌）”为例，探究翻转课堂教学模式在综合德语课堂中的具体实践。
（一）教学分析
本节课学时为两课时，课程题目为《Andere Länder，andere Sitten》（中文翻译为入乡随俗），主要展现德国的餐桌礼仪文化。本课面向应用德语专业二年级学生，他们性格活泼、思维活跃，乐于接受并运用各种信息化工具；他们经过一年多的德语学习，具备一定的专业知识和语言素养，但是自主学习能力、理论联系实际能力和知识迁移能力有待进一步提升。
（二）课前准备
课前准备环节主要通过微信、开心词场和学习通等手机App软件进行，重点在于督促和帮助学生完成课程内容初步自学，提升学习兴趣，帮助教师调整课堂教学内容比重，为更有效地实施课堂教学奠定基础。
但是，为了揭示Bildung与“真”之间的统一性关联，回到对于Paideia和Aletheia的“字面”翻译还只是一个最初的引导，更重要的是“从希腊人的知识而来思考在现在翻译的词语中所命名的实际本质”。[5]219因此，“如果严肃对待Aletheia一词所命名的东西的本质内容，就会出现这样一个问题：柏拉图是从何处来规定无蔽之本质的。”[5]219于是，海德格尔接下来就考察了洞穴比喻中关于“无蔽”的论述。
为加强本节翻转课堂学习效果，在课后也将形成多项拓展、练习机制。课后教师将继续跟进学生学习成果、作业完成情况，督促学生提高自我要求，形成相互协作的学习氛围。
5.布置系统作业。随着课堂进入尾声，教师将利用信息化工具布置课后作业，要求学生在Engrade系统上提交一篇德语日记，记录一次德语就餐经历。教师详细介绍作业内容、要求、评分标准等，提高学生的重视程度，保证学生完成质量。
“共享经济”是以互联网技术为载体，以获得一定的济效益为目的，使大范围内的陌生人与陌生人之间能够实现资源共享，发挥物品最大的使用价值。“共享经济”主要依靠商品的供给者、需求者以及线上的共享经济平台共同实现。而随着互联网技术的不断发展与完善，人们通过线上APP就能进行商业交易和资源共享，这也大大降低了交易成本，“共享经济”的浪潮也由此而来。
翻转课堂模式下的课堂实施环节改变了传统教学中面授机宜的授课方式，让学生成为课堂主角，教师作为参与者进行引导、点评和启发，增强了课堂学习的趣味性，提高了学生的主动性。
1.复习词汇语法。为进一步巩固学生课前自学成果，首先让学生在手机App软件Kahoot上进行现场PK。教师将事先准备好的测试题目依次播放，每题预设答题时间。复习结束后，系统会自动显示总分、排名、每题答题的正确率，让每名学生对整体情况有所了解，体现考核的公平、公正性。接下来，教师选择错误率较高的题目进行分析讲解，同时微调各项教学预设目标比重。
（三）课堂实施
3.发布微课教学视频。翻转课堂强调交互式体验，因此，课前准备环节教师将在学习通App上录制与发布微课教学视频，讲解固定搭配和常用句型，分析篇章结构和行文思路，剖析文化背景和民族特性。同时，学生可以在线互动，随时提问。教师推荐此款App上相关的德语教学视频和文化传播文章，进一步完善学生的知识体系，拓展国际视野。
4.录制模拟应用视频。学生以小组为单位合作学习，通过情景模拟、分角色扮演、练习课文对话，并用手机录制模拟视频，发送给教师。通过这一环节，引导学生将前期准备中的知识积累初步转化为模拟应用。同时，教师通过观看学生表演视频，发现其在词语使用、句式选择等语言表达方面和文化运用方面存在的问题，在课堂上有针对性地进行点评。
2.点评学生视频。教师将课前收集的学生模仿视频进行整理，选取演绎精彩的片段，给予赞扬鼓励。同时选取问题典型的片段，让学生互相查找问题，征求改进方式，让学生发现自己在“如何说”和“如何做”方面存在的问题。学生讨论过后，由教师剖析错误深层原因，总结课文相关要点。
4.续编电影剧本。本环节将重点提升学生的知识迁移能力。学生需要跳出课文的框架，将所学所思化为所悟所用。教师展示几部课前准备好的发生在不同场合的德国经典电影就餐片段。学生分组选择片段，续写电影剧本，进行分组演出，教师负责记录学生在语言使用和文化运用方面的问题。至此，学生已经掌握了如何在不同的场合运用准确得体的德语表达，口语标准自然，举止彬彬有礼。为鼓励优秀学生，在最后还将现场颁发各类奖项，记入学生成绩。
3.连线外教讲解。第三个环节将通过微信连线的方式邀请德国外教进行互动。外教首先用德语介绍中、德餐桌礼仪的差异，学生记录关键词及自己的疑问。随后，外教和学生展开视频对话，学生用德语提出在餐桌礼仪方面的困惑，外教根据问题给予简明扼要的解答。
以国家图书馆博士学位论文为例：国家图书馆是全国博士论文法定送交单位，根据学位论文管理条例，凡博士论文授予学位后都应送交至国家图书馆保存。另外，国家图书馆还是教育部全国博士论文抽检规定的论文提取单位，而该抽检系全国范围内强制性抽检。因此国家图书馆近年来一直致力于提高博士论文缴送率，近几年博士论文缴送比例已达99%，在国内博士论文收缴单位中收缴比例最高。然而来华留学生博士论文缴送比例远低于此比例，缺缴率较高。
