基于翻转课堂的高职院校生活技能培养在线学习平台研究与建设
任国灿，周贤波
（宁波城市职业技术学院，浙江 宁波 ）
摘 要： 随着信息技术的不断发展与革新，微课与翻转课堂已经成为提高教学效果和质量的重要手段之一，并进一步促进了信息技术与教学有机融合。站在翻转课堂的视角，借助微课这一载体，充分利用时间碎片可以让学生利用专业课之余掌握有效的生活技能，培养自身综合素养。文章阐述了高职院校生活技能培养的必要性，提出了以翻转课堂教学为基础的在线学习平台的研究、设计和建设，利用现代信息技术，从微课与翻转课堂的视角为高职院校学生生活技能教学提供可行的教学模型。
关键词： 信息技术；生活技能；微课；翻转课堂
一 问题的提出——引言
近些年来社会上的用人单位对毕业生的职业素养非常重视，他们对学生提出的是实实在在的一种能力要求。职业素养包含职业通用能力，是人们在教育或者工作等各种不同环境中培养出来的、可迁移的、从事任何职业所必不可少的跨职业的技能，这种技能超越具体职业种类，对人的终身发展起着重要的作用，而生活技能就是通用职业能力的重要组成部分。[1]高职院校培养的毕业学生主要服务于地方或区域经济，他们是企业生产一线的高素质技术技能人才和管理人才，这就要求高职院校毕业生既具有较好的专业技能又具有较强的岗位适应能力。因此，高职院校在加强学生专业技能培养的同时，更应重视学生隐性能力的培养。这类能力的培养有利于提高毕业生择业就业竞争能力、职业变化的适应能力和立业、创业的创造能力，否则，不但就业理想不能实现，可能还会面临就业困扰。[2]
二 研究的理论基础
微课 (Microlecture) 这个名词的真正创始人是美国新墨西哥州圣胡安学院的学者——戴维·彭罗斯。目前对于微课的研究主要从以下几大方面进行概括：（1）微课概念及其发展的理论研究。每一次对微课的重定义都是学者们在研究探索道路上对微课的一次新的认识，是对上一次定义的完善和改进，每一次对微课发展历程的梳理都是对微课建设和应用的总结。（2）微课的设计和制作可以说是微课建设实践跨出的第一步，微课设计所包含的元素和内容直接影响到下一阶段的教学应用。如何丰富微课内容的呈现形式、完善相关的配套资源,以及拓展微课在教学上的应用等等都是学者们的研究点。（3）微课教学设计与应用研究。有学者提出了基于教师的教学和学生的学习需求,根据学生的课前、课中和课后学习等的实际需要,给出完整微课资源和碎片式微课资源的设计思路，这种设计思路对下一步的应用具有重要的意义。还有许多学者探索微课与其他教学模式相结合的应用研究。如微课与项目教学法、混合式、翻转课堂等多种教学模式相结合，其中探索微课与“翻转课堂”相结合的教学模式尤为典型。（4）结合具体课程的实证研究。在高等教育方面，一线教师们更推崇教学理念的实证研究，因为在具体课程中既要做到微课这一技术手段无缝的融合在课程中，又要考虑课程其本身特色，不能为信息化而信息化，这更具挑战性。微课相关的理论研究和教学实践探索已形成了一定的理论体系，也积累了一些实践经验，更有一批学者关注到微课在高职教育领域的应用研究，并取得了一定的成果。在国内微课已经被热衷于此的学者们研究了一番，这充分体现了微课在现代教育中所占的重要位置。微课热潮过后，学者们更多的把关注力放在用户体验、应用创新上，把学习者放在更重要的位置。因为以“呈现信息”和“展示技术”为主要目的的微课无法最大限度地发挥其功能,而以“用户体验”为中心的微课有利于体现其本体价值。[3]
