关键词：果树栽培技术；果实品种；影响；措施
1果树栽培与果实品质之间的关系
在果树栽培中，合理施用有机肥料可以保证果实中的最终矿物质含量；选择环境适应能力强、抗病虫害能力强的果树苗木，可以保证果树的生长，提高果实的色泽度和大小，让果实的安全等级达到要求。在栽培技术中，选择合适的修剪技术，可以让果实形状和大小符合消费者的食用偏好，果实的品质也会得到很大提升。果树栽培技术与果实品质之间存在着紧密的联系。
2影响果树种植的因素
2.1地理位置选择不合理
气候、地形、土壤是影向果树生长的重要因素。光照时长、降水量、季风等气候因素对农业区的影响极大，是影响农作物分布与农业发展的最重要因素。不同动植物的生长发育对气候条件和土壤环境的要求不同，土壤是农作物生长的物质基础，不同种类的土壤，适宜生长不同的作物。目前来说，影响果树栽培技术有很多因素，影响最大的就是果树的地址选择的问题。果树需要非常充分的阳光、适合生产的土壤、适宜生长的气温条件等等，但是农民在进行果树种植的时候，一般只是关注土地是不是够肥沃，对果树种植其它相关问题则很少，这样容易导致果树出现营养匮乏情况，生长很慢，结果质量不高，易得病，甚至会导致不结果的情况产生。
2.2施肥不科学
在果树种植栽培过程中，适宜的水分和充足的太阳光照是基础条件，化肥也是果树重要养分来源，化肥的科学使用能够让果树非常迅速健康的发育成长，对果树的发育起到非常重要的调节作用。但化肥的使用还处于一种粗放状态，很多肥料用量情况都不合理，对科学的施肥认识不足。在果树成长的时候进行过多的施肥，不仅会浪费资源，增加费用支出，对果树来也会产生不利影响，而且剩余的化肥会沉积土壤里，会对土壤产生持续性的伤害，会使土壤的肥力下降、生产力下降，不利于果树生长，反而起不到施肥的作用。各地区土壤中各类元素含量不同，各地形、各地势的优势不同，种植的果树所需各类元素的量不同，施肥量也就很难有统一的标。而大多数果农仅凭自身的种植经验及所遇见的参考资料对果树进行施肥，所以常出现问题，如：施氮肥过多的果树会旺盛的生长但是成花非常困难；施磷肥过多的果树会极其明显的表现出缺锌的一系列症状等等。
3果树栽培技术的优化方案
3.1提升树体种植条件
第一，保证群体结构的合理性。群体结构中包括枝叶量、枝叶类型、覆盖率以及透光度等，在种植中需要将以上各项影响因素控制在相应的范围之内。如果种植密度较大，则果树生长中的透光率就会下降，导致果实出现味淡、色泽差等问题，影响最终的种植质量。因此通过合理确定种植密度、修剪树形以及改变光照条件等方式，能够提升群体结构的合理性，最终达到提升果实种植质量的目的。第二，苗木的选择，在选择过程中需要注意苗木的含水量，尽量选择较为新鲜的苗木，该种类型的苗木失水量少，且在移栽过程中能够大幅度缩短苗木的裸露期。如果大苗木上带有土球，在移植中需要用塑料袋将苗木的根茎连带土壤包裹起来。
3.2科学实施肥水管理
肥水管理对提升果实质量来说也非常重要，在实际种植中，可以适当增加有机肥的使用数量，平衡肥料中的营养元素，补充钾、铁、锌等元素，同时控制氮元素的含量，使其在安全的范围之内。例如，在种植红富士的过程中，当叶片含氮量在2.5%以上时，叶柄为绿色，果实上色较为困难；当氮元素含量在1.5%以下时，叶柄为紫红色，果实着色良好；氮元素在2%左右时，叶柄为紫红色，果实的着色效果非常好。这就说明，各种微量元素的含量需要控制在最合理的范围之内，太多或者太少都会对最终果实质量产生影响。
3.3提高辅助授粉质量
