博罗县农产品质量安全监督检测中心 516100
摘要：最近这些年，由于时代飞速的发展，社会不断的进步，人们的生活质量得到很大程度的提升，人们也提高了对衣食住行方面的要求。所以，要想更进一步的保证食品的安全，推动获得更好的效益，相关部门也增强了对农产品检测问题的重视。现在科学技术比较发达，因此也为农产品检测工作提供了非常大的帮助，它为检测工作的进行提供了先进的技术和工艺。本篇文章探析了农产品检测中色谱检测技术的运用，希望能够更好的开展农产品检测的工作。
关键词：色谱检测技术；农产品；检测；技术应用
为了能够保证食品的安全性，我国的有关部门对上市销售的农产品开始了非常全面且有效的检测工作，只有这样才能保证消费者的安全和健康。到现在为止，我国的科学技术发展取得了质的飞跃，由此也推动了农产品检测技术变得更加的多样化，而且更加的快速和简单方便。另外，检测部门以及相关的工作人员在真正实施检测工作的时候，要根据实际情况选用合适的检测技术。现在，色谱检测技术因为自身的长处，在实际的检测工作中得到了比较普遍的运用，因此保证了农产品的质量和安全。
1色谱检测技术原理
最近这些年，由于时代飞速的发展和科学技术不断的进步，色谱检测的方法也得到了很好的发展。现在色谱检测技术一共可以分成两类，分别是流动相和固定相，在实际运用色谱进行分析的时候，要先按照农产品的类别来设置流动相和固定相的分配系数。然后再把农产品放在指定的混合物中，由于每个组分之间表现出的不同的结构和作用力，流动相的物质在不停的移动，在很多次的反复分配后才能够使两相达到平衡的状态。固定相能够保留每个组分物质，所以可以检测混合物各种不一样的组分性质。
2色谱检测的流程和步骤
要想保证在农产品检测的时候普遍的运用色谱检测技术，要求相关的技术人员在真正实施操作的时候，按照有关的要求和流程完成工作。通常来说，工作人员应该对需要检测的农产品进行全面的检测，在实际进行操作的时候，工作人员要把加标回收率控制在90％到110％之间，还要按照实际的检测情况来选择混合溶液。总的来说，采用这种方法可以减少检测误差的出现，推动获得相关的效益。
在利用色谱检测技术实施农产品检测工作的时候，技术人员先要把各种类型的检测样品进行分类，分类完成之后再调配标准的空白溶液。这些工作全部完成以后，技术人员要按照每个组的样本提供指定的加标回收率，要保证每一组的样本都设置了精准的回收率。针对决定加标回收率的条件，通常时候，农产品的加标回收率介于70％到130％之间的话就规定为合格，如果在80％到120％的话就规定为优秀。
3色谱检测技术在农产品检测中的应用
在利用色谱检测技术实施检测农产品的时候，要加强选择检测仪器的工作，要选择更加有效率的检测仪器，还要科学的选择色谱检测技术的种类。针对在农产品检测中色谱检测技术的具体运用，本篇文章对一些问题进行了归纳，下面就是一些具体的内容。
3.1检测对象
其实这里所说的农产品就是指在农业生产过程中的初级产品，主要包括有农业生产过程中培养的动物和植物以及其他的衍生物。最近这些年，时代的发展和科技的进步，推动着相关部门增强了对农产品质量安全的重视，要想保证社会居民饮食的安全性，就要求必须严格的检查农产品的质量，关于农产品的检测技术有很多种，但是运用比较普遍的是气相色谱检测技术。
3.2色谱检测设备
现在，在实际检测农产品的工作中运用色谱检测技术，要求技术人员增强使用气相色谱仪。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆现实中，在运用这种设备进行工作的时候它能够有效的辨别有机污染物，并且能够定量分析农产品中的药物和氯以及磷等物质。跟气相色谱仪相比起来，液相色谱仪在实际的运用过程中能够检测氨基甲酸酯以及农药的成分，液质联用仪在实际的运用过程中能够定性分析农药的残留情况。除了上面这些设备以外，在实际工作的时候工作人员还加强运用了一些其他类型的设备，下面就是一些具体情况的介绍。