国外学者对翻转课堂的应用进行了较深入的研究并加以实践，他们比较注重翻转课堂带来的教学效益。美国富兰克林学院的Robert Talbert教授主张采用翻转式教学来解决传统教学中教师不能及时为学生提供指导的弊端，课前进行知识传授，课内进行知识吸收内化，这种翻转式教学取得了良好的教学效果。美国人萨尔曼·可汗利用网络视频进行“翻转课堂”模式授课获得成功，以他命名的可汗学院“翻转课堂”教学被加拿大人的《环球邮报》评为“2011年影响课堂教学的重大技术变革”，比尔·盖茨称他“预见了教育的未来”。[4]近年来，国内教育领域对翻转课堂的关注度比较高，一大批的教育工作者对翻转课堂进行了相关的理论研究和教学实践。主要包括以下几方面：（1）翻转课堂教学模式研究与设计。不管是“课前+课中+课后”的教学模式还是“太极环式闭合”的教学模式都依托信息技术提供课外学习情景，以此来提高教学效果。（2）翻转课堂教学模式创新或与具体课程结合的实证研究。如叶海智将创造性问题解决模型引入翻转课堂的教学环境中，对翻转课堂教学模式进行丰富和优化，使新的教学模式较传统教学更能提升学生创造性问题解决的能力。[5]（3）翻转课堂教学效果评价及反思。如有从教师和学习者两个角度指出使用翻转课堂教学模式，翻转课堂学习模式的注意要点，认为只有对翻转课堂的源起目的和本质内涵有一个正确的认识，并且明确翻转课堂设计和实施的关键和步骤，才能真正发挥翻转课堂在提升学生学习参与度和学业表现的作用和价值。[6] 大量翻转课堂的相关 研究为我们提供了很好的理论基础和应用案例，但是同时也发现现有研究大多站在专业教学课程上，很少把翻转课堂应用到职业素养相关课程中，特别是生活技能这类操作性强的高职生活技能类课程。
目前国内外对微课与翻转课堂的研究比较深入，表明微课及翻转课堂对我们的教育是有积极作用的，借助微课利用翻转课堂可以创新生活技能培养教学新局面。
三 生活技能培养教学现状及难点
把生活技能作为高职院校学生职业素养培养的一部分有利于提升学生整体专业素质，增强学生自我认知、创新意识，提高社会适应能力和问题解决能力，从而促进高职生的全面发展。[7]但是在现实中生活技能类课程遇到的困境比一般专业类课程要多。主要原因有以下几方面：
（1）当前的高职学生普遍依赖性较强，动手能力较弱，且不愿意动手，造成学校培养人才的综合质量得不到有效提升, 高职学生生活技能有其培养的必要性。随着生活水平的提高，学生普遍生活条件较好，平时生活中没有机会触碰这些实实在在的动手操作技能。
选取该院疗养的2 000例糖尿病疗养员作为研究对象，其中男1 325例，女 675例，年龄 40～78岁，平均(59.73±8.49)岁，病程 3～20 年，平均(11.65±3.86)岁；以同期在我院接受健康体检的500名健康人群作为健康对照组，其中男316名，女184名，年龄41～80岁，平均(60.36±8.72)岁；两组受检者在性别分布、年龄等一般资料方面差异无统计学意义(P＞0.05)，具有可比性。
李建军在《地下金融规模及对宏观经济的影响》一文中指出，地下金融规模应占到经济总量的3%左右。〔4〕如果按照这个算法，2011年GDP47.1万亿元，国内社会游资总量是1.414 692万亿元，浙江省2011年GDP3.2万亿元，地下金融规模应该是960亿元左右，显然这也与浙江省的实际情况不符。
（3）师资力量有限，不能满足每个学生手把手教。生活技能课程的师资力量薄弱，而授课学生数量众多，面对不平衡的师生比例，只有学生有对课程有一定的了解或者理论基础，才能把面对面授课时间放在解决问题上。
四 从翻转课堂视角来建设高职院校生活技能培养在线学习平台的可行性
（3）案例库模块。
