春季孩子须补充的营养物质，本文主要内容关键词为：营养物质论文,春季论文,孩子论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
卫生与保健
春天，万物复苏，孩子生长发育较快。据世界卫生组织专家的研究表明，春季，特别是5月份，孩子长得最快，平均身高增长达7.3毫米。10月份长得最慢，平均只长高3.3毫米，两者相差2.2倍多。为了适应孩子生长发育这一特点，也为了适应春季气候干燥及蔬菜、瓜果较少的情况，建议家长在安排孩子的饮食，注意以下的有关营养问题。
一、注意钙的充足供应
孩子长高主要是骨骼发育的结果，骨的主要成分是钙，因此，春季孩子营养最重要的是供给充足的钙。孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是不少于1000毫无（1克）。
补钙一般有两个办法：一个是药物，如吃乳酸钙、碳酸钙制品，近年兴起的活力钙，更便于体内吸收，可以适当选用。吃钙片最好辅以维生素AD剂，即鱼肝油滴剂或丸剂，因为它们（实际上起作用的是维生素D）有助于身体对钙的吸收。另一个方面是食物，含钙丰富的食物有芝麻及麻酱、黄花菜（金针菜）、萝卜、萝卜叶、葫芦干、羊栖菜、海带、裙带菜、芥菜、小沙丁鱼、小干鱼、田螺、虾、虾皮等；再就是排骨汤或骨头汤及鱼汤，这些汤中不仅含钙量丰富，且由于含有脂肪，因而有助于身体对钙的吸收。由于体内代谢糖时需要较多的维生素和钙，因而为了保证孩子对钙的吸收，不能让孩子吃较多的糖、巧克力、糕点，因为糕点中除了含糖外，还含有较多的磷酸盐，而这种磷酸盐阻碍钙在体内的代谢。
二、多补充维生素C
维生素C的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，思考时思路广阔；维生素C还能提高机体的细胞活化，提高抗病能力，也就是维生素C对孩子的脑和身体都有很重要的作用，春季天气干燥、阳气升发，易患出血症，维生素C对防止出血作用很大，必须及时供应。
补充维生素C的方式也有两种：其一是服用维生素C片，宜饭后2小时服用，每次宜100毫克或以上。其二是尽量多吃些蔬菜和水果。如柑桔、苹果、西红柿、萝卜等。
三、多吃些粗粮、杂粮
粗粮、杂粮首先是向人体补充矿物质，如铁、锌、锰、铜、铬、钙、磷、硒等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质，氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、增强孩子的消化吸收能力也很有作用。常见的粗、杂粮有玉米、小米、黄米、糯米、糜子米（俗称小黄米）豇豆、小豆、绿豆、黄豆、青豆等米类和豆类。
四、多吃含自然糖分食物
春季，由于天气转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能转旺盛，户外活动的时间也大为加长，这就必然增加热量和营养物质的消耗，使孩子经常感到饥饿。因此，春季必须以加餐的方式向孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10-11时，下午3时半—5时，午饭、晚饭吃得早的用前者，吃得晚的用后者。加餐食品可选花生米、红薯干、栗子、柿饼、元枣、葡萄干、果脯等，可喂些蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
五、多吃富含植物性脂肪食物
植物性脂肪对孩子的身脑发育具有非常重要的作用。脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量，因为人脑的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。
提供植物脂肪的途径：一是菜中或主食中多加些油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、棒子、葵花子、瓜子、膨化黄豆等。
另外，对孩子来说，适量的动物脂肪也是绝对需要的，因为动物脂肪在促进神经细胞的搭桥、连接从而发挥功能方面具有重要的作用。
春天气候干燥，日照时间延长，地气上升，孩子易燥热，总想吃冷食。对于这种情况，家长宜让孩子多饮开水，多吃蔬菜、水果，而不宜过多地食用冷食，否则，宜伤及孩子的脾胃及其体内升发的阳气，导致夏天易患病。