四季棚室大豆芽无公害生产技术，本文主要内容关键词为：豆芽论文,无公害论文,生产技术论文,棚室大论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
棚室大豆芽是大豆的胚芽伸长发育而成，它含有大量的营养成分，生产过程中不使用化肥和有毒农药，是无公害绿色食品。现将主要生产技术介绍如下：
一、建棚 一般情况下建成低温棚，标准棚棚宽7米，长20米，为半拱圆式棚，北墙高1.2米～1.5米，东西走向。棚内整制17～18个南北走向宽1米的畦子，畦深10厘米，畦底夯实整平，畦与畦之间留出0.2米～0.25米的作业过道。
二、选种 必须用当年的新种。可选用大豆、黑豆和青豆。保证种子中杂质10％以下，发芽率90％以上。
三、浸种 用35℃～45℃水按1.5∶1的水豆比例放入豆种后搅拌降温，浸种12小时～14小时。浸种时，每10公斤干豆加入1支无根豆芽素。待大豆充分吸足水分后，捞出微晾。
四、播种 播种前在畦内洒上2厘米～3厘米的细土作为底土，然后按每平方米2公斤干豆的播量把豆种均匀撒在畦内，要求粒挨粒，但不能成堆，再盖上2厘米的细沙土，之后洒水浇透。
五、加强管理 1.收沙喷水。待胚芽长到1.5厘米至2厘米，沙层出现裂缝时，将沙慢慢收起，然后喷一遍水，盖上半透明或黑色农膜、麻袋片等。2.喷水。用喷壶喷水，时间和次数按不同季节确定，夏多冬少。喷水时加无根素，夏季每天喷1次，1支对水2千克，冬季隔天喷1次，1支对水2.5千克。增粗剂当胚根长到5厘米至6厘米时开始使用，冬季1支对水2千克，夏季1支对水2.5千克，隔天喷1次。3.调节温度光照。根据季节盖好覆盖物并在大棚上盖草帘子。大豆生长所需温度为15℃～35℃，最适温度为20℃～25℃，夏季气温过高时可在棚上盖草帘以降低棚内温度。
六、收获 当豆芽长到17厘米～20厘米时，可让其得到一定的光照，豆芽由黄变绿时即可收获。采收后，将畦内底土取出，换上新土后可以再播下茬。