在学生访谈发现大部分的学生认为基于微课的翻转课堂引入到生活技能课程中能更吸引他们的兴趣，有三分之二的学生表示能够接受的方式来进行生活技能课程的学习，这种学习方式可以让他们在繁忙的学习过程中尽可能少的占用专业课时间，在自己的闲暇时间掌握一些必要的生活技能。根据相关调研显示，大部分的学生认为微课中学习视频的时间不需要太长，10分钟左右的视频更适合他们自主学习。在这个时间内视频需要表述清楚所要表达的知识点，而学生在这个时间内可以保持一个比较高效的学习状态。由于微课是结合翻转课堂教学模式使用在日常教学中，因此学生希望平台能提供相应的案例资源可以有效辅助学习活动并启发学习者的思维，帮助学习者理解的加深，解决与微课内容相关知识的疑问，建立学习者与教师的学习共同体，使学习变得更具有人性化。[8]根据调查发现有二分之一以上的同学对学习平台具有期待性。
根据学生的需求，在翻转课堂的研究基础之上，我们可以进一步的进行下一步的工作内容，即平台的顶层设计并完成建设、教学模式的探索。
（2）学校教学时间及教学场地有限，不能给予学生充分的时间和空间去获取这项技能。一方面作为一项选修类课程不可能安排过多的学时而占用专业类课程学习时间，在有限的时间内学生必须最高效率的获取这项技能。另一方面生活技能课程授课学生人数多，场地有限，无法满足每个学生长时间练习学习，必须在有限的场地内让每个学生快速掌握。因此学生迫切需要一个有效便捷、实施性强的教学平台来打破这一困境，以提升学习效率。
五 在线学习平台顶层设计与建设
由于生活技能这一课程的特殊性，他是一种通用技能，不像专业课程具有系统性，完整性的一个体系，生活技能课程更偏向于学生对于某一技能的掌握，课程包含的内容包罗万象，但是他们有一个共同的特征，以实际操作应用为目标。因此在微课内容的选取上尽量相互剥离，尽可能的使每个学生不管有怎么样的知识基础，在完成课程的学习后能掌握这一项目的技能并能应用到实际生活中。因此在教学模式设计过程中，现场教学环节的讲解指导是重要的环节。课后评价可以保证教学效果、督促学生端正学习态度，是对学生学习成果的一种检验，同时将对教学反思起到积极作用，对生活技能课程教学过程的改进具有很大的帮助。[9]
基于微课的高职学生生活技能学习平台的建设主要从学-教-评三方面开展。从功能上来说，主要有以下六个功能模块，通过这六个模块的建设和完善，完成学生生活技能学习平台建设，具体架构见图1。
对每位同学的学习情况进行管理，针对学习和考试结果给予成绩和课程部分学分，对于通过考核的同学方可进入下一阶段的实操课程，进一步深入生活技能课程的学习。
（1）生活技能项目教学模块。
以目前学校开展的生活技能教学项目为依据，设计包含：钢锯的使用操作、锉刀的使用操作、冲击钻的使用操作、网线的制作和连接、下水道的疏通、金属水管的丝攻、PPR水管的熔接、水龙头的安装、煤气用具的连接、空调的清洗、数字万用表的使用、电度表与空气开关的连接、白炽灯日光灯的安装和简单维修、汽车的日常维护、保养和简单维修、音视频系统的操作使用和基本连接、心肺复苏、生命急救操作等教学项目。
这个模块主要是以微视频的形式为学生提供微课学习，是这个平台的核心部分，学生需要在这个模块中完成各个生活技能教学项目的学习，之后的将通过翻转课堂的形式开展现场教学。项目以微课形式包含在课程教学平台中，学生通过学习平台完成在线学习。随着课程和平台建设的深入，学习项目可以逐步增加，以保证内容的及时更新。
（2）生活技能项目操作须知模块。
这个平台主要是针对教学开展的项目提供学习资料，特别是准备一些操作要领、操作中要注意的事项和安全事项，以及相关说明。是学生学习的辅助模块之一。
