马丽
（河南中医学院第一附属医院 河南 郑州 450000）
【摘要】 目的：对中药肉桂与食用桂皮进行比较与鉴定。方法：随机选择药材市场15处采购的中药肉桂与食用桂皮，分析生药来源和性状，通过显微镜下检查、薄层色谱等比较鉴定，分析中药肉桂与食用桂皮的鉴定结果。结果：通过对比鉴定发现，中药肉桂与食用桂皮从来源、性状到显微镜下观察都存在极大的差异。结论：这种比较鉴定方法可以准确鉴定中药肉桂与食用桂皮，使中药用药质量得到有效的保证，值得推广应用。
【关键词】 中药肉桂；食用桂皮；比较；鉴定
【中图分类号】R28 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2015）16-0309-01
中药肉桂与食用桂皮都是樟科植物，在作用功效和外观上极为相似，药材市场经常发生食用桂皮去冒充中药肉桂事件发生[1]。两者相似却没有相同的功效，无法混同应用。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆本次研究中，由中药肉桂与食用桂皮生药性状和显微观察、薄层色谱等方面比较鉴定分析，鉴定结果较为理想，现将研究结果报告如下。
1.材料与方法
1.1一般材料
随机选择药材市场15处采购的中药肉桂（樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥根皮）与食用桂皮，每种生药各15份，每份各取30g作为鉴定材料。鉴定试剂选择乙醇和0.1%二硝基苯肼、甘油及氯仿、桂皮椁等。鉴定仪器准备显微镜和中药自动粉碎机及玻璃器皿[2]。
1.2方法
取10g中药肉桂与食用桂皮，观察两种生药外观、气味，测量未打磨生药厚度和硬度、脆度。把中药肉桂与食用桂皮在清水浸泡12h后切割成薄片，在玻璃片上应用显微镜进行横切面的观察[2]。
中药肉桂与食用桂皮各取10g，以中药自动粉碎机分别打成粉末后。置于玻璃片上，滴入水合氯醛，以酒精灯加热，再滴入甘油，持续加入水合氯醛，在显微镜下观察。
取中药肉桂与食用桂皮粉各2g，滴入石油醚摇匀，平衡过滤后备用。选择桂皮醇作为对照品，分别将中药肉桂、食用桂皮、对照液置于硅胶薄板上，晾干后在紫外线灯下进行观察，喷显色剂进行观察[3]。
两种生药各取适量粉末与氯仿混合摇匀后，滴在玻璃片上，再滴入10%盐酸苯肼液，在显微镜下观察。
2.结果
2.1性状鉴定
中药肉桂外观呈现浅槽状或者筒状，灰棕色，横截面切开后为棕红色，而厚度在2～8mm，平均厚度在（4.52±1.53）mm，质坚而脆，有浓烈的香气，有甜辣味。
食用桂皮外观呈槽状或板片状，有不规则块状表现，灰棕色或者灰褐色，横截面切开后为红棕色，而厚度为0.1～0.6mm，平均厚度在（0.42±0.18）mm，质硬而脆，有樟气，有辛甜味。
比较与鉴定结果表明，中药肉桂厚度明显大于食用桂皮。
2.2显微鉴定
2.2.1横切面显微鉴定
中药肉桂为木栓细胞，内层细胞外壁有明显的增厚，包括石细胞、分泌细胞，而石细胞在中柱呈现出环形的排列，薄壁细胞内有淀粉粒。
桂皮的皮层细胞厚，存在木化反应，而石细胞呈现出散状的分布，周围细胞壁增厚，有明显的壁孔，有木化反应。在中柱呈现出喇叭状的细胞排列，皮层细胞内有草酸钙棱晶与小柱晶。
2.2.2粉末显微鉴定
中药肉桂的纤维细胞呈现出长梭形，细胞边缘为微波状，细胞壁厚且存在木化反应。其中石细胞多，呈现类方型或类圆型，细胞腔大小不均。其中油细胞壁薄，呈现出类球型或类长圆形，其中木栓细胞呈现出多角形，细胞壁厚，在细胞内部有红棕色或棕色的物质。其中的淀粉粒小，呈现出椭圆形。
食用桂皮的纤维细胞呈现出淡黄色或无色，呈现出长梭形，细胞边缘有微波状。其中石细胞壁厚，而油细胞少，其中木栓细胞壁厚，未有木化反应，偶尔可见淀粉粒细胞。
2.3薄层色谱鉴定
在紫外线灯下观察，中药肉桂有3个蓝斑点和1个红棕色斑点，而食用桂皮只有1个蓝斑点。使用显色剂，中药肉桂有黄色斑点，食用桂皮未有斑点出现。
2.4桂皮醛鉴定
中药肉桂为干状结晶，食用桂皮未有结晶。可见，中药肉桂内含桂皮醛，食用桂皮不含桂皮醛。
2.5内酯类鉴定
中药肉桂为橙色，食用桂皮无皮。可见，中药肉桂含内酯类物质，食用桂皮内不含内酯类物质。
3.讨论
中药肉桂有补火助阳和散寒止痛、活血通经等功效，多用于阳痿肾虚和宫冷阳虚、闭经痛经等方面的治疗。中药肉桂又称作大桂、玉桂和菌挂等。食用桂皮可以祛风散寒和温中止痛，具有消肿止泻的功效，多用于痢疾腹痛和腰腿疼痛、跌打扭伤等方面的治疗。食用桂皮也称作阴香、阴草和山桂、假桂枝等[4]。
中药肉桂在中医临床上应用较为广泛，食用桂皮也有中医治疗的价值，但是在功效、主治及化学成分等方面分析，中药肉桂与食用桂皮有着显著区别。食用桂皮不可以代替中药肉桂来入药，食用桂皮在民间有着广泛的应用，但是，食用桂皮无论主治功效或其中的药理成分，都无法与中药肉桂相比，食用桂皮有着较好的使用效果，但是，不可以替代中药肉桂入药。所以，一定要认真比较两者的中药来源、性状、显微和理化鉴别，比较两者区别[5]。
本次研究中，对中药肉桂与食用桂皮在来源、性状及显微等比较研究，可以准确比较出中药肉桂与食用桂皮的区别，中药肉桂与食用桂皮有着很大的差异，不能混合应用，也不能替代，应用前一定要做出合理鉴定分析与判断。本次研究中介绍的几种鉴定方法操作极其简便，而且易于实施。
总之，通过本次比较鉴定，分析出中药肉桂与食用桂皮间的差异，在以后的中药应用中，要准确的比较两者的区别，使中药肉桂用药质量得到有效的保证。
【参考文献】
[1]陈伟,蔡飞,郑友兰,等.肉桂在防治老年病中的应用前景[J].资源开发与市场,2011,(4):352-254
[2]蔡小玲.中药临床应用的安全性问题及应对策略IJ].传统医药,2010,19(26):65-66.
[3]刘亚静，张仲.中药肉桂的药理作用研究进展[J].现代中西医结合杂志，2011，20（23）：2989-2990.
[4]张薛光，张玲玲.《医心方》肉桂药证研究[J].时珍国医国药，2011，22（2）：512-513.
[5]沈红仙.中药肉桂与食用桂皮的比较与鉴定[J].中国药业,2010，9(6):65-67.
论文作者:马丽
论文发表刊物:《医药前沿》2015年第16期供稿
论文发表时间:2015/8/11
标签：桂皮论文; 肉桂论文; 中药论文; 鉴定论文; 细胞论文; 生药论文; 呈现出论文; 《医药前沿》2015年第16期供稿论文;