3.2.1电子捕获检测器
通常来说，在实际的操作过程中运用这种设备可以很好的检查在农作物表面上的农药残留量，这种设备的操作主要依靠的是放射源或是非放射源形成的热电子。在实际进行检测的时候，这种设备主要是用来检测农产品农药残留中有机氯的含量。因为在真正检测的时候利用这种设备会产生很高的工作效率，所以该设备就得到了有关部门的重视和运用。电子捕获检测器属于一种放射性的检测仪器，它在实际中运用的时候，主要是通过放射源的放射作用来完成对叶类和水果类以及蔬菜类的农药残留的检测工作。
3.2.2氮磷检测器
在实际中运用氮磷检测器的话，能够完成检测农产品农药残留中的氮和磷的含量的工作，除此之外，还能在实际检测的时候完成对上面两种元素的分析。根据以往的实践经验可以了解到，这种设备在真正运用的时候，会有非常高的灵敏度，而且还会有非常强的选择性。通常来说，在实际运用这种设备进行工作的时候，就算农产品农药残留的氮磷含量非常少，它也可以非常准确的检测出来，而且可以迅速的确定氮磷元素化合物的含量，不仅如此，它还可以有效的把这两种化学元素分离开来。
3.2.3火焰光度检测器
在实际工作的时候借助火焰光度检测器能够很好的辨别农产品农药残留中硫磷元素化合物，而且工作还非常的灵敏。根据实验可以了解到，如果火焰充满着氢，那么它就可以还原硫磷元素，并且可以放射出大概500nm长的光谱，进而使火焰光度检测器对硫磷元素进行有效的检测，如果呈现的是线性的就是磷元素，如果呈现的不是线性的就是硫元素。利用火焰光度检测器有很多的优点，它操作起来比较的简单，具有非常高的灵敏度，而且检测的结果非常的准确，能够实现完成对农产品农药残留中的很多种成分的检测，对人们饮食安全的保障提供了非常大的帮助。
3.3各类的检测方法
3.3.1气相色谱法
使用气相色谱法可以很快的完成对农产品的检测和分析，并且在进行操作的时候能够对有机物的多层次进行分离，它的敏锐度非常高。除此之外，利用这种方法在检测农产品的时候，它还可以检测像磷化物和三甲胺这样一些无法分解的物质。
3.3.2液相色谱法
通常来说，液相色谱法主要是用来检测一些不够稳定并且很难挥发以及沸点很高的复杂物质。在利用液相色谱法实施有关工作的时候，需要增强运用液相色谱仪，液相色谱仪的主要构件有高压泵和液相色谱柱等等，检测器有很高的敏锐度。到现在为止，在检测农产品中高聚物以及离子化合物等物质的时候，需要利用液相色谱仪来完成相关的检测，比如说检测甲胺磷化合物，就要用到液相色谱仪。
除此之外，要想更大程度的提高相关的工作效率，就要求技术人员在具体实施操作的时候更多的使用气质联用仪，借助设备的质谱和色谱这双重性能，完成复杂农产品的检测工作，推动检测结果更加的科学和准确。
4结束语
本篇文章对色谱检测技术一系列的相关问题进行了详细的分析介绍，而且由于相关措施的实施和技术的提升，我国的色谱检测技术一定会有更好的发展，不仅如此，它还会推动获得相关的效益，帮助顺利开展农产品检测的工作，为保障社会食品安全给予最大程度的帮助。
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论文作者:殷灶彬
论文发表刊物:《探索科学》2017年2期
论文发表时间:2017/8/25
标签：农产品论文; 色谱论文; 检测技术论文; 工作论文; 检测器论文; 在实际论文; 农药论文; 《探索科学》2017年2期论文;