夏季木耳谨防“烂耳”，本文主要内容关键词为：木耳论文,夏季论文,烂耳论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在木耳生产中，每到高温高湿的夏季，又正值木耳旺盛生长时期，很容易发生烂耳现象，俗称“流耳”，一般可使产量减少20％～30％，严重时会使整批木耳完全绝收。
造成烂耳的原因是多方面的，场地不适宜、耳场低洼、排水不良、闷热闭气、高温高湿、通风不良，都能导致烂耳发生。特别是有遮荫棚的耳场内，荫棚水滴和杂草水珠长时间与耳片接触，更容易造成烂耳。害虫侵食耳片、耳基，直接破坏了养分输送功能，也是烂耳的重要原因。管理方法不适，浇水不及时，水质不清洁，碱性过重，也能引起烂耳。
防治烂耳应以预防为主，要选好耳场，并适当提早接种时间；接种前，用1％漂白粉液喷在耳秆表面；出耳期间，要及时清理耳场，清除杂草，每隔7～10天在耳场内喷1次波尔多液。及时浇水，不使耳秆风干，要注意水质和酸碱度，避免在中午闷热的天气下浇水。木耳成熟后要及时采收，采耳后一般要停水2～3天再浇水。
耳秆出现烂耳，用25单位金霉素和青霉素喷洒，或用毛笔涂抹在烂耳穴上。或将秆上烂耳洗净后，晾干耳秆，休养一段时间，再进行出耳管理。被霉菌感染的耳秆，在流水中冲洗干净后，放在烈日下曝晒2～3天，再用3.5％煤酚皂溶液喷洒。耳秆上有发黑的接种穴、虫孔，可在采收木耳之后，用0.1％敌敌畏或0.1％～0.2％敌百虫洒在耳木表面，虫害多时可以把耳木浸泡在水中，然后取出晾干。
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