由于企业公允价值确认在大多数时是一个估计的结果，所以，其在企业实际应用过程中极易被利用成为操纵利润的工具。同时，企业会计准则不是一种技术手段，不同准则会生成不同的企业会计信息。企业公允价值变动被计入到当期损益之中，其对企业的实际经济收益情况造成了改变，比如当企业交易性金融资产公允价值发生变动时，其将会使得企业产生经济利得或造成经济损失，从而改变企业的短期投资，且只确认了资产的减值，并未确认资产的升值收益；而企业衍生金融工具，其不但能够增加企业的资产或负债，同时还能够直接对企业当期损益情况造成影响。
生活技能培养针对的是全体在校学生，是涉及每个高职学生的一门必修课程。生活技能课程又并非专业课程，在学生在校期间不可能占有过多的时间，毕竟学生有很多的专业或与专业相关的课程需要学习。移动设备和网络的日新月异使移动的碎片化学习日渐渗透到学生的学习中，借助微课这一载体可以避免占用专业课程学习时间，学生可以利用闲暇时间实现个性化的学习，可以有效利用教师授课时间，把有限的授课时间更充分的用到实际操练或者问题解决上。因此，基于微课的高职学生生活技能学习平台在技术上具备了建设的可行性。在对平台应用中相关机制的探索下，利用翻转课堂这种教学模式，把学生生活技能课程的一部分放在课堂外，高效利用课堂时间进行问题的解决与实践操作，有效帮助学生掌握基本的生活技能。微课是教育专家们对教育信息化探索中的一个突破，是对以往课堂实录、教学视频应用反思的结果，是教学资源建设上的一次变革，是教学上的一次创新。与翻转课堂相结合，探索创新教学模式，建设有利于学生学习的教学新模式，提高教学效果，对我们的教学有着积极地意义。微课与翻转课堂的出现可以有效解决生活技能培养过程中存在的教学矛盾，为我们提供了一个有效的解决办法。
建立师生互动交流平台，通过平台师生可以随时交流、提问和解答，提高学生学习积极性。既是对学生学习过程的辅助，也可以在交流过程中发现教学过程中的不足，进一步完善平台建设和教学过程。
针对开展的教学项目，提供具体的操作案例、理论测试模拟试卷，每个项目提供10个以上案例和三份模拟试卷。是对学生生活技能项目教学模块中学习的补充和考核，为学习之后的考核环节做准备。
（4）互动交流平台模块。
(1) 针对于平面形状类似于正方形，且平面的长度和宽度尺寸太大，所处地质条件很差的基坑工程，如果采用内支撑结构体系，需设置较多立柱，导致水平支撑构件断面增大、自重增大和施工工期加长；如采用不设内支撑的悬臂支护桩或者桩锚体系，由于地质条件较差，且工程周边存在在建建筑，导致工程无法实施。采用明挖顺筑与盖挖逆筑的盆式开挖法施工时，以车站结构板在水平向的整体刚度取代水平支撑体系，以及主体结构进行逆作法施工，既减少了工程量，又节省了施工工期，同时还为土方开挖和材料运输提供了空旷空间。
我家住在三楼，楼层并不算高，不知何故，一气上楼，竟累得我气喘吁吁的，躺在床上，休息了半个多小时，也硬是没有歇过来。
（5）消息发布模块。
该模块主要是发布课程相关的教学、内容更新等信息，使得广大师生及时了解课程的有关消息。学生可以根据个人喜好选择自己感兴趣的教学项目。
（6）成绩管理模块
阿鱼不让人骑，干活却是憋足力气的。所以，爷爷待阿鱼很好，每天半夜起身给它加草料，隔三岔五用自己做的大毛刷给它梳理毛发。
六 利用高职院校生活技能培养在线学习平台翻转课堂教学模式设计
图1 生活技能学习平台顶层设计
翻转课堂反对教师过度指导与表面介入式的教学活动，但如果一味强调教师边缘参与而非深度参与，教师的教学地位和教学职能就会大大降低，理想的课堂模式是如何让教师深入课堂空间和学生学习的关键环节中, 发挥教师的引导作用。[10]从学、教、评三个方面入手，分课程前、课堂中、课堂后三个学习环节，在学习平台基础之上完成翻转课堂教学设计。需要关注的是每个环节中教师和学生所处的职责及各自的工作任务，具体模式如图2所示。