2.引导词汇速记自学。针对学生手机使用普及这一特点，教师选择开心词场App，导入本节课的相关词汇。学生首先根据课文预习掌握课内生词，自学完词汇部分之后登录手机App，选择与系统给出德语词汇的中文释义相符的选项，开展自我测试。学生可以多次进行有针对性的练习，为本课的重点即掌握词汇和句型做好铺垫。
（四）课后评价
1.制定课前学习目标。本堂课程将首先通过信息收集，制定课前学习目标。通过班级学习微信群，教师在课前发起微信投票——“去德国朋友家里吃饭，你最担心的是什么”。调查结果表明，学生选择最多的是“担心吃饭聊天时无话可说，以及担心在礼仪方面表现有所缺失”。教师将问题和教学大纲、学生学情相结合，提炼出本课的知识目标、能力目标和素质目标。其中教学重点是餐桌交际的词汇、句型等语言材料以及相关语法，教学难点是准确把握中德文化差异。
首先在Unity中创建一个Android工程，并且将刚刚Unity打包的工程作为model导入Android工程中去，关键代码如下：
1.记录语伴交流。在课后拓展上，教师将要求学生与自己的德语语伴一起用餐，探讨本节课程的收获，鼓励学生加强日常口语交流，拓展自身交际范围。用餐结束后，学生以此为题材，完成课后日记，训练自己的书面表达能力。
发热是人体的一种免疫反应，激素作为免疫抑制剂，影响免疫反应，当时看是退热了，缩短了降温时间，但是会造成病程延长、增加不良反应，弊大于利。正如不可滥用抗生素一样，激素亦不可滥用。
2.打磨课后作业。在课后评价中，学生作业将采用互评、打磨的方式，让学生共同进步。首先是学生互评。针对各自完成的作业，学生之间可以讨论语言的正确性、文体的规范性和内容的完整性等，完成第一轮修改后上传至作业系统。教师收到作业将在第一时间给予点评反馈。其后，学生对日记进行打磨提炼，再次提交。教师结合学生整节课的表现，给予多维度、全方位、综合性的评价。另外，教师将推荐优秀学生作品到沪江德语网站、德语微信公共号等平台发表，鼓励学生提供高质量的课后作业。
3.提供实战演练。教学的目的在于让学生学有所悟，做到“知行合一”。在翻转课堂的课后环节，教师将搜集高校范围内德语沙龙、外事接待等机会，推荐学生参与，让学生在实战中提升感悟，进行改进，切实提高学生的德语应用能力。
参考文献：
[1]段文忠,胡计虎,黄义兵.信息化教学视角下创业类课程教学设计探讨——以全国信息化教学大赛一等奖作品为例[J].安徽商贸职业技术学院学报(社会科学版),2017,16(04)：77-80.
[2]姚丽丽.信息化时代高职院校创业教育体系构建探析[J].科技资讯,2016,14(26)：124-125.
Discussion on Teaching Design Events Based on Information-based Teaching Competition in Higher Vocational Colleges—Taking"German Table Etiquette"as an Example
CAO Jie
(Shenzhen Polytechnic,Shenzhen,Guangdong 518055,China)
Abstract: Under the background of the rapid development of information construction in Higher Vocational colleges,the teaching design events of teaching contests have attracted wide attention because of their leading ideas,technology and popularization.This paper takes the teaching design competition as the breakthrough point,explores the teaching process design and teaching case practice of the integrated German course under the reversed classroom mode,and introduces the complete teaching design system,with a view to providing reference and inspiration for the relevant language course teaching design.
Key words: teaching design;information-based teaching competition
中图分类号： G712
文献标志码： A
文章编号： 1674-9324（2019）41-0263-02
收稿日期： 2018-12-03
作者简介： 曹洁（1987-），汉族，安徽省合肥人，研究生，讲师，硕士，研究方向：德语教学法。
标签：信息化教学大赛论文; 教学设计论文; 深圳职业技术学院论文;