辅助授粉能够促进子房发育，提高幼果的发育质量，提升果实的发育速度，增加单个果实的发育重量。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆采用辅助授粉的方式将种子均匀分布在各个心室中，进而保证营养分布均衡。在实际授粉的过程中需要注意合理选择父本，其品种不同对最终果实产生的影响也不同，其中包括果实的大小、色泽、风味等，因此需要在有限的范围之内选择质量较高的父本品种，促进整个果树栽培的良好发展。除此之外，在采收果实的过程中，可以采用分期采收的方式延长采收时间，提升果实的含糖量，同时提高着色度。不同品种的果实成熟期也不同，因此采用分期采收的方式，能够保证各种品种的果实都能够发育到最佳状态。在完成前期果实采收个人，责任明晰，有效改善有些员工慵懒、散漫的工作状态。并且，还要规定员工每天定期对苗木的各个生长阶段进行监测，做好病害防御，面对特殊的天气状况做好应急处理。
4设施果树栽培重点技术
4.1冬剪
在果树种植当中，需要能够采取措施对果树情况进行控制。冬剪技术即在扣棚作业前，调整种植园中的果树结构。首先，需要剪除无花果枝、病虫枝及重叠枝。其次，科学控制果树生长平衡，保证果树地上、地下生长状态平衡，如修剪苹果树，需要对果枝进行疏枝。修剪果树部分生长枝时，仅需要修剪主枝即可，同时充分考量果树生长特点，优化修剪标准。
4.2控长
实施控长技术是为了平衡果树垂直根和水平根数量，促使果树保持良好的生长状态。调节根系时，应使用浅栽方式，通过起垄控制根系垂直生长。同时，充分发挥容器的作用，建棚后做好设施栽培。此外，需要喷洒生长调节剂，揭棚后保证果树快速生长，科学把控调节剂用量，避免出现果枝无限生长的情况。
4.3人工授粉
首先，选择好授粉果树，根据果树的病虫害、生长状况做好控制工作。其次，果树的开花阶段即需要进行处理，可用人工点粉方式处理，建立健全合理、科学的花粉储备制度，统一采集存储花粉，当园中所有果树全部开花后，再进行人工授粉。
4.4套袋
套袋能够较好地保护果实，保证水果的生长安全与品质。果树受外界环境的影响，水果表皮等位置可能因此受到损害。通过应用套袋方式，避免果实在生长中受到外界环境因素的影响，出现表皮受损问题，有利于果实呈现出良好的颜色和色泽。同时，还能有效避免果实受到风力影响，大风天气摇摆树枝，很可能会刮伤果实。
4.5病虫害防治
种植具有较强抗虫害、病害能力的果树品种，减少病虫害出现几率；科学控制化学农药使用量，一旦大面积发生病虫害，严格控制药物使用时间、使用量，避免病虫害蔓延；尽量选择生物型农药，避免污染周边环境，同时，重视物理、生物2种防治技术的使用，其具有无污染、绿色的特征，通过对不同病虫害技术的综合应用，获得更好的防治效果，使果树得以健康生长的基础下，保证果实的最终品质；做好水肥管理，改善地面条件，进一步提升果树抗病虫能力；秋末冬初，清除树下杂草、病果及病虫枝，以减少虫源、病菌。
结束语：综上所述，果树栽培技术与果实品质之间存在着重要的联系。在具体的栽培管理中要选择合适的土壤，提高有机肥在施肥中的比例，优化果树种植环境，降低有害物质在果实中的残留，提高果实的产量和质量。
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论文作者:孙树进
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第22期
论文发表时间:2020/4/29
标签：果树论文; 果实论文; 生长论文; 栽培技术论文; 土壤论文; 苗木论文; 品质论文; 《科学与技术》2019年第22期论文;