综上所述，随着人们对食品安全问题的日益重视，食品微生物检验检测技术将会获得更快的发展。在食品微生物检验检测实践中，要紧密结合实验室自身条件与检测要求，科学选择、合理应用食品微生物检验新技术，以便提升检验效率和结果的准确性。同时，在未来发展中，需要深化技术研究，不断创新与改善现有的检验检测技术，以便不断增强食品微生物检验检测的精确性[4]。
平台的学习穿插在整个教学过程中，课堂中以学生实际操练和体验为主，巩固课前项目的微课学习，课前部分由学生在课外自由安排时间学习，大大缩短了课堂实操过程中教的时间，又可以让学生有效地掌握该课程中的技能。在课后的评价环节，教师可以根据学生课程的学习情况决定是否给予通过。可以结合课前的学习情况、交流情况、课中的操练情况，也可以依据项目属性结合一定的理论考核，可以采用多样的考核方式。
图2 翻转课堂教学模式设计
七 分析和讨论、反思与建议
根据生活技能课程的特殊性，依托微课，结合翻转课堂，将学习平台融入日常教学当中，充分发挥它们的优势，通过构建新的教学模式，把微课—翻转课堂—学习平台结合起来，即满足高职生活技能课程的特色又实现创新个性的教学理念。
综合上述分析研究，得出以下结论和经验：
1、资源建设上根据学生学习需要，提炼了重要的并且可进行平台学习的项目。基于翻转课堂视角的高职学生生活技能学习平台顶层设计时充分关注生活技能课程特点、高职学生的学习情况、现有信息化条件等因素，有的放矢。
若微网被冲击使得发电装置的运动状况转变时,发电装置与负载旋转模块的存储动能将会被释放。而在发电装置转子转动的进程中,动能和势能相互转化,展现为功率振荡的状态。依据能量守恒定理,若阻尼转矩把扰动后的能量抵消后,整个系统会达到新的平衡状态。假定发电装置选取二阶模式,设置发电装置暂态电抗是X,暂态电势是E,U为额定电压,ω为转子角速度,m为转子的转动惯量,原电动机输入机械功率为P1,σ为相应的功角,转子运动解析式,则式(7)为:
2、通过翻转课堂有效解决学生学习紧凑和设备场地限制问题。基于翻转课堂教学模式的视角重新审视高职学生生活技能教学的难题和瓶颈，从解决问题以及学生需求的角度进行学习平台的设计和推广。
若y3+rx-C>y3，即rx>C,上市公司股东被经理人欺骗时，起诉获得的赔偿大于司法成本，上市公司股东会起诉。
3、关注翻转课堂提高课堂实践教学的有效性。在具体实践教学应用中，以学生的学习需求为重，通过各类教学机制的创新，根据学生学习能力的强弱制定生活技能项目学习进程。
通过对《基于翻转课堂的高职院校生活技能培养在线学习平台顶层设计与建设》的研究，虽然还存在不足之处，但对研究高职院校生活技能课程有积极的推动和促进作用，同时我们将在下一步的建设中逐步完善教学模式和方法，研究、完善后加以积极推广。
参考文献
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本文引用格式： 任国灿 等.基于翻转课堂的高职院校生活技能培养在线学习平台研究与建设[J]. 教育现代化，2019，6（57）：162-166.
DOI： 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.57.054
基金项目： 本文系全国教育信息技术研究“十二五”规划2015 年度专项课题“高职院校生活技能培养在线学习平台建设——基于翻转课堂视角”（课题编号：156232392）的研究成果。
作者简介： 任国灿，男，浙江上虞人，宁波城市职业技术学院，教授，本科学历。研究方向：信息技术；周贤波，女，浙江宁波，宁波城市职业技术学院，高级实验师，本科学历。研究方向：教育信息化。
标签：信息技术论文; 生活技能论文; 微课论文; 翻转课堂论文; 宁波城市职业技术